Une fois que vous essayez ce facile pain de maïs à la crème recette, vous voudrez faire du pain de maïs sans utiliser de mélange de pain de maïs à partir de maintenant ! Le maïs en crème en conserve, le beurre et une touche de miel lui donnent beaucoup de douceur tandis que les morceaux de maïs dans le pain moelleux ajoutent une belle texture. Ce pain de maïs à la crème est un plat d'accompagnement incontournable cet été!
Pain de maïs facile à la crème
Pain de maïs à la crème est un excellent plat d'accompagnement pour tout repas de famille. Il est rafraîchissant et plein de saveur grâce à la crème de maïs doux, mon chéri, et du beurre.
Pour ceux qui sont plus intéressés Pain de maïs façon sud-ouest, oui, du fromage et des jalapeños peuvent être ajoutés pour faire quelque chose de similaire à notre Pain de maïs Jiffy Jalapeno Cheddar. Que vous aimiez sucré ou salé, c'est le plat qu'il vous faut !
Aller à:
- Pain de maïs facile à la crème
- Ingrédients
- 🔪Comment faire du pain de maïs en crème
- 💭 Conseils et remarques
- Puis-je faire du pain de maïs en crème dans une poêle en fonte ?
- Dois-je utiliser de la crème de maïs pour faire ce pain de maïs ?
- Puis-je utiliser le mélange de pain de maïs Jiffy ?
- 🌽 Recettes de maïs plus savoureuses !
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Ingrédients
Ce pain de maïs à la crème sans mélange de pain de maïs est également fait sans babeurre. Malgré l'absence de ces ingrédients communs, c'est un gagnant facile qui est tout sauf sec!
- œufs - 3 gros œufs à température ambiante.
- Crème sure - 1 tasse à température ambiante, la crème sure entière est la meilleure.
- Beurre - ¼ tasse.
- Miel - 2 cuillères à soupe.
- Sucre - ¼ tasse de sucre blanc.
- Maïs à la crème en conserve - Une boîte de 14.75 onces de maïs en crème, non égouttée.
- Levure - 2 cuillères à café.
- Sel - ½ cuillère à café.
- Jaune corn Repas - ¾ tasse.
- Farine tout usage - 1 ¼ tasses.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪Comment faire du pain de maïs en crème
Votre après-dîner vous remerciera d'avoir fait cela délice d'un plat, tout ce que vous avez à faire est de mélanger, de verser dans une casserole et de cuire ! Prenez un plat allant au four, un bol à mélanger et un fouet pour commencer.
- Prep. Tout d'abord, préchauffez votre four à 375 ° C (190 ° C) et graisser un plat allant au four 8x8 ou 9x9.
- Faire de la pâte. Dans un grand bol à mélanger, mélanger 3 gros œufs, ¼ tasse de beurre fondu et refroidi, 1 tasse de crème sure et 2 cuillères à soupe de miel. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez ¼ tasse de sucre, une boîte de 14.75 onces de crème de maïs (jus et tout), ½ cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de levure chimique et remuer pour combiner.
- Ajouter la semoule de maïs et la farine. Ensuite, ajoutez ¾ tasse de semoule de maïs jaune et mélangez juste assez pour le combiner avec les ingrédients humides. Ajoutez ensuite 1 ¼ tasse de farine et mélangez doucement, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Attention à ne pas trop mélanger.
Transférer et cuire le pain de maïs
- Verser. Transférez la pâte dans votre plat à gratin beurré.
- Cuire. Mettez la pâte au centre de la grille du milieu de votre four et faites cuire pendant 40 à 45 minutes à 375°F (190 ° C) ou jusqu'à ce que votre pain de maïs ait l'air brun doré sur le dessus et un cure-dent inséré au centre ressort propre.
- Sert. Laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir.
J'aime le pain de maïs avec un bonne viande au barbecue comme ceux-ci côtes levées de dos fumées ou cuit au four Quarts de cuisse de poulet BBQ. Servir avec quelques savoureux chou vert or haricots verts à l'ail ajouter quelques légumes pour colorer le repas (et n'oubliez pas de garnir le pain de maïs avec du beurre et plus de miel)! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Amener les ingrédients à température ambiante avant de mélanger. Les ingrédients réfrigérés doivent être amenés à température ambiante si possible avant d'être mélangés à une pâte. Cela conduira à une cuisson plus uniforme de vos produits de boulangerie.
