Ces biscuits de Noël amusants et festifs combinez un biscuit au sucre délicieusement tendre avec des bonbons gélifiés fruités pour créer une irrésistible gâterie de Noël qui deviendra à coup sûr une tradition familiale ! Ces cookies parfaits pour l'image sont si faciles à faire le toute la famille peut profiter de leur cuisson ensemble!
Les biscuits festifs en forme de boule de gomme sont une gâterie amusante et savoureuse parfaite à offrir pour les vacances !
Ce que je préfère dans ces cookies, c'est qu'ils crient "Noël" sans même avoir à les décorer! Les boules de gomme rouges et vertes fondent légèrement au four, créant de petits morceaux fruités à chaque bouchée.
Une autre bonne raison d'aimer ces cookies est qu'ils prendre seulement 20 minutes faire! Contrairement à d'autres recettes de biscuits de Noël qui prennent plus de temps, ces biscuits en forme de boule de gomme sont de simples biscuits à déposer.
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Ils peuvent être fabriqués en un tournemain ce qui les rend parfait pour offrir car vous pouvez facilement faire plusieurs lots !
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Super facile! Cette recette est pour un simple (mais délicieux) pâte à biscuits au sucre, puis il suffit d'incorporer les bonbons! Aucune décoration nécessaire !
Si savoureux! Le biscuit au sucre est délicieux tout seul, mais les boules de gomme à mâcher amènent vraiment ce biscuit à un autre niveau !
C'est Adaptable ! Utilisez les boules de gomme rouges et vertes pendant les vacances ou utilisez une variété de couleurs pour célébrer à tout moment de l'année !
Ingrédients
Avec seulement quelques ingrédients de cuisson standard et une boîte de bonbons, vous pouvez faire ces délicieux biscuits de Noël en forme de boule de gomme ! Si vous avez besoin d'acheter des ingrédients, vous pouvez facilement les réutiliser plus tard pour d'autres pâtisseries de vacances. (ou faites simplement un lot supplémentaire de ces cookies !)
- 1 œuf large - Un seul gros œuf est la clé pour maintenir vos biscuits ensemble pendant qu'ils cuisent ! Assurez-vous que votre œuf est à température ambiante pour les résultats de cuisson les plus précis.
- ¾ tasse de beurre (ou un mélange Beurre/Shortening - voir note) - J'ai tendance à utiliser du beurre salé, mais non salé fonctionnera aussi. Bien que le beurre fasse de délicieux biscuits, je trouve que un mélange de shortening/beurre produit des biscuits encore plus moelleux et tendres.
- 1 ¾ tasse de farine tout usage - Le type de farine le plus courant et ce que la plupart des gens gardent en stock dans leur garde-manger.
- ½ cuillère à café d'extrait d'amande (ou extrait de vanille-voir note) - L'extrait d'amande est le secret pour obtenir cela saveur distincte de « cookie » vous obtenez de votre boulangerie préférée!
- ¼ cuillère à café de Sel - Juste un tout petit peu pour aider à équilibrer la douceur.
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude - Une référence agent levant utilisé en pâtisserie.
- 1 tasse de bonbons de Noël - Les gouttes de gomme sont bonbons gélifiés au goût fruité que vous pouvez généralement vous procurer à votre épicerie ou à votre station-service locale pour environ un dollar par boîte ! Pour Noël, vous souhaitez utiliser les boules de gomme de couleur rouge et verte.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Instructions étape par étape
Les ciseaux de cuisine sont le moyen le plus simple de « hacher » les boules de gomme (un bon travail pour les enfants plus âgés qui aident dans la cuisine). Versez une fine couche de sucre sur une petite assiette et déposez les morceaux de boules de gomme hachées sur l'assiette, en veillant à bien enrober le côté collant.
Cela aidera empêchez vos boules de gomme de s'agglutiner!
Faire la pâte à biscuits
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- Prep. Préchauffez votre four à 350℉ (175℃). Tapisser une grande plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.
- Mélanger le sucre et le beurre. Dans un grand bol à mélanger, ou le bol de votre batteur sur socle, crémer ensemble ¾ tasse de beurre (ou mélange de ½ tasse de beurre et ¼ tasse de shortening) et 1 tasse de sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse (généralement environ 1 minute). Prochain, battre dans le gros œuf à température ambiante et ½ cuillère à café d'extrait d'amande jusqu'à homogénéité puis mélanger ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et ¼ cuillère à café de sel.
- Ajouter la farine et les boules de gomme. Mélanger lentement dans les 1 ¾ tasses de farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis replier 1 tasse de boules de gomme hachées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte à biscuits.
Cuire les biscuits Gumdrop
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- Répartissez les cookies. Déposez les biscuits sur votre plaque à pâtisserie tapissée 1 cuillère à soupe à la fois, en vous assurant de laisser 2 pouces d'espace entre chaque boule de pâte.
- Cuire. Cuire au four à 350℉ (175 ℃) Pour 10-14 minutes, jusqu'à ce que le dessous des biscuits commence à prendre une couleur dorée claire.
- Bien. Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir pendant 2-3 minutes avant de les déplacer sur une grille de refroidissement pour finir de refroidir complètement.
Cette recette fera 24 biscuits. Cadeaux des biscuits en les disposant sur une assiette festive et en l'enveloppant d'une pellicule de plastique ou de cellophane coloré et l'attacher avec un arc.
Les biscuits faits maison font d'excellents cadeaux pour les collègues, les voisins ou les enseignants et vous pouvez toujours faire autant de lots que nécessaire! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- L'extrait d'amande peut être remplacé par de l'extrait de vanille, mais je recommande d'essayer l'amande. L'extrait d'amande a une saveur plus forte que la vanille et crée cette saveur distincte de « cookie » qui a tendance à éclipser un peu plus la farine et le sucre que la vanille.
