Ces sablé canneberge orange les biscuits sont légers, beurrés et remplis de zeste d'orange et de craisins hachés ! Non seulement ils sont délicieux, mais en plus ils sont beaux ! Tout le monde sera impressionné par ces biscuits délicieux et vibrants, peu importe l'occasion !
Sablé facile aux canneberges et à l'orange
Ces délicieux sablé canneberge orange les biscuits commencent par une recette de sablés au beurre encore plus élégante avec des canneberges séchées et du zeste d'orange! Ils sont le biscuit parfait pour égayer votre pâte à tartiner des Fêtes.
Vous ne pouvez pas vous tromper avec le classique combinaison de saveurs de vacances de canneberges acidulées et d'oranges citronnées ! Non seulement ces biscuits font un merveilleux dessert de Noël, mais ils sont également parfaits pour faire toute l'année.
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Si la pâtisserie vous met dans l'esprit de Noël, assurez-vous de consulter tous mes recettes de pâtisserie de vacances! Il y a des biscuits, des gâteaux, des tartes, du fudge, des bonbons et bien plus encore à essayer !
🥘 Ingrédients du sablé aux canneberges et à l'orange
Avec une poignée de ingrédients de cuisson courants, ces biscuits à trancher et à cuire s'assemblent très facilement ! Vous devrez peut-être vous procurer un paquet de canneberges séchées et 1 orange si vous ne les avez pas déjà sous la main.
- Beurre - 1 tasse de beurre (J'utilise du beurre salé dans mes recettes de sablés - ramollis, à température ambiante).
- Sucre de confiseurs - ¾ tasse de sucre glace.
- Extrait de vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Farine tout usage - 2 tasses de farine tout usage.
- Zeste d'orange - 1 cuillère à soupe de zeste d'orange.
- Canneberges séchées - 2 tasses de canneberges séchées (hachées).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des sablés aux canneberges et à l'orange
Le secret de biscuits sablés aux canneberges et à l'orange permet à la pâte de refroidir suffisamment longtemps pour que les saveurs de zeste d'orange, de canneberge et de vanille s'infusent magnifiquement dans la pâte ! Sortir une plaque à pâtisserie, batteur sur socle (ou batteur à main), ustensiles de mesure, film plastique (ou du papier sulfurisé), et un couteau de chef pour commencer.
A la fin de la cuisson, vous devriez avoir environ 24 cookies. Cela dépendra de l'épaisseur avec laquelle vous trancherez les biscuits de la bûche de pâte.
faire de la pâte à biscuits sablés
- Crème Utilisation de votre batteur sur socle (ou un batteur à main), crémez ensemble votre température ambiante 1 tasse de beurre, ¾ tasse de sucre à glacer et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient agréables et lisses.
- Ajouter de la farine. Ajouter graduellement les 2 tasses de farine tout usage et mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné et que la pâte soit friable.
- Plier. Incorporer 1 cuillère à soupe de zeste d'orange et 2 tasses de craisins hachés (canneberges séchées) jusqu'à ce que tout soit bien dispersé dans la pâte.
- Forme. Transférer la pâte sur une feuille de film plastique (ou du papier sulfurisé) et roulez-le en forme de bûche.
Refroidir, trancher et cuire des biscuits
- Refroidissement. A l'aide du film plastique, emballez bien la bûche de pâte puis placez-la au réfrigérateur. Laisser refroidir la pâte pendant au moins 30 minutes (mais idéalement 4 heures).
- Tranche. Lorsque votre pâte refroidie est belle et ferme, préchauffez le four à 350°F (175°C). Retirez la pâte du réfrigérateur, déballez-la et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la bûche de pâte en tranches d'environ ¼ à ½ pouce d'épaisseur.
- Cuire. Placer les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant un espace entre chaque biscuit. Cuire au four préchauffé à 350°F (175 ° C) pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement gonflé.
- Freddi. Une fois cuits, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur le moule. Les biscuits sablés sont exceptionnellement tendres et moelleux et peuvent facilement se briser si vous essayez de les déplacer alors qu'ils sont encore chauds.
Ces délicieux biscuits sablés aux canneberges et à l'orange font un délicieux en plus de tout dessert de vacances se propager. Tout le monde vous demandera la recette, croyez-moi ! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Vous pouvez facilement faire cette pâte à l'avance et laissez refroidir au réfrigérateur (avant de trancher) jusqu'à une semaine. Ou, vous pouvez placer la bûche de pâte dans le congélateur jusqu'à un mois.
