Ce moelleux gâteau de tasse de poudre de protéine de chocolat cuit en un éclair et satisfera ces envies de dessert sans aucune culpabilité! Ce gâteau cuit directement dans la tasse dans laquelle vous le mangez et tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients, quelques minutes et un micro-ondes !

Un mug cake moelleux et protéiné au chocolat pour satisfaire vos envies de chocolat sans aucune culpabilité!
Si vous avez la dent sucrée - comme moi - la partie la plus difficile de manger sain ne cède pas aux envies de desserts embêtants. Avec ce mug cake protéiné au chocolat en poudre, vous pouvez avoir votre gâteau et le manger aussi sans se sentir mal !
Vous avez peut-être vu le mélange à gâteau personnalisé vendu dans votre épicerie locale. Les grandes marques se lancent parce qu'ils sont devenus si populaires (pour une bonne raison)!
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Ne payez pas trop cher pour les produits préemballés riches en sucre et en additifs lorsque vous pouvez les préparer à la maison avec pratiquement aucun effort!
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Super rapide! Ce gâteau prend seulement 7 minutes à préparer et à cuire !
Parfaitement portionné! Vous n'avez pas à vous soucier du contrôle des portions ou partage!
C'est Adaptable ! Il existe des options pour substitutions d'ingrédients vous pouvez donc personnaliser sans sacrifier la saveur !
Ingrédients
Juste quelques ingrédients qui sont hyper facile à trouver, vous en avez probablement la plupart dans votre garde-manger. Si vous devez faire des substitutions en raison de restrictions alimentaires, cette recette est assez flexible.
- 6 cuillères à soupe de farine tout usage - Farine d'épeautre, farine d'avoine ou farine de noix de coco fonctionnera aussi bien.
- 3 cuillères à soupe de poudre de protéine de chocolat - Il existe des milliers de marques, utilisez votre favori si vous en avez un. Des marques comme IsoPure, Optimum, GNC, Orgain, Phormula-1 et Impact (et plein d'autres) offrir un excellent produit chocolaté.
- ½ cuillère à café de levure chimique - A agent levant commun utilisé en pâtisserie. Le gâteau sera beaucoup plus dense sans mais ne vous inquiétez pas, une si petite quantité a très peu de glucides et peut toujours être utilisé dans la cuisson soucieuse des glucides.
- ¼ cuillère à café de Sel - Le sel de table fera très bien l'affaire.
- 2 cuillères à café de sucre - Le sucre cristallisé peut être remplacé par un édulcorant Swerve si vous surveillez votre sucre.
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco - Normalement trouvé à côté de l'huile d'olive à l'épicerie. Ça peut être remplacé par de la compote de pommes si l'huile de coco n'est pas une option.
- 6 cuillères à soupe de lait ou d'eau - Le lait d'amande, le lait d'avoine ou le lait de coco conviendront parfaitement à cette recette. Le lait est beaucoup plus crémeux que l'eau et donnez à votre mug cake une saveur plus riche, mais si vous surveillez les calories ou les glucides (ou si vous n'avez plus de lait) vous pouvez utiliser de l'eau et il cuit très bien.
- ½ cuillère à café Extrait de vanille - La vanille et le chocolat peuvent être opposés, mais en petites quantités, cela permet aux autres saveurs de se démarquer ! Si vous n'avez pas d'extrait de vanille, ce mug cake aura quand même bon goût mais le la vanille aide vraiment à tout lier ensemble.
*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Instructions étape par étape
Les seuls outils dont vous aurez besoin ici sont une tasse, une cuillère et un micro-ondes. S'il est plus facile de mélanger la pâte dans un bol et de la verser dans la tasse avant de la mettre au micro-ondes, vous pouvez également le faire.
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- Mélanger les ingrédients secs. Dans ta tasse, mélanger les 6 cuillères à soupe de farine tout usage, 3 cuillères à soupe de poudre de protéine de chocolat, ½ cuillère à café de levure chimique, ¼ de cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
- Ajouter les ingrédients liquides. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, 6 cuillères à soupe de lait ou d'eau et ½ cuillère à café d'extrait de vanille aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Transférez le mélange dans la tasse maintenant si vous utilisez un bol à mélanger.
- Cuire le gâteau. Chauffer la pâte au micro-ondes à puissance élevée pendant 90 secondes à 2 minutes, selon votre micro-ondes. Lorsque le gâteau est prêt, il sera moelleux et rebondira au toucher.
- Cool légèrement. Laisser le gâteau reposer au micro-ondes pendant 1 minute supplémentaire afin qu'il puisse refroidir et prendre avant de manger.
Ce mug cake se marie très bien avec de la crème glacée, de la crème fouettée ou essayez mon super simple belle crème vanille pour une alternative saine. Prenez votre mug cake et une cuillère, puis détendez-vous et profitez-en!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent ! Collez un cure-dent au centre de votre gâteau. Si la pâte humide est toujours sur le cure-dent, micro-ondes pendant 10 secondes d'intervalle jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
- Rehaussez la saveur de votre mug cake ! Ajoutez un peu de texture en mélangeant de la noix de coco râpée ou des amandes effilées. Vous pouvez également faire votre propre centre fondu en ajoutant une cuillerée de beurre de cacahuète (ou votre beurre de noix préféré) ou des pépites de chocolat en plein milieu de la pâte, il coulera tout seul pendant la cuisson. *N'oubliez pas que le centre fondu sera chaud !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, ce mug cake peut être cuit au four. Utilisez un ramequin allant au four à la place du mug et enfournez à 350℉ (175 ℃) pendant 12-15 minutes. Les gâteaux cuits au four peuvent être plus denses mais restent délicieux.
🥡 Conservation et réchauffage
Chaque fois que vous rangez un mug cake, assurez-vous de enveloppez-le hermétiquement avec une pellicule plastique pour empêcher l'air de le dessécher. Le gâteau se conserve très bien à température ambiante pendant 3 à 4 jours, après quoi il commence à sécher.
Réfrigérer un mