Pour le très meilleur substitut de crème de poulet, consultez cette liste complète d'échanges et d'alternatives faciles qui fonctionneront dans n'importe quelle recette ! Beaucoup d'entre eux substituts faciles sont des ingrédients courants que vous avez probablement dans votre cuisine en ce moment !
Meilleurs substituts de crème de poulet
Au début des années 1930, Campbell's Soup a perfectionné les soupes condensées en conserve comme la crème de champignons et la crème de poulet. Depuis, c'est un incontournable de la cuisine dans de nombreux foyers.
Cet aliment de base est devenu la base de casseroles préférées et s'est même fait un nom dans des plats comme les enchiladas crémeuses. Sans oublier les soupes et les sauces. C'est vraiment la star des plats préférés de nombreuses familles.
Aller à:
- Meilleurs substituts de crème de poulet
- Raisons pour lesquelles vous pourriez avoir besoin d'un substitut à la soupe à la crème de poulet
- Meilleurs substituts pour la soupe à la crème de poulet
- 1. Velouté de Champignons
- 2. Toute soupe crémeuse
- 3. Crème épaisse
- 4. Crème sure entière
- 5. Crème sure et bouillon de poulet
- 6. Yogourt grec nature
- 7. Yogourt nature
- 8. Crème épaisse + Bouillon de poulet
- 9. Lait et bouillon de poulet
- 10. Sauce blanche
- 11. Lait de coco et bouillon de poulet
- Puis-je utiliser du bouillon de poulet comme substitut?
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Raisons pour lesquelles vous pourriez avoir besoin d'un substitut à la soupe à la crème de poulet
Si vous avez une recette préférée qui demande de la crème de soupe au poulet, vous gardez probablement une boîte ou deux sous la main. Cependant, même les chefs à domicile les plus préparés rencontrent des jours où ils sont manque un ingrédient clé.
Par ailleurs, changements dans l'alimentation peut entraîner la nécessité d'un substitut. Bien qu'une casserole crémeuse à base de soupe à la crème de poulet ait été un favori pendant des années, les exigences alimentaires changent souvent.
Si vous ou un membre de votre famille avez déménagé dans un régime végétarien ou végétalien, alors la soupe à la crème de poulet n'est plus une option.
De plus, la plupart des soupes à la crème de poulet sont fait avec de la farine. Par conséquent, si vous souffrez d’une intolérance au gluten, vous ne pouvez plus profiter de ce délice crémeux.
Qu'il s'agisse d'un simple oubli d'aller chercher plus de soupe ou d'un besoin plus sérieux comme des restrictions alimentaires, il existe beaucoup de substituts savoureux pour la crème de poulet.
Meilleurs substituts pour la soupe à la crème de poulet
En ce qui concerne les substituts de la crème de poulet, vous avez le choix entre un assortiment. Certains sont super facile – il suffit d'échanger une crème de soupe au poulet contre une autre soupe crémeuse ! Au-delà des nombreuses autres soupes à la crème parmi lesquelles vous pouvez choisir, il existe de nombreux autres substituts autres que la soupe.
Étant donné que la principale raison pour laquelle la crème de poulet est si populaire est sa facilité d'utilisation, examinons d'abord l'autre substituts tout aussi faciles.
Si vous voulez quelque chose qui fournit un substitut de saveur plus précis, vous pouvez aller de l'avant et faire défiler les choix ultérieurs. N'oubliez pas de rechercher les choix végétaliens et sans gluten proposés tout au long.
1. Velouté de Champignons
Si vous êtes comme moi, vous n'avez peut-être pas de crème de poulet dans le placard, mais vous avez une boîte supplémentaire de crame de champignons.
Velouté de champignons a la même texture crémeuse comme crème de poulet. La principale différence est qu’il a une saveur plus riche et plus terreuse. Beaucoup de gens apprécient ça saveur umami, cependant. C'est également une délicieuse alternative à toute recette qui demande à l'origine de la crème de poulet.
En raison de la farine et de la crème utilisées pour faire cette soupe, il est pas une option sans gluten ou végétalienne. Cependant, c'est un excellent choix pour ceux qui veulent faire un plat végétarien.
Utilisez la crème de soupe aux champignons dans un simple échange 1: 1 pour la crème de soupe au poulet.
2. Toute soupe crémeuse
Que vous vous en teniez à Campbell's ou que vous ayez une autre marque préférée, il existe de nombreuses autres soupes crémeuses au-delà de la crème de poulet et de champignons. Chacune de ces soupes fournira la même base crémeuse nécessaire pour votre recette.
La plupart de ceux-ci options végétariennes se mariera aussi bien avec les autres ingrédients de vos recettes. Surtout les plats de légumes, de riz, de pommes de terre et de poulet. Chaque soupe à la crème peut également être utilisée dans un échange simple 1:1 contre crème de poulet maison.
La principale différence avec l'une de ces soupes sera le légère différence de goût.
Crème de céleri
La crème de céleri a une goût plus léger et plus brillant. Il créera un plat globalement plus léger, tout en offrant la délicieuse texture crémeuse.