- Le temps de cuisson variera. Le temps nécessaire dépendra de votre four et du type de plat de cuisson que vous utilisez. La meilleure façon de savoir si c'est fini est d'insérer un cure-dent dont le dessus commence à devenir brun doré. S'il ressort propre, c'est cuit.
- Couvrez-le de papier d'aluminium. Parfois, le dessus commencera à noircir avant que le milieu ne soit cuit. Si cela se produit, couvrez le plat de papier d'aluminium pendant le temps de cuisson restant pour éviter qu'il ne brunisse davantage.
- Stockage: Le pain de maïs à la crème cuit au four peut être conservé à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour un stockage plus long, il doit être conservé dans un récipient hermétique et réfrigéré jusqu'à 5 à 7 jours. Chauffez-le au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre satisfaction.
Puis-je faire du pain de maïs en crème dans une poêle en fonte ?
Le pain de maïs est fantastique dans une poêle en fonte, et ce n'est pas saufsur. Assurez-vous simplement de l'enduire d'huile végétale et de le préchauffer lorsque vous préchauffez votre four.
C'est comme être à un vraiment super camping sans avoir à transporter tout votre équipement dans les bois.
Dois-je utiliser de la crème de maïs pour faire ce pain de maïs ?
Il n'est pas difficile de créer un substitut si vous n'avez que du maïs sucré ordinaire. Créez simplement un Mélange 1:1 de grains en purée grossière et de grains en purée complète avec un peu d'eau ou de lait.
Mesurez les 14.75 onces initialement appelées et utilisez-les comme indiqué.
Fait amusant: La plupart des maïs sucrés en crème en conserve ne contiennent pas de crème !
Puis-je utiliser le mélange de pain de maïs Jiffy ?
Bref, oui. Cette recette est conçue pour faire du pain de maïs crémeux sans mélange de pain de maïs, mais pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser deux boîtes de Jiffy (8.5 onces chacun). Omettez la farine, la semoule de maïs, le sucre et la levure chimique, puis suivez les instructions de la fiche de recette ci-dessous. *Notez que le mélange de pain de maïs contient déjà de la semoule de maïs, du sel, de la levure chimique et parfois du sucre.
🌽 Recettes de maïs plus savoureuses !
- Maïs fumé en épi
- Casserole mexicaine de pain de maïs
- Frites De Maïs
- Beignets de maïs mexicains
- Maïs au four crémeux
- Maïs au beurre au lait en épi
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📖 Fiche recette
Pain de maïs à la crème
Ingrédients
- 3 gros des œufs (à température ambiante)
- 1 tasse crème sure (à température ambiante, la crème sure entière est préférable)
- ¼ tasse Beurre (fondu et refroidi)
- 2 cuillerée à soupe miel
- ¼ tasse sucre
- 14.75 oz maïs en crème en conserve (non vidangé)
- 2 cuil. à thé levure
- ½ cuillère à café sel
- 1 ¼ tasse farine tout usage
- ¾ tasse semoule de maïs jaune
Instructions
- Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) et graisser un plat allant au four 8x8 ou 9x9.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger les œufs, le beurre fondu et refroidi, la crème sure et le miel. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le sucre, la crème de maïs, le sel et la levure chimique et mélanger pour combiner.
- Ensuite, ajoutez la semoule de maïs jaune et mélangez juste assez pour la combiner avec les ingrédients humides. Ajouter la farine et mélanger doucement, jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Attention à ne pas trop mélanger.
- Transférer la pâte dans votre plat de cuisson préparé.
- Cuire 40-45 minutes à 375°F (190 ° C) ou jusqu'à ce que votre pain de maïs soit doré sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Notes
- Utiliser des ingrédients à température ambiante lorsque vous le pouvez (comme les œufs et la crème sure) aideront votre pain de maïs à cuire uniformément et ils sont plus faciles à mélanger avec les autres ingrédients.
- Le temps de cuisson total varie en fonction de votre four et du type de plat de cuisson que vous utilisez. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent lorsque le dessus est doré et que vous pensez qu'il est prêt.
