Ce Nougat de Noël est une friandise festive et vibrante, facile à préparer et sans cuisson, parfaite pour les fêtes ! Les boules de gomme rouges et vertes aux couleurs vives sont parsemées dans la recette classique du nougat. De plus, ils font un bel ajout aux paniers-cadeaux de Noël !
Recette facile de nougat de Noël
Mon nougat de Noël facile à faire est un méthode fantastique sans cuisson pour faire le populaire nougat vintage! Les gommes rouges et vertes sont un mélange savoureux, en plus elles sont disponibles dans les couleurs classiques de Noël rouge et vert!
Ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas la version gumdrop rouge et verte, à la rigueur, vous pouvez toujours trier les couleurs souhaitées à partir d'un grand paquet de bonbons gumdrop classiques. Les magasins où j'ai facilement trouvé des boules de gomme aux couleurs des fêtes sont dans les notes de recette ci-dessous.
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Comme j'ai toujours ramené à la maison des paquets de bonbons au nougat de Brach à Noël, j'ai pensé qu'il était en retard que Je devrais m'essayer à ces bonbons à mâcher.
Traditionnellement, le nougat est fait avec une combinaison de miel et de blancs d'œufs, généralement avec des amandes plutôt que des gouttes de gomme. Cependant, cette recette rapide de bonbons sans cuisson utilise du beurre, des pépites de chocolat blanc et des guimauves comme le nougat!
Ajoutez vos gommes festives et vous en avez de très jolis bonbons au nougat, parfaits à partager!
Si la pâtisserie vous met dans l'esprit de Noël, consultez mon recettes de pâtisserie de vacances! Il y a biscuits, mon fantastique gâteau de Noël, gâteau aux fruits et plus encore idées de gâteaux, tartes, truquer, candy, et bien plus encore à essayer !
🥘 Ingrédients du nougat de Noël
Just Ingrédients 4 et vous pouvez créer votre propre fournée de nougats festifs de Noël ! Mieux encore, aucun de ces ingrédients n'est difficile à trouver !
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre. Le beurre salé est idéal pour cette recette, si vous utilisez du beurre non salé, assurez-vous d'ajouter une pincée de sel.
- Mini guimauves - 16 onces de mini guimauves (un grand paquet de 16 oz ou deux paquets de 8 onces).
- pépites de chocolat blanc - 16 onces de pépites de chocolat blanc (environ 2⅔ tasses de pépites de chocolat blanc).
- Gumdrops - 2 tasses de bonbons gumdrops (J'ai trouvé des bonbons de la marque Dots aux couleurs des Fêtes cette année, ouais !)
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du nougat de Noël
Faire ce nougat maison facile ne prend que quelques minutes une fois que vous avez commencé. Assurez-vous d'avoir tout prêt à l'emploi - vous aurez besoin d'un plat de cuisson 9x13, d'un bol allant au micro-ondes et d'une spatule en caoutchouc !
Cette recette donnera environ 60 bonbons, il y a donc beaucoup à partager !
- Préparer. Préparez soit un plat de cuisson 9x13 pour une couche de nougat plus fine, soit un plat de cuisson 8x8 pour des carrés de nougat plus grands. Tapisser votre moule à cake de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat. Pour l'une ou l'autre méthode, micro-ondes ou cuisinière, il est mieux faire fondre le chocolat blanc avec le beurre avant d'ajouter des guimauves.
- un micro-ondes: Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger 16 onces de pépites de chocolat blanc et 2 cuillères à soupe de beurre. Cuire au micro-ondes pendant 1 minute à puissance élevée, puis remuer. Continuez à chauffer par tranches de 30 secondes et à remuer entre chaque chauffage. Répétez jusqu'à ce que le chocolat au lait soit fondu.
Ajouter 16 onces de guimauves et chauffer par incréments de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu'à ce que vous puissiez combiner complètement les guimauves et le chocolat blanc fondu.
Cuisinière (Bain-marie): Utilisez un grand bol à mélanger en verre qui se placera en toute sécurité sur votre casserole. Mélanger 16 onces de pépites de chocolat blanc et 2 cuillères à soupe de beurre. Apportez une casserole avec environ un pouce d'eau à ébullition basse et placez le bol avec le beurre et les pépites de chocolat blanc sur le dessus de la casserole. Faites chauffer les pépites de chocolat blanc jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.
