Ce simple chorizo et oeufs recette, ou huevos con chorizo, est un moyen rapide de servir un petit-déjeuner savoureux et copieux à une foule ! Mieux encore, vous pouvez préparer ce petit-déjeuner facile en seulement 15 minutes chrono. Servez votre chorizo et vos œufs avec une pile de tortillas chaudes pour faire des tacos au petit-déjeuner, garnissez-le d'avocat, de crème sure et de fromage, ou dégustez-le tel quel !
Huevos faciles avec chorizo
Si vous êtes à la recherche d'un rapide et facile déjeuner plein de saveurs, alors vous êtes au bon endroit ! Chorizo et oeufs, ou huevos au chorizo, est incroyablement simple mais impressionnera toujours votre famille et vos amis !
C'est aussi un extrêmement polyvalent recette en ce sens que vous pouvez l'utiliser comme garniture pour les tacos du petit-déjeuner, les burritos, même les sandwichs, ou ajouter vos garnitures et mélanges mexicains préférés. Le chorizo et les œufs sont savoureux, copieux et toujours un succès à la table du petit-déjeuner !
Ingrédients
Cette recette est super simple et ne nécessite que 4 ingrédients ! Si vous n'avez pas d'œufs moyens, des œufs gros ou extra gros fonctionneront très bien.
- Huile végétale - 2 cuillères à café.
- Chorizo - 9 onces de saucisse chorizo.
- Des œufs - 6 gros œufs.
- Sel (facultatif) - 1 pincée pour assaisonner les œufs.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Comment faire du chorizo et des œufs
Certaines personnes préfèrent leurs œufs brouillés mous et d'autres les préfèrent entièrement cuits et un peu plus fermes, c'est à vous de les cuisiner ! Tout ce dont vous avez besoin est une poêle à frire, une cuillère en bois, un bol et un fouet.
- Cuire le chorizo. Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Une fois que l'huile est chaude et commence à scintiller, ajoutez 9 onces de saucisse chorizo dans la poêle. Prenez un cuillère en bois et défaire la saucisse pendant la cuisson. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et légèrement croustillante (environ 7 minutes).
- Œufs brouillés. Pendant la cuisson du chorizo, casser 6 gros œufs dans un bol à mélanger. Ajouter une pincée de sel si désiré (gardez à l'esprit que le chorizo est déjà assez salé). Brouiller les oeufs avec un fouet.
- Ajouter les œufs dans la poêle. Versez les œufs brouillés directement dans la poêle avec le chorizo et mélangez.
- Cuire les œufs. Laisser cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient régler à votre goût puis servez immédiatement.
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💭 Conseils et remarques
- Vous pouvez faire aller le chorizo plus loin en utilisant plus d'œufs pour servir une plus grande foule (jusqu'à une douzaine d'œufs).
- Alors que j'adore mettre la main sur du chorizo de très bonne qualité, les plus longs d'entre eux (comme sur la photo) sont facilement disponibles dans la plupart des épiceries.
- Stockage: Les restes de chorizo et d'œufs doivent être réfrigérés dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle à feu moyen.
- Gel: Pour congeler le chorizo et les œufs, laissez-le refroidir puis placez-le dans des sacs de congélation Ziplock. A déguster dans les 3 mois. Décongeler le chorizo et les œufs congelés au réfrigérateur pendant la nuit.
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📖 Fiche recette
Chorizo et œufs (Huevos con Chorizo)
Ingrédients
- 2 cuillère à café l'huile végétale
- 9 oz saucisse de chorizo
- 6 gros des œufs
- 1 pincée sel (Optionnel)
Instructions
- Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à frire à feu moyen. Une fois que l'huile est chaude et commence à frémir, ajouter le chorizo dans la poêle. Utilisez une cuillère en bois pour briser la saucisse pendant la cuisson. Continuer jusqu'à ce que le chorizo soit bien cuit et légèrement croustillant (environ 7 minutes).
- Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol et mélangez-les avec un fouet. Ajouter une pincée de sel, si désiré.
- Verser les œufs dans la poêle avec le chorizo. Remuer pour combiner.
- Cuire jusqu'à ce que les œufs brouillés soient cuits à votre goût, puis servir immédiatement.
Notes
- Vous pouvez faire en sorte que le chorizo aille plus loin en utilisant plus d'œufs pour servir une plus grande foule (jusqu'à une douzaine d'œufs).
- Bien que j'aime mettre la main sur du chorizo de très bonne qualité, les plus longs d'entre eux (comme sur la photo) sont facilement disponibles dans la plupart des épiceries.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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