Hachis de corned-beef est une recette de petit-déjeuner copieuse, savoureuse et copieuse, parfaite pour un petit déjeuner confortable. C'est fait avec du haché bœuf salé, pommes de terre, oignons et autres assaisonnements poêlés jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Essayez-le par vous-même et vous comprendrez pourquoi le hachis de corned-beef est un favori intemporel du petit-déjeuner !
Recette facile de hachis de corned-beef
Le hachis de corned-beef est une recette de petit-déjeuner classique et copieuse qui est parfait pour utiliser les restes de corned-beef cuit. Il combine du corned-beef haché, des pommes de terre cuites et des oignons qui sont poêlé ensemble jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Avec sa texture croustillante et sa saveur savoureuse, ce plat saura satisfaire vos papilles gustatives et vous gardera rassasié toute la matinée. Que vous le serviez avec un côté des oeufs ou seul, le hachis de corned-beef est une façon délicieuse et réconfortante de commencer la journée !
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Si vous n'avez pas de corned-beef sous la main, j'ai quelques recettes faciles que vous pouvez essayer ! Mon corned-beef à la mijoteuse et Bœuf salé en pot instantané les recettes sont pratiquement sans intervention, et mon classique recette de corned-beef et chou fait un fabuleux dîner de famille - assurez-vous simplement qu'il reste des restes !
🥘 Ingrédients du hachis de corned-beef
C'est l'un de mes recettes de petit-déjeuner préférées à faire avec n'importe quel reste de corned-beef La Saint-Patrick (ou à chaque fois que j'en ai sous la main) ! Si vous avez seulement en conserve bœuf salé, passez à ma recette pour faire hachis de corned-beef en conserve.
- Corned Beef - 3 tasses de corned-beef cuit, haché ou râpé. Si vous ne travaillez pas avec des restes, j'ai quelques recettes sur mon site pour le corned-beef sur ce site. C'est facile corned-beef à la mijoteuse la recette fait partie de mes préférées.
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre pour la cuisson des pommes de terre et des oignons.
- Pommes de terre - 3 tasses de pommes de terre cuites coupées en cubes de ¼ de pouce (environ 4 grosses pommes de terre).
- Oignon - 1 gros oignon jaune ou blanc, haché.
- Sel poivre - Salez et poivrez.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
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🔪 Comment faire du hachis de corned-beef
Il ne faut que 30 minutes pour préparer ce petit-déjeuner rapide. Prenez un couteau et une planche à découper, une grande poêle et une spatule pour commencer.
Cela fait 4 portions copieuses de hachis de corned-beef. Si vous décidez d'en faire plus, assurez-vous de travailler par lots parce que tout le hasch doit toucher la poêle pour qu'il soit bien croustillant !
- Faire revenir les oignons & les pommes de terre. Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Une fois fondu, ajouter 1 gros oignon coupé en dés et 3 tasses de pommes de terre coupées en dés et faire sauter jusqu'à tendreté (environ 10-15 minutes).
- Ajouter le corned-beef. Ajouter 3 tasses de corned-beef cuit et haché dans la poêle et remuer pour combiner. Étalez le tout dans un couche uniforme sur toute la surface de la casserole et augmenter le feu à moyen-vif.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Cuire pendant 3-4 minutes sans être dérangé ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Utilisez votre spatule pour appuyer sur le hachis de corned-beef afin qu'il devienne agréable et croustillant. Vérifiez le dessous, une fois qu'il est bien bruni, retournez le hachis pour dorer l'autre face. *Si votre hachis colle à la poêle, ajoutez un peu plus de beurre.
- Assaisonner et servir. Une fois que vous avez fait dorer le hachis, ajoutez du sel et du poivre au goût et servez immédiatement pendant qu'il est chaud.
Oeufs miroir ou oeufs brouillés sont mes accords habituels pour le hachis de corned-beef. Vous pouvez également opter pour quelque chose sucré comme ça cuire du pain doré pendant la nuit! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Pour un hachis encore plus croustillant, essayez d'utiliser des restes de pommes de terre cuites qui ont été réfrigérées pendant la nuit. Les pommes de terre froides croqueront mieux lorsqu'elles seront frites.
- Assurez-vous de hacher le corned-beef et les pommes de terre en petits morceaux pour une cuisson uniforme et une meilleure texture.
- Si vous n'avez pas de restes de corned-beef cuit, vous pouvez faire cuire une poitrine de bœuf salé dans une mijoteuse ou au four selon les instructions sur l'emballage, puis la hacher pour le hachis. S'il vous reste corned-beef et chou, hachez également le chou et mélangez-le (c'est délicieux)!