Ajouter 16 onces de guimauves en 2-3 portions pour qu'il fonde plus facilement avec cette méthode. Remuer les guimauves et cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues avant d'ajouter la prochaine portion de guimauves. Continuer jusqu'à ce que complètement combiné puis retirer du feu. - Freddi. Réserver le bol avec la base de nougat pendant 2-3 minutes pour refroidir avant d'ajouter les boules de gomme. * Vous pouvez couper les gouttes de gomme en petits morceaux si vous le souhaitez.
- Placez les boules de gomme. Ajoutez 2 tasses de boules de gomme et pliez-les dans le nougat, puis transférez-les dans votre moule préparé. Utilisez une feuille de papier sulfurisé ou une spatule légèrement huilée étaler le nougat dans les coins de la poêle en une couche uniforme.
- Refroidissement. Transférez le nougat dans votre réfrigérateur et réfrigérer au moins 2 heures, mais de préférence du jour au lendemain pour une mise en place complète.
- Trancher et servir. Une fois pris, sortez le bloc de nougat de votre poêle et le couper en carrés Pour servir.
Vous pouvez gardez ces bonbons pour vous ou les ajouter à un panier-cadeau savoureux pour partager! Quoi qu'il en soit, cette gâterie savoureuse est sûre de disparaître! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Assurez-vous d'utiliser des boules de gomme et non des épices enrobées de sucre ! La saveur est très différente et mentholée plutôt que fruitée.
- Si tout le reste échoue et que vous ne trouvez pas boules de gomme rouges et vertes des fêtes, prenez un paquet de bonbons Dots et séparez vos couleurs.
- Lorsque vous hachez des boules de gomme, laisser tomber les côtés coupés sur une assiette de sucre cristallisé pour éviter que les morceaux ne collent les uns aux autres.
Stockage
Placer des carrés de nougat dans un contenant hermétique avec des feuilles de papier sulfurisé entre les couches. Conserver à température ambiante pendant 1 à 2 semaines.
Vous pouvez conserver le nougat de Noël emballé au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. Assurez-vous de placer les carrés réfrigérés à température ambiante avant de servir.
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FAQ
Un bonbon au nougat ressemble beaucoup à truquer, sauf avec plus de sucre ! Il arrive aussi qu'il ait une consistance plus molle et qu'il soit plus moelleux.
Assurez-vous de toujours préparer ce bonbon en utilisant du papier sulfurisé ou du papier ciré. De plus, vous devez donner à votre nougat suffisamment de temps pour se mettre complètement en place. S'il n'est pas complètement réglé, il collera.
Le nougat est le plus facile à découper de la poêle, utilisez donc votre papier sulfurisé pour le retirer. De plus, il est préférable de le couper lorsqu'il est froid. Si vous avez du mal à faire adhérer votre nougat au couteau, vous pouvez graisser légèrement votre couteau avec un peu d'huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Ensuite, coupez le nougat en petits cubes.
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📖 Fiche recette
Nougat de Noël
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 16 oz mini guimauves (un grand paquet de 16 onces ou deux paquets de 8 onces)
- 16 oz pépites de chocolat blanc (environ 2 ⅔ tasses de pépites de chocolat blanc)
- 2 tasses Gumdrops
Instructions
- Préparez un plat de cuisson 9x13 pour une couche plus fine de nougat ou un plat de cuisson 8x8 pour les carrés de nougat plus grands. Tapissez votre moule de papier sulfurisé.
- Quelle que soit la méthode, micro-ondes ou cuisinière, il est préférable de faire fondre le chocolat blanc avec le beurre avant d'ajouter les guimauves.
- un micro-ondes: Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat blanc et le beurre. Cuire au micro-ondes pendant 1 minute à puissance élevée, puis remuer. Continuez à chauffer par incréments de 30 secondes et en remuant entre chaque chauffage. Répétez jusqu'à ce que le chocolat au lait soit fondu. Ajoutez les guimauves et faites chauffer par incréments de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu'à ce que vous puissiez bien mélanger les guimauves et le chocolat blanc fondu.
- Cuisinière (Double chaudière): Utilisez un grand bol à mélanger en verre qui se posera en toute sécurité sur votre casserole. Mélangez les pépites de chocolat blanc et le beurre. Porter une casserole avec environ un pouce d'eau à ébullition et placer le bol avec le beurre et les pépites de chocolat blanc sur le dessus de la casserole. Faites chauffer les pépites de chocolat blanc jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues. Ajoutez les guimauves en 2-3 portions pour qu'elles fondent plus facilement avec cette méthode. Remuer les guimauves et cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues avant d'ajouter la portion suivante de guimauves. Continuez jusqu'à ce que complètement combiné puis retirez du feu.
