Churros délicieux, feuilletés et délicieusement riches sont un délicieux dessert à base de pâte feuilletée frite que vous allez adorer manger et faire n'importe quel jour de la semaine ! Les churros se réunissent rapidement et facilement avec seulement quelques ingrédients essentiels du garde-manger !
Doux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur - ces pâtisseries sont toujours délicieuses !
Ces churros parfaits sont fabriqués à partir d'une pâte à pâtisserie légère et simple qui est frite dans de l'huile fraîche et chaude jusqu'à ils sont bien dorés. Vous pouvez rouler vos délicieux churros dans une délicieuse combinaison cannelle-sucre ou les saupoudrer de sucre en poudre pour servir !
Quelle que soit la façon dont vous décidez de servir vos churros, il est préférable de avoir du chocolat pour les tremper! Ma trempette au chocolat préférée contient toujours une touche de cannelle mexicaine. Miam!!
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Les churros auraient été inventé dans les années 1600 ! Maintenant, pour moi, si un dessert existe depuis plus de 4 ans, je vais dire que vous feriez mieux de croire qu'ils sont absolument décadent !
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Seulement 5 ingrédients ! Les churros sont préparés avec ingrédients facilement disponibles - et vous les avez probablement tous déjà dans votre garde-manger !
Hyper simple ! En seulement 5 petites étapes, vous aurez un délicieux régal pour toute la famille !
Doux et croustillant! Les meilleures parties de ces churros sont l'incroyable goût sucré et ce délicieux croquant vous obtenez d'eux étant frits!
Ingrédients
Ma recette de churro a une combinaison de seulement 5 ingrédients, et tous sont des incontournables du garde-manger ! Vous pouvez égayer ces bébés avec du sirop de chocolat ou même arrose!
- 1 tasse d'eau - Vous aurez besoin d'une tasse d'eau bouillante pour votre pâte.
- ⅛ cuillère à café de sel - Vous pouvez utiliser n'importe quel sel, qu'il soit de table ou casher, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper, tant qu'il s'agit d'un grain plus fin.
- 1 tasse de farine tout usage - Bien que j'aime utiliser de la farine tout usage, vous pouvez utiliser de la farine de riz, de la farine à gâteau ou même opter pour une option légèrement plus saine et utiliser de la farine de blé entier !
- Huile végétale - Cela sera utilisé pour la friture, assurez-vous simplement que vous avez suffisamment d'huile pour remplir votre four hollandais ou votre grande poêle à mi-chemin.
- Sucre de Confiserie - Nous utiliserons le sucre glace pour saupoudrer les churros, vous n'aurez donc pas besoin de tout un tas.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Mode d'emploi
Préparez-vous pour une explosion de saveurs et une texture folle et croustillante avec un minimum d'effort ! Faites chauffer votre huile et mélangez cette pâte facile !
- Ébullition. Placer une petite casserole sur chaleur moyenne-élevée, ajouter 1 tasse d'eau et ⅛ cuillère à café de sel et porter à ébullition. Ensuite, tamisez 1 tasse de farine tout usage dans un grand bol à mélanger résistant à la chaleur, en éliminant les grumeaux.
- Mélanger. Faire un puits dans la farine avec la main et y verser délicatement l'eau bouillante. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, mélangez juste assez pour former la pâte (généralement environ 30 secondes). Vous voulez que la pâte soit entre une texture ferme et coulante. Il devrait juste pouvoir conserver sa forme.
- Huile de chauffage. Chauffez l'huile dans une friteuse, un four hollandais ou une poêle profonde jusqu'à ce qu'elle atteigne 350-375 ° F (175 190-XNUMX XNUMX°C).
- Faites la forme. Coupez le coin d'une poche à douille ou d'un sac de congélation pour y insérer une grande douille en forme d'étoile. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, prélevez délicatement la pâte feuilletée dans votre sac. Pressez délicatement des bandes de pâte d'environ 6 pouces de long et coupez-les à partir de la pointe avec des ciseaux de cuisine.
Frire jusqu'à ce qu'il soit doré et servir
- Bien frit. Cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la retournant au besoin pour obtenir une couleur uniforme de tous les côtés (environ 5 minutes au total). Utilisez une écumoire ou des pinces pour retirer les churros et transférez-les sur une grille de refroidissement. Travaillez par lots jusqu'à ce que vous utilisiez toute votre pâte.