- Si le centre de votre pain de maïs n'est pas cuit mais que le dessus commence à devenir trop foncé, couvrez-le simplement de papier d'aluminium pour le temps restant.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Dalia dit
Le meilleur pain de maïs avec crème de maïs que j'ai jamais mangé. Facile, moelleux et se marie très bien avec le chili.
Témoignages dit
Tellement facile et délicieux ! Excellente recette à partir de zéro.
Akrol dit
Puis-je les faire avec une farine sans gluten ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, vous pouvez et aucune modification n’est nécessaire. J'aime les marques Bob's Red Mill et King Arthur. Merci d'avoir posé la question!
Bettina Huber dit
C'était TELLEMENT simple et bien meilleur que n'importe quel mix que j'ai jamais essayé. Je ne reviendrai plus aux mix. Cela a également produit une plus grande quantité que les mélanges habituels. Poêle de même taille, morceaux plus épais. Merci, Angela, je suis tellement contente d'être tombée sur ça.
Heather García dit
Absolument délicieux! Je l'ai fait une douzaine de fois – au moins. C'est mon rendez-vous maintenant ! Le seul changement que je fais est d'utiliser du yaourt grec nature à la place de la crème sure 1:1. C'est comme un dessert ! Merci!
Gigi dit
Merci d'avoir répertorié à nouveau les mesures sous chaque direction. Cela rend les choses beaucoup plus faciles à suivre. Je ne suis pas un grand fan de maïs à la crème mais je l'adore dans cette recette. Appréciez-le !!!
Témoignages dit
Excellent. Je ne pouvais pas m'arrêter de le manger. Je l'ai fait dans ma poêle en fer. Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans la poêle au four avant d'ajouter la pâte. C'était délicieux.
selena dit
Une telle recette savoureuse! Nous l'avons converti en muffins avec des jalapeños et du fromage cheddar et cela s'est avéré incroyable! Sera certainement un pain de base dans mes repas 😊
corbes dit
Je l'ai fait plusieurs fois maintenant et je viens de l'essayer aujourd'hui avec 4 piments serrano hachés; incroyable!!! J'ai aussi utilisé 3/4 tasse de babeurre au lieu de crème sure puisque j'avais déjà du lait entier et du citron dans le réfrigérateur. Merci pour la recette !
Maggie dit
Wow, ils sont délicieux, et j'adore le fait qu'ils ne soient pas friables ! Ils ont une belle douceur subtile. J'ai suivi la recette telle qu'elle est écrite, mais j'ai fait des muffins en utilisant des doublures, que j'ai pulvérisées avec un spray antiadhésif comme suggéré. Il a fait 17 muffins (j'ai rempli des tasses presque jusqu'au sommet) et j'ai cuit pendant 32 à 35 minutes (le moule à muffins plein avait besoin de quelques minutes de plus). Merci pour cette super recette à gratter !
Sarah dit
Merci d'avoir posté ceci!! Je veux les essayer comme muffins pour une fête et je me demandais combien cela ferait !
Judy dit
C'est l'un des meilleurs pains de maïs que j'aie jamais goûtés.
C'est génial comme ça, mais... je vais essayer une petite boîte de maïs en crème avec une petite boîte de piments verts pour avoir le même volume. ;0)
Catherine Grimm dit
Meilleur pain de maïs JAMAIS! Tellement moelleux et plein de saveur. Aussi un clin d'œil à faire. Merci pour une excellente recette.
Kathy dit
J'adore cette recette. Peut-on le faire dans une poêle en fonte ? Si oui, à quelle température et combien de temps faut-il cuire ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, il peut également être cuit dans une poêle en fonte. Comme il existe de nombreuses tailles (8, 9, 10 pouces, etc.), il est difficile de dire un temps de cuisson exact. Cependant, il devrait être très proche du temps de cuisson ici pour un plat de cuisson 8x8 ou 9x9. Une chose que je préfère faire lorsque je cuisine avec ma poêle en fonte est de chauffer la poêle avec une cuillère à soupe de beurre. Une fois chauffé et le beurre fondu, versez votre pâte dans la poêle bien chaude (avec précaution bien sûr). Cuire au four en surveillant le pain de maïs à partir de 30 minutes de cuisson.
