Barres crumble aux canneberges sont un délicieux dessert qui associe la saveur sucrée et acidulée des canneberges à une croûte de crumble sablé au beurre! Ces barres sont un régal populaire pendant la période des fêtes, mais elles peuvent être appréciées à tout moment de l'année ! Que vous soyez amateur de canneberges ou simplement à la recherche d'un dessert facile à réaliser, les barres crumble aux canneberges sont toujours un excellent choix !
Barres de crumble aux canneberges faciles
Ces barres crumble aux canneberges sont un traitement incroyablement facile à faire pour les fêtes ou toute autre occasion ! Cette recette fera une quantité généreuse; une fois que vous les aurez essayés, vous en serez reconnaissant !
La garniture et la croûte de crumble sont fabriquées à partir du même mélange de pâte, il y a donc moins de bols sales à nettoyer ! Le garniture aux canneberges sucrée et acidulée est versé sur la croûte, rendant le dessert encore plus délicieux.
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Si vous êtes à la recherche d'idées de bar à desserts plus savoureux, jetez un œil à mon barres de cordonnier aux pommes et Bares de chocolat et de tarte au pécan! J'ai même toute une collection de facile recettes de barres de desserts aussi!
🥘 Barres crumble aux canneberges
Ces agrafes de cuisson sont sûres d'être prêtes à l'emploi, ainsi que des canneberges fraîches ou congelées ! Bien qu'il soit acceptable d'utiliser des canneberges surgelées, assurez-vous de ne pas les décongeler avant de commencer cette recette.
Émietter
- Farine tout usage - 2 ½ tasses de farine tout usage ou utilisez un substitut de farine tout usage.
- Sucre - ½ tasse de sucre cristallisé.
- Cassonade Légère - ½ tasse de cassonade claire tassée ou utilisez un succédané de cassonade clair.
- Levure - 1 cuillère à café de levure chimique ou utiliser un substitut de levure chimique.
- de cannelle moulue - 1 cuillère à café de cannelle moulue.
- Amandes - ⅓ tasse d'amandes finement hachées.
- Sel - ¼ cuillère à café de sel.
- Beurre - 1 tasse de beurre froid en cubes ou utilisez un succédané de beurre.
- d'œuf - 1 gros oeuf battu ou utiliser un substitut d'oeuf.
Garniture aux canneberges
- canneberges - 4 tasses de canneberges fraîches ou surgelées. Si vous utilisez du congelé, ne le décongelez pas.
- Sucre - ¾ tasse de sucre cristallisé.
- Fécule de maïs - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou utiliser un substitut de fécule de maïs.
- Zeste d'orange - 2 cuillères à café de zeste d'orange.
- Jus d'orange - 1 cuillère à soupe de jus d'orange.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des barres de crumble aux canneberges
Si vous avez déjà fait des barres de dessert auparavant, cette recette sera un jeu d'enfant! Tout d'abord, sortez des cuillères, des tasses à mesurer, un ensemble de spatules en silicone, un bol à mélanger et un plat de cuisson 9x13.
Un lot de ces savoureuses barres de crumble aux canneberges fera environ 24 portions, selon la taille que vous coupez les barres.
Faire le crumble
- Préparation. Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et tapisser un moule 9x13 de papier sulfurisé. Mettre de côté.
- Mélangez les ingrédients. Dans un grand bol à mélanger ou le bol d'un batteur sur socle, mélanger ensemble 2 ½ tasses de farine tout usage, ½ tasse de sucre, ½ tasse de cassonade claire, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de cannelle moulue, ⅓ tasse d'amandes et ¼ cuillère à café de sel.
- Ajoutez des ingrédients. Coupez à froid 1 tasse de beurre en cubes à l'aide de deux couteaux en croix ou d'un emporte-pièce jusqu'à ce que chapelure grossière former. Ensuite, ajoutez 1 gros fouetté œuf et mélanger jusqu'à consistance homogène.
- Ajouter à la poêle. Transférez la moitié du mélange de crumble dans votre moule préparé et pressez-le au fond du moule dans un couche uniforme pour former la croûte. Mettez le crumble restant de côté pour le moment.
Barres Crumble Aux Canneberges
- Mélangez les ingrédients. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajoutez 4 tasses de canneberges, ¾ tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 2 cuillères à café de zeste d'orange et 1 cuillère à soupe de jus d'orange. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis verser sur la croûte émiettée dans le moule.
- Cuire. Versez le reste du mélange de crumble uniformément sur la garniture aux canneberges, puis placez vos barres de crumble aux canneberges sur le crémaillère centrale dans le four. Cuire à 350°F (175 ° C) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Refroidir et servir. Sortez vos barres de crumble aux canneberges du four et laissez-les refroidir complètement avant de trancher et de servir.
Ces savoureuses barres de crumble aux canneberges sont délicieuses seules. Cependant, si vous souhaitez les habiller, ajouter un peu de succulent chantilly chantilly ou servez vos barres dessert avec une boule de glace à la vanille! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Utilisez la méthode de la cuillère et du balayage décrit dans mon message sur mesurer la farine pour mesurer votre farine. Verser directement dans le sac de farine peut vous amener à utiliser trop de farine, ce qui rend votre crumble sec.