Crème de Brocoli
La crème de brocoli contient des taches de brocoli mais n'a pas un goût de brocoli distinctement fort. C'est un bon choix pour un soupe aux légumes c'est encore assez savoureux.
Crème de pomme de terre
Crème de soupe de pomme de terres a un goût plus neutre que les autres soupes. C'est un excellent choix lorsque vous ne voulez pas changer radicalement le goût général du plat. La base de pomme de terre absorbera simplement les saveurs qui l'entourent tout en offrant une base crémeuse.
3. Crème épaisse
Si votre objectif est un texture riche et crémeuse, alors la crème épaisse vous y conduira. La crème épaisse est une excellente option végétarienne et sans gluten car elle s'épaissit naturellement lorsqu'elle est chauffée. Par conséquent, il n'est pas nécessaire d'ajouter un épaississant supplémentaire.
Cela fonctionnera bien dans la plupart des recettes où le but de la crème de poulet est de créer une base riche et crémeuse. Même si cela n'ajoutera pas la saveur du poulet, cela absorber les autres saveurs qui l'entourent. Cela en fait un excellent choix pour ceux qui ne souhaitent pas ajouter de saveurs supplémentaires au plat.
Utiliser en remplacement 1:1 pour la crème de soupe au poulet.
4. Crème sure entière
Une autre option savoureuse qui est super simple est la crème sure. C'est une option particulièrement délicieuse pour les plats d'inspiration mexicaine comme les enchiladas au poulet crémeuses.
Comme de la crème épaisse, il ne donnera pas la saveur du poulet mais prendra d'autres saveurs autour de lui. Vous pouvez augmenter ce résultat en ajoutant des assaisonnements supplémentaires, comme de la poudre d'ail et d'oignon. N'oubliez pas non plus les bases comme le sel et le poivre.
La crème sure peut être trop épaisse pour une sous-station exacte. Commencez avec ½ tasse de crème sure pour 1 tasse de soupe. Si vous sentez que ce n'est pas assez crémeux, ajoutez-en plus (jusqu'à un échange 1:1).
5. Crème sure et bouillon de poulet
Si vous voulez que le goût savoureux du poulet, vous pouvez rehausser la crème sure avec un peu de bouillon de poulet. Mélangez simplement ½ tasse de crème sure avec ½ à 1 tasse de bouillon de poulet (en fonction de la quantité de saveur que vous voulez et de la consistance souhaitée).
Une fois que vous avez mélangé la crème sure et le bouillon, mesurez-le dans une substitution 1: 1 pour la crème de soupe au poulet.
6. Yogourt grec nature
Si vous n'avez pas de crème sure sous la main mais que vous avez du yaourt grec nature, prenez-le ! La version complète fonctionnera mieux pour l'épaisseur.
Yaourt grec est un peu plus tanger que la crème de soupe au poulet (encore plus que la crème sure). Par conséquent, cela peut ne pas fonctionner dans toutes les recettes. Cependant, si un goût plus brillant et plus léger ne vous dérange pas, c'est un magnifique (et sain) remplacer la crème de soupe au poulet.
De plus, vous pouvez le mélanger avec un peu de bouillon de poulet pour une autre substitution sans gluten qui a encore un peu de riche saveur de poulet.
Comme le yaourt grec est assez épais, commencer par la moitié de la quantité demandée par la recette. Tout comme la crème sure, ajoutez-en plus si nécessaire. Si vous ajoutez du bouillon de poulet, suivez les mêmes instructions pour la crème sure ci-dessus.
7. Yogourt nature
Préférez-vous acheter du yaourt nature plutôt que du yaourt grec ? Cela peut aussi fonctionner ! Assurez-vous simplement que c'est le cas nature et non sucré.
La consistance du yaourt varie d'une marque à l'autre. Par conséquent, il est préférable de commencer avec la moitié de la quantité demandée dans la recette pour une soupe à la crème de poulet. Ensuite, ajoutez-en davantage si nécessaire.
8. Crème épaisse + Bouillon de poulet
En parlant d'ajouter du bouillon de poulet à d'autres ingrédients, c'est aussi une option avec de la crème épaisse. Cela ajoute une étape supplémentaire au substitut simple mentionné précédemment, mais ça peut valoir le coup.
L'ajout de bouillon de poulet rehausse le goût et apporte une saveur plus riche. Vous pouvez même ajouter un peu de beurre fondu pour augmenter le profil de saveur salé.
Mélanger à parts égales la crème épaisse et le bouillon de poulet. Utilisez le mélange dans une substitution 1: 1 dans n'importe quelle recette. Si vous souhaitez ajouter du beurre, utilisez environ 1 cuillère à soupe pour chaque tasse de liquide (½ tasse de crème épaisse + ½ tasse de bouillon de poulet + 1 cuillère à soupe de beurre).
Pour rehausser davantage la saveur, ajouter un peu assaisonnement au goût: poudre d'oignon, poudre d'ail, sel et poivre.