- Manteau. Verser le sucre glace dans une grande assiette et rouler les churros frits dans le sucre glace. Alternativement, vous pouvez saupoudrer les churros avec le sucre pendant qu'ils sont sur la grille de refroidissement à l'aide d'un petit tamis. Servir bien chaud !
Bien que ces churros soient frits dans l'huile, ils sont pas un dessert lourd. Servez-les avec quelques baies ou crème fouettée pour les rendre encore plus légers ! Profitez!
💭 Conseils et remarques
- Si vous n'avez pas de sucre en poudre, ou vous n'aimez pas le sucre glace, vous pouvez utiliser un simple mélange de 1 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle et rouler les churros dedans à la place !
- Envie d'une trempette ? Sirop au chocolat, fudge chaud, trempette au caramel ou même une sauce aux fruits ou un sirop se marient parfaitement avec les churros !
- Vous n'avez pas de grille de refroidissement métallique ? Vous pouvez utiliser une planche à découper recouverte de sacs en papier brun ou de serviettes en papier pour absorber tout excès d'huile.
🥡 Conservation et réchauffage
Placer une serviette en papier dans un récipient hermétique et déposer les churros en une seule couche. Couvrir avec des serviettes en papier et sceller le récipient. Ceux-ci se conserveront environ 5-7 jours dans un réfrigérateur.
En cas de congélation, utilisez la même méthode qu'avec un réfrigérateur, et les churros dureront pendant jusqu'à 9 mois !
Réchauffer les churros
À l'aide d'une friteuse à air, préchauffer à 400°F (200°C). cuisiner pour 2 à quelques minutes 3, reroulez ou saupoudrez de sucre glace et servez !
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📖 Fiche recette
churros
Ingrédients
- 1 tasse d'eau
- ⅛ cuillère à café sel
- 1 tasse farine tout usage
- l'huile végétale (pour la friture)
- sucre de confiserie (pour enduire ou saupoudrer)
Instructions
- Faites chauffer votre eau avec du sel jusqu'à ébullition, puis tamisez la farine tout usage dans un grand bol à mélanger résistant à la chaleur.
- Faire un puits dans la farine et verser l'eau bouillante en remuant juste assez pour humecter toute la farine et rassembler la pâte. Environ 30 secondes et vous devriez avoir une pâte lâche qui n'est pas trop liquide ou molle tout en étant suffisamment ferme pour conserver sa forme.
- Chauffer l'huile dans une friteuse ou un four hollandais ou une autre poêle profonde jusqu'à ce qu'elle atteigne 350-375 ° F (175 190-XNUMX XNUMX°C).
- Transférer la pâte à churro dans une poche à douille ou un grand sac de rangement en plastique ziploc avec la pointe coupée pour s'adapter à une grande douille en forme d'étoile. Pressez soigneusement des bandes de pâte à churro de 6 pouces et coupez la pâte à l'aide de ciseaux de cuisine.
- Faites frire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, puis retournez-la au besoin pour obtenir une couleur légèrement dorée de tous les côtés. (environ 5 minutes au total). Utilisez une écumoire pour retirer vos churros frits et transférez-les sur une grille de refroidissement. Travaillez par lots jusqu'à ce que toute la pâte ait été frite.
- Roulez vos churros frits croustillants dans une assiette de sucre glace ou saupoudrez-les de sucre pendant qu'ils sont sur la grille de refroidissement. Sers immédiatement.
Notes
- Si vous n'avez pas de sucre en poudre, ou si vous n'aimez pas le sucre glace, vous pouvez utiliser un simple mélange de 1 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle et rouler les churros dedans à la place !
- Envie d'une trempette ? Sirop au chocolat, fudge chaud, trempette au caramel ou même une sauce aux fruits ou un sirop se marient parfaitement avec les churros !
- Vous n'avez pas de grille de refroidissement métallique ? Vous pouvez utiliser une planche à découper recouverte de sacs en papier brun ou de serviettes en papier pour absorber tout excès d'huile.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
merci je fais là des churros parfaits