- Mettez le bol avec la base de nougat de côté pendant 2-3 minutes pour refroidir avant d'ajouter les gouttes de gomme. * Vous pouvez couper les gouttes de gomme en petits morceaux si vous le souhaitez.
- Ajoutez les gouttes de gomme et pliez-les dans le nougat, puis transférez-les dans votre plat de cuisson préparé. Utilisez une feuille de papier sulfurisé ou une spatule légèrement graissée pour étendre le nougat dans les coins de la casserole en une couche uniforme.
- Transférer le nougat dans votre réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins 2 heures, mais de préférence toute la nuit pour une configuration complète.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Tracey dit
Ce sont TELLEMENT rapides et faciles à réaliser ! Ils sont désormais les favoris de Noël !! Merci beaucoup!
Attention : une fois qu’on en a mangé, il est difficile de s’arrêter !
Bethany dit
Salut Angela,
Je viens de le faire ce soir, j'étais un peu inquiet car il semble super super épais. Alors j'ai commencé à paniquer. Cela s’est révélé merveilleux. Je me souviens que lorsque j'étais enfant, ma grand-mère en avait toujours et je les aimais. Alors merci beaucoup d’avoir partagé cette merveilleuse recette. J'ai hâte d'en faire plus
Peggy dit
Oh mon!!! Je l'ai fait deux fois en deux semaines, c'est excellent ! Je cherchais une recette de bonbons au nougat et aux boules de gomme, c'était ma préférée depuis plus de 50 ans. C'est très difficile à trouver dans ma ville ces jours-ci. J'étais tellement contente de découvrir votre recette. Facile et bien meilleur que ceux emballés individuellement dans les magasins, même si je pouvais les trouver. Merci beaucoup pour la recette !!
Élyce dit
Salut Angela, je suis ravi de faire ces nougats de non-Noël pour une table de biscuits de mariage. J'ai cru lire qu'ils pouvaient être congelés facilement une fois coupés, pendant environ 5 semaines, vos avis ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
La meilleure façon de congeler votre nougat maison est de le couper en bouchées et de les congeler en une seule couche espacée sur une plaque à pâtisserie. Une fois congelé (une heure ou deux) envelopper dans un morceau de papier de riz ou de papier sulfurisé puis envelopper à nouveau avec du papier d'aluminium. transférer dans un récipient de stockage hermétique pour congélateur. J'aime recouvrir le récipient de papier d'aluminium pour une couche supplémentaire d'isolation également. Stocké ainsi, votre nougat peut congeler jusqu'à 12 mois. Vous pouvez même recongeler le nougat. 🙂 J'espère que ça aide !
Témoignages dit
Merci merci
Élyce dit
Je les ai faites, elles sont merveilleuses mais la prochaine fois, j'ai besoin d'un bain-marie plus gros car il a fallu beaucoup de temps pour fondre, mais s'est bien passé, pas si sucré non plus. Va geler pour le mariage le mois prochain.
Gail Teed dit
Fait ce matin!!!Très facile. Semble parfait. Sur une casserole faite tourbillonner avec le chocolat, et une toute blanche. va faire chaque année.
Troy dit
Je l'ai fait exactement comme écrit. C'était tellement collant que je ne pouvais pas l'étaler autour de la casserole avant de le mettre au réfrigérateur, alors je l'ai laissé tel quel, avez-vous des suggestions ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'utilise du beurre ou du shortening sur mes mains ou une spatule pour presser rapidement le nougat en place. Il est collant, j'essaie donc de travailler vite lors de sa manipulation. Merci d'avoir demandé et j'espère que cela aide!
Dana dit
Le mien était si collant qu'il est à peine sorti du bol mdr mais j'ai utilisé du papier sulfurisé pour tapoter le mélange dans mon plat, cela a parfaitement fonctionné ! Le mien est actuellement en train de s'installer du jour au lendemain, mais d'après ce que j'ai léché sur la cuillère, c'est Divin !! Et pas trop sucré comme certaines recettes que j'ai vues qui nécessitent 3 tasses de sucre ajoutées ; ouais! C'était si simple, c'est un gardien !!
Témoignages dit
J'ai essayé cette recette. Et c'est génial! Merci!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci! Je suis si heureux que vous ayez apprécié ce bonbon de vacances amusant!