9. Lait et bouillon de poulet
Bien que tout le monde ne conserve pas de crème épaisse au réfrigérateur, un peu de lait se trouve souvent au réfrigérateur. De plus, vous pouvez avoir une boîte ou un carton supplémentaire de bouillon de poulet dans le garde-manger. Par conséquent, vous pouvez faire un mélange rapide à utiliser comme substitut.
Comme pour la crème épaisse, mélanger à parts égales du lait et du bouillon de poulet. Le lait entier ou 2% fonctionnera mieux pour la consistance. Tu peux ajouter également le beurre et les épices si vous le souhaitez.
La principale chose à considérer si vous utilisez cette alternative est la épaisseur de la substitution. Ce sera un peu plus mince que la crème de soupe au poulet.
Bien que cela fonctionne pour de nombreuses recettes, vous pouvez envisager d'ajouter un agent épaississant. Simplement ajouter une petite quantité de farine ou de fécule de maïs (pour le garder sans gluten) avant de l'ajouter à votre recette.
10. Sauce blanche
Si vous allez déjà franchir le pas ajouter un agent épaississant, vous voudrez peut-être créer une sauce blanche riche et savoureuse à utiliser. Une sauce blanche est super facile à faire. Il vous permet également de faire des choix qui peuvent le rendre végétalien et sans gluten.
- ¼ tasse de farine (tout usage, blé entier, sans gluten)
- 2 à soupe de beurre
- 1 tasse de lait au choix (crème épaisse, moitié-moitié, lait ordinaire, lait végétal)
Faire fondre le beurre dans une poêle ou une casserole. Ajouter la farine et remuer rapidement jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée par le beurre. Ajoutez lentement le lait de votre choix pendant fouetter rapidement. Continuez à ajouter le lait petit à petit tout en fouettant pour éliminer les grumeaux. S'il est trop épais, ajouter plus de lait.
Cette substitution est un excellent choix car la plupart d'entre nous ont toutes ces choses à la maison. Par conséquent, vous pouvez préparez-le facilement et utilisez-le au besoin dans votre recette.
En plus d'une simple sauce blanche, vous pouvez ajouter une saveur supplémentaire. Si vous avez du bouillon de poulet, utilisez ½ tasse de bouillon de poulet et ½ tasse de lait (au lieu de 1 tasse de lait). Ajoutez les assaisonnements de votre choix à la fin.
Une sauce blanche est idéale pour les ragoûts et les sauces pour pâtes. Une fois qu'il est fait, il peut être utilisé dans une substitution 1: 1 pour la crème de soupe au poulet.
11. Lait de coco et bouillon de poulet
Si vous suivez un régime sans produits laitiers mais pas un régime végétalien, alors le lait de coco et le bouillon de poulet sont un bon substitut à la crème de poulet. L’épaisseur du lait de coco constitue une base merveilleuse et riche. Le bouillon de poulet offre une saveur savoureuse.
Une chose à retenir chaque fois que vous utilisez du lait de coco (ou autre lait végétal) est que l'ensemble la saveur de votre recette sera altérée.
Bien que le lait de coco ait une saveur distincte, il reste se marie bien avec beaucoup d'aliments. Cela inclut de nombreux aliments que l'on retrouve dans les recettes avec de la crème de poulet : poulet, fromage, riz, pommes de terre et légumes.
Mélanger le lait de coco (non sucré et en conserve) avec le bouillon de poulet à parts égales : ½ tasse de lait de coco avec ½ tasse de bouillon. Mesurez dans un échange 1: 1 pour la crème de soupe au poulet dans votre recette.
Si vous voulez un choix entièrement végétalien, utilisez bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
Puis-je utiliser du bouillon de poulet comme substitut?
Si vous avez une recette qui demande de la crème de poulet, c'est probablement plus pour la texture crémeuse que pour la saveur du poulet. Par conséquent, même si le bouillon de poulet vous donnera un riche goût de poulet, il est beaucoup trop mince pour vous donner une texture crémeuse.
Vous ferez mieux de choisir l'un des substituts épais et crémeux ci-dessus que d'utiliser du bouillon de poulet seul.
N’importe laquelle de ces idées simples de substituts à la crème de poulet vous aidera à compléter votre plat, et tout le monde n’en saura rien ! Dites-nous ce que vous faites et quel substitut vous avez choisi dans les commentaires !
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📖 Fiche recette
Meilleur substitut de crème de poulet : crème de poulet maison (+ d'autres bonnes idées !)
Ingrédients
- ½ tasse de crème fraîche épaisse
- ½ tasse bouillon de poulet (ou bouillon de volaille)
- 1 cuillerée à soupe Beurre (fondu, salé ou non salé)
Instructions
- Mesurez votre crème épaisse et votre bouillon de poulet et mélangez dans un petit bol. Ajouter le fondu (et refroidi) beurre et remuer ou fouetter pour combiner.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un assaisonnement comme du sel, du poivre, de la poudre d'ail ou de la poudre d'oignon à votre mélange.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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