- Si vous préférez utiliser de l'extrait de vanille, ou tout simplement l'avoir sous la main, vous vous retrouverez tout de même avec un délicieux cookie. Assurez-vous d'utiliser 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour remplacer la ½ cuillère à café d'extrait d'amande.
- Si vous utilisez d'autres couleurs de boules de gomme, assurez-vous de omettre les boules de gomme noires car ils ont tendance à donner à la pâte à biscuits une couleur grise peu savoureuse.
- Trempez vos ciseaux de cuisine dans de l'eau chaude pour couper les boules de gomme encore plus facilement ! Cela aide vraiment si vous cuisez plusieurs lots.
- J'ai essayé ces biscuits en tant que biscuits à goutte, mais je trouve que je les préfère en utilisant 1 cuillère à soupe de pâte et en la roulant dans un Boule de 1 pouce avant de l'aplatir légèrement.
Faire la pâte à l'avance
- Si vous voulez préparer à l'avance, la pâte peut être réfrigéré avant la cuisson. La pâte à biscuits réfrigérée a également tendance à moins s'étaler sur la plaque à pâtisserie, ce qui donne des biscuits plus ronds.
- Forme une grosse boule avec la pâte à biscuits, puis enveloppez-la bien dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur. Ceci est préférable à couvrir un bol de pâte parce que la surface de la pâte est plus étroitement recouverte, ce qui aide à empêcher la pâte de se dessécher.
- La pâte crue peut être conservée au réfrigérateur pendant jusqu'à des heures 24. Je recommande de le faire cuire dans ce délai pour assurer les cookies les plus frais.
Stockage
Ces boules de gomme de Noël peuvent être conservées à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine ! Je garde généralement le mien sur le comptoir pour que nous puissions les prendre pour une collation facile et ils ne durent jamais aussi longtemps.
Un de tranche de pain (par douzaine de cookies) aidera à garder les cookies emballés frais lorsqu'il est conservé à température ambiante. Veillez à utiliser du pain blanc afin qu'aucun arôme ne se transmette à vos biscuits.
Congeler des biscuits aux boules de gomme
Vous peut geler ces cookies également. Congelez des paquets de ces biscuits boules de gomme en les enveloppant hermétiquement dans une pellicule plastique et en les plaçant dans un sac de congélation ou un contenant hermétique.
Lorsqu'ils sont stockés ainsi, ils peuvent être conservés congelés pendant jusqu'à 3 mois. Au moment de manger, laissez-les décongeler sur le comptoir. Cette recette de biscuits est parfaite si vous cherchez à préparer une partie de votre pâtisserie de Noël à l'avance!
🎄 Plus de biscuits de Noël
J'aime les vacances et j'ai une tonne de biscuits de Noël ici sur Bake It With Love!
FAQ
Je préfère utiliser la marque de boules de gomme Dots pour cette recette, mais tout bonbon fruité rouge et vert devrait convenir. Assurez-vous simplement qu'ils ne sont pas aromatisé aux épices gommes. Vous pouvez généralement faire la différence car les boules de gomme épicées ont tendance à être enrobées de sucre. Cependant, si vous aimez la saveur unique des gouttes d'épices (gouttes de gomme aux épices, ou spicettes) ils feraient bien cuire en substitution.
Le shortening a un point de fusion plus élevé que le beurre. Si vous utilisez un mélange, vous obtenez toujours la saveur du beurre (la plupart des matières grasses n'ont pas de saveur) mais la farine et les œufs ont plus de temps pour prendre avant que le shortening ne fonde. Cela fait pour un cookie "plus grand" et plus moelleux!
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Recette
Biscuits aux bonbons de Noël
Ingrédients
- ¾ tasse Beurre (ou un mélange de ½ tasse de beurre et ¼ tasse de shortening est mon ratio préféré)
- 1 tasse sucre
- 1 gros Oeuf (à température ambiante)
- ½ cuillère à café l'extrait d'amande (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café sel
- 1 ¾ tasses farine tout usage
- 1 tasse Boules de gomme de Noël (haché)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser une ou plusieurs plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
- Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, mélanger la crème avec le beurre (ou mélange beurre/shortening) avec du sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse, généralement environ 1 minute. Incorporer l'œuf et l'extrait d'amande jusqu'à homogénéité, puis incorporer le bicarbonate de soude et le sel.¾ tasse de beurre, 1 tasse de sucre, 1 œuf large, ½ cuillère à café d'extrait d'amande, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, ¼ de cuillère à café de sel
- Incorporer graduellement la farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis incorporer les boules de gomme de Noël hachées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte à biscuits.1 ¾ tasse de farine tout usage, 1 tasse de boules de gomme de Noël
- Déposez les biscuits sur votre plaque à pâtisserie préparée en portions de cuillères à soupe, en laissant 2 pouces d'espacement entre les biscuits.
- Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 10 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits commence tout juste à prendre une couleur légèrement dorée. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 2-3 minutes avant de transférer les biscuits sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Notes
- Conservez les biscuits aux boules de gomme dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.
- Un de tranche de pain (par douzaine de cookies) aidera à garder les biscuits emballés frais lorsqu'ils sont conservés à température ambiante. Veillez à utiliser du pain blanc afin qu'aucun arôme ne se transmette à vos biscuits.
- Enveloppez les paquets de biscuits boules de gomme dans du film plastique, puis conservez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation pour les congeler jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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