- Si vous utilisez des canneberges surgelées, ne les décongelez pas au préalable. Ils cuiront parfaitement bien congelés et ne rendront pas vos barres de dessert détrempées.
- Pour trancher ces barres, ils doivent être complètement refroidis. Après environ une heure, vous pouvez les mettre au réfrigérateur pour accélérer les choses.
Stockage
Conservez vos barres de crumble aux canneberges dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Congeler des barres de crumble aux canneberges
Trancher les barres et les placer dans un sac de congélation Ziploc avec du papier parchemin entre les couches. Congeler jusqu'à 3 mois et décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur avant de servir.
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FAQ
Oui! Ces barres à dessert se conservent bien au réfrigérateur lorsqu'elles sont placées dans un contenant hermétique ou un sac de rangement refermable. Vous pouvez les préparer à l'avance et les servir dans 4 jours.
Bien sûr! Bien que je n'aie pas ajouté de glaçage sur le mien dans cette recette, mon facile glaçage à la vanille pourra c'est délicieux! Juste avant d'être prêt à servir, vous pouvez verser un peu de glaçage sur les barres avec une cuillère.
Absolument! J'adore faire quelques lots de ces barres de crumble, surtout pendant les vacances, car elles se conservent à merveille dans le congélateur ! Laissez les barres refroidir complètement, puis rangez-les dans un contenant allant au congélateur ou dans un sac Ziploc. Empilez du papier sulfurisé entre les barres pour faciliter leur séparation. Congeler jusqu'à 3 mois et décongeler à température ambiante lorsque vous êtes prêt à manger !
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📖 Fiche recette
Barres Crumble Aux Canneberges
Ingrédients
Émietter
- 2 ½ tasses farine tout usage
- ½ tasse sucre
- ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- 1 cuillère à café levure
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- ⅓ tasse amandes (haché finement)
- ¼ cuillère à café sel
- 1 tasse Beurre (froid et en cubes)
- 1 gros Oeuf (battu)
Garniture aux canneberges
- 4 tasses canneberges (frais ou congelé, ne pas décongeler)
- ¾ tasse sucre
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
- 2 cuillère à café zeste d'orange
- 1 cuillerée à soupe du jus d'orange
Instructions
Faire le crumble
- Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et tapisser un moule 9x13 de papier sulfurisé. Mettre de côté.
- Dans un grand bol à mélanger ou le bol d'un batteur sur socle, mélanger 2 ½ tasses de farine tout usage, ½ tasse) de sucre, ½ tasse de cassonade claire, 1 cuillère à café de poudre à pâte, 1 teaspoon ground cinnamon, ⅓ tasse d'amandeset ¼ de cuillère à café de sel.
- Coupé à froid, en cubes 1 tasse de beurre à l'aide de deux couteaux dans un mouvement croisé ou d'un coupe-pâte jusqu'à ce que des miettes grossières se forment. Ensuite, ajoutez le battu 1 gros oeuf et mélanger jusqu'à consistance homogène.
- Transférez la moitié du mélange de crumble dans votre moule préparé et pressez-le au fond du moule en une couche uniforme pour former la croûte. Mettez le crumble restant de côté pour le moment.
Barres Crumble Aux Canneberges
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajouter 4 tasses de canneberges, ¾ tasse de sucre, Fécule de maïs cuillère à soupe 1, 2 cuillère à café de zeste d'orangeet 1 cuillère à soupe de jus d'orange. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis verser sur la croûte émiettée dans le moule.
- Versez le reste du mélange de crumble uniformément sur la garniture aux canneberges, puis placez vos barres de crumble aux canneberges sur la grille centrale du four. Cuire à 350°F (175 ° C) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Retirez vos barres de crumble aux canneberges du four et laissez-les refroidir complètement avant de les trancher et de les servir.
Notes
- Utilisez la méthode de la cuillère et du balayage comme indiqué dans mon article sur mesurer la farine pour mesurer votre farine. Verser directement dans le sac de farine peut vous amener à utiliser trop de farine, ce qui rend votre crumble sec.
- Si vous utilisez des canneberges surgelées, ne les décongelez pas d'abord. Ils cuiront parfaitement bien congelés et ne rendront pas vos barres de dessert détrempées.
- Pour trancher ces barres, elles doivent être complètement refroidies. Après environ une heure, vous pouvez les mettre au réfrigérateur pour accélérer les choses.
- Pour conserver : Conservez vos barres de crumble aux canneberges dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Tranchez les barres et placez-les dans un sac de congélation Ziploc avec du papier parchemin entre les couches. Congeler jusqu'à 3 mois et décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur avant de servir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Thérèse dit
Bonjour, je suis tombé sur votre site et j'aime ce que je vois. alors je me suis abonné. J'adore les canneberges et cette recette va bientôt faire partie de mes incontournables ! J'essaie de conserver les canneberges toute l'année au congélateur. J'aime beaucoup les recettes de canneberges qui contiennent aussi du fromage à la crème. C'est une belle association de saveurs !! Merci d'avoir partagé. hâte d'en savoir plus.