Tracy dit
C'était DELISH et tellement facile à faire. Je n'utiliserai plus JAMAIS un mélange de boîte pour le pain de maïs. Merci pour le post!
Susan dit
C'est le meilleur pain de maïs que j'ai jamais eu. J'en avais tellement marre de faire du pain de maïs qui était très sec. J'ai décidé d'essayer et je suis tellement content de l'avoir fait. C'était tellement humide et délicieux! Ce sera ma recette préférée de pain de maïs. Merci!
Mary Price dit
J'ai servi ça au gang, le jour du match avec du chili. J'ai utilisé un moule 9X9 et les ai coupés en carré de 3 pouces.
Tout le monde, sans exception, a déclaré que c'était le meilleur pain de maïs qu'ils aient jamais eu. Je le pense aussi.
Maintenant, je me demande pourquoi je n'en ai jamais eu dans un restaurant. Habituellement, le pain de maïs est friable et trop tendre pour être beurré sans qu'il ne s'effondre. Ces friandises étaient plus substantielles que la plupart des "pains" comme la banane ou la courgette. Si j'avais ajouté du bacon écrasé, je pense que j'aurais pu sauter le piment et en faire le plat principal. (Je rigole)
Gisele dit
Délicieux et moelleux. J'ai également aimé la conception Web des ingrédients inclus dans les instructions afin de ne pas avoir à faire défiler de haut en bas sur le téléphone pour suivre la recette.
Jody-Ann Steinke dit
J'adore ce pain de maïs, quelques membres de la famille qui ne sont pas fous du pain de maïs adorent celui-ci ! J'apprécie moi aussi la façon dont vous avez établi les directions. Si facile à suivre et si délicieux !!!
Vicki dit
Angela
Votre recette était incroyable !! J'ai cherché pendant des jours jusqu'à ce que je trouve le vôtre. Je n'ai jamais fait de pain de maïs à partir de zéro.
Énorme coup d'aileron de Noël !!!! Ce qui en dit long, je vis dans le Mississippi
Je vous remercie!!!!!!!
Annie dit
Le meilleur pain de maïs de tous les temps!
Miriam dit
Super facile et absolument DÉLICIEUX!
Julia dit
C'était très bon et je vais le refaire. Je n'avais plus de crème sure et j'ai remplacé 1c de crème "aigre".
Kévin D dit
Très moelleux et délicieux. Belle saveur de maïs et la texture avec la crème de maïs est agréable. Facile à faire.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci Kévin ! C'est un favori personnel (j'adore le pain de maïs) !
Katrina dit
Salut! Je veux faire ça pour un repas-partage, mais je me demande si je peux les mettre dans des moules à muffins ? Que recommanderiez-vous pour nourrir une foule de vingt-quarante ? Merci! 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Bonjour Katrina! Chaque lot de cette recette devrait donner environ 12 muffins au pain de maïs, alors multipliez par 2 à 4 fois si nécessaire. Assurez-vous de vaporiser vos moules à cupcakes avec un spray antiadhésif afin qu'ils se décollent facilement aussi. Prendre plaisir!!
Julie dit
Excellente recette et je vais l'utiliser à plusieurs reprises! J'ai fait une petite modification. Substitut de Sucanat au sucre cristallisé blanc. J'ai eu cette idée de Mary's Nest et je l'utilise depuis lors dans les produits de boulangerie. J'adore le miel dans cette recette.
Meg dit
La crème sure peut-elle être remplacée par autre chose ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
La crème sure rend votre pain de maïs agréable et humide (avec le maïs en crème en conserve) mais vous pouvez voir tout mon meilleurs substituts de crème sure ici.
Heather García dit
J'utilise du yaourt grec nature 1:1 et le résultat est exactement le même !
Tina dit
Recette incroyable!
Kathy dit
Superbe recette, merci pour le partage.
Béthy dit
Ce pain de maïs est-il trop sucré ? Si c'est le cas, puis-je réduire le miel ou le sucre et/ou le remplacer par quelque chose... je me demandais juste. J'adore cette recette, mais certaines personnes pensent que les ingrédients la rendent douce.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Cette recette de pain de maïs n'est pas super sucrée et est parfaite pour garnir avec plus de miel à votre goût. Prendre plaisir!
Daphné dit
J'adore ça, le meilleur pain de maïs de tous les temps!