- Si vous aimez votre hachis épicé, ajouter une pincée de poivre de Cayenne ou de sauce piquante dans la poêle pendant la cuisson.
- Pour une combinaison petit-déjeuner classique, servez le corned-beef et le hachis avec des œufs frits ou pochés sur le dessus.
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez les restes refroidir, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Réchauffer le hachis de corned-beef
Vous pouvez réchauffer des portions individuelles au micro-ondes ou les remettre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et réchauffées.
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FAQ
Le hachis de corned-beef accompagne à merveille toutes les recettes de base du petit-déjeuner. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les œufs de quelque manière que ce soit. Crêpes maison, gaufres et pain perdu sont toujours un succès, aussi! Vous pourrez même le déguster au déjeuner avec un accompagnement de chou au beurre.
Outre le corned-beef, il comprend des pommes de terre et généralement des oignons pour la recette de base (comme celui-ci). Certaines personnes aiment ajouter des poivrons rouges et verts coupés en dés, des carottes râpées et de la sauce piquante, ou garnir de fromage !
Ce ne sera pas aussi savoureux que le premier tour, mais vous pouvez certainement le congeler. Une fois que votre hasch a refroidi, placez-le dans un sac de congélation Ziploc et pressez autant d'air que possible. Congelez jusqu'à 3 mois et laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de le réchauffer sur la cuisinière.
🍳 Plus d'idées de petit-déjeuner
- Huevos rancheros - Oeufs frits avec une sauce tomate mexicaine épicée que vous servez avec des tortillas !
- Gâteau au café à la patate douce - L'utilisation de patates douces garde ce gâteau au café extra moelleux et décadent.
- Biscuits Cathead - Étalez du beurre ou de la confiture sur ces biscuits moelleux faits maison et dégustez !
- Gruau - Vous pouvez les rendre sucrés ou les rendre salés ; Quoi qu'il en soit, un grand bol de gruau est toujours un bon début de journée !
- Steaks de jambon - Les steaks de jambon poêlés sont le plat d'accompagnement parfait pour un petit-déjeuner de style dîner (ou n'importe quel petit-déjeuner) !
- Casserole à la cannelle - Une fois que vous avez haché des brioches à la cannelle cuites dans cette casserole sucrée pour le petit-déjeuner, vous ne pourrez plus jamais les manger entières !
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Recette
Hachis de bœuf salé
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 3 tasses pommes de terre (coupés en cubes de ¼ de pouce, environ 4 grosses pommes de terre)
- 1 gros oignon (blanc ou jaune, haché)
- 3 tasses bœuf salé (cuit et haché ou râpé)
- sel poivre (goûter)
Instructions
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Une fois fondu, ajouter les oignons et les pommes de terre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10-15 minutes).2 cuillère à soupe de beurre, 1 gros oignon, 3 tasses de pommes de terre
- Ajouter le corned-beef haché dans la poêle et remuer pour combiner. Étalez le tout en une couche uniforme sur la surface de la casserole et augmentez le feu à moyen-vif.3 tasses de corned-beef
- Cuire pendant 3-4 minutes sans être dérangé, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Utilisez votre spatule pour appuyer sur le hachis de corned-beef afin qu'il devienne agréable et croustillant. Vérifiez le dessous, une fois qu'il est bien doré, retournez le hachis pour dorer l'autre côté. *Si votre hachis colle à la poêle, ajoutez un peu plus de beurre.
- Une fois que vous avez fait dorer le hachis, ajoutez du sel et du poivre au goût et servez immédiatement pendant qu'il est chaud.sel poivre
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Pour un hachis encore plus croustillant, essayez d'utiliser des restes de pommes de terre cuites qui ont été réfrigérées pendant la nuit. Les pommes de terre froides croqueront mieux lorsqu'elles seront frites.
- Assurez-vous de couper le corned-beef et les pommes de terre en petits morceaux pour une cuisson uniforme et une meilleure texture.
- Si vous n'avez pas de restes de corned-beef cuit, vous pouvez faire cuire une poitrine de corned-beef dans une mijoteuse ou au four selon les instructions sur l'emballage, puis la hacher pour le hachis. S'il vous reste corned-beef et chou, hachez également le chou et mélangez-le (c'est délicieux)!
- Si vous aimez votre hachis épicé, vous pouvez ajouter une pincée de poivre de Cayenne ou de sauce piquante dans la poêle pendant la cuisson.
- Pour une combinaison de petit-déjeuner classique, servez le corned-beef et le hachis avec des œufs frits ou pochés sur le dessus.
- Pour conserver : Laisser refroidir les restes, puis les placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer des portions individuelles au micro-ondes ou les remettre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et réchauffées.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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