- Si vous utilisez du beurre non salé, il suffit d'ajouter une pincée de sel à la recette.
- N'hésitez pas à refroidir votre pâte. Cela permet au beurre de se raffermir, ce qui permet des tranches faciles, une cuisson uniforme et une texture légère et feuilletée.
Stockage
Conservez les restes de biscuits dans un contenant hermétique au à température ambiante jusqu'à une semaine ou au réfrigérateur pendant 10 jours.
Placés dans un contenant hermétique, ces biscuits peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Placez-les simplement sur le comptoir et laissez-les revenir à température ambiante avant de servir.
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FAQ
Absolument! Vous pouvez conserver les biscuits restants que vous souhaitez conserver pour plus tard dans un sac en plastique Ziploc pour jusqu'à 3 mois. Vous pouvez également les stocker dans un récipient allant au congélateur si vous préférez ! Déposez-les sur le comptoir pour décongeler à température ambiante avant de servir.
Si vous constatez que votre pâte sablée s'effrite lorsque vous essayez de former les biscuits en une bûche, cela peut être le type de beurre que vous utilisez. Différents types de beurre ont différentes teneurs en eau. Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'eau ou deux jusqu'à ce que votre pâte sablée soit plus facile à travailler.
Oui! Ces biscuits sablés aux canneberges et à l'orange sont biscuits trancher et cuire! Vous pouvez réfrigérer la pâte jusqu'à 7 jours, puis tout ce que vous avez à faire est de trancher et de cuire dès que vous êtes prêt à servir ! C'est particulièrement intéressant lorsque vous planifiez des repas de vacances chargés remplis d'autres plats sur lesquels vous devez vous concentrer !
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Recette
Sablés aux canneberges et à l'orange
Ingrédients
- 1 tasse Beurre (J'utilise du beurre salé dans mes recettes de sablés - ramolli, à température ambiante)
- ¾ tasse confiseurs sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses farine tout usage
- 1 cuillerée à soupe zeste d'orange
- 2 tasses canneberges séchées (haché)
Instructions
- Utilisation de votre batteur sur socle (ou un batteur à main), crémez ensemble votre beurre à température ambiante, le sucre à glacer et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient agréables et lisses.1 tasse de beurre, ¾ tasse de sucre à glacer, 1 extrait cuillère à café de vanille
- Ajouter graduellement la farine tout usage et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste mélangée et que la pâte soit friable.2 tasses de farine tout usage
- Incorporer le zeste d'orange et les raisins secs hachés (canneberges séchées) jusqu'à ce que tout soit bien dispersé dans la pâte.1 cuillère à soupe de zeste d'orange, 2 tasses de canneberges séchées
- Transférer la pâte sur une feuille de film plastique (ou du papier sulfurisé) et roulez-le en forme de bûche.
- A l'aide du film plastique, emballez bien la bûche de pâte puis placez-la au réfrigérateur. Laisser refroidir la pâte pendant au moins 30 minutes (mais idéalement 4 heures).
- Lorsque votre pâte refroidie est belle et ferme, allez-y et préchauffez le four à 350 ° F (175 ° C). Retirez la pâte du réfrigérateur, déballez-la et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la bûche de pâte en tranches d'environ ¼ à ½ pouce d'épaisseur.
- Placer les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant un espace entre chaque biscuit. Cuire au four préchauffé à 350°F (175 ° C) pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement gonflé.
- Une fois cuits, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur le moule. Les biscuits sablés sont exceptionnellement tendres et moelleux et peuvent facilement se briser si vous essayez de les déplacer alors qu'ils sont encore chauds.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Vous pouvez facilement préparer cette pâte à l'avance et la laisser refroidir au réfrigérateur (avant de trancher) jusqu'à une semaine. Ou, vous pouvez placer la bûche de pâte dans le congélateur jusqu'à un mois.
- Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez simplement une pincée de sel à la recette.
- N'hésitez pas à refroidir votre pâte. Cela permet au beurre de se raffermir, ce qui permet des tranches faciles, une cuisson uniforme et une texture légère et feuilletée.
- Pour conserver : Conservez les restes de biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine ou au réfrigérateur pendant 10 jours.
- A congeler : Placés dans un contenant hermétique, ces biscuits peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Placez-les simplement sur le comptoir et laissez-les revenir à température ambiante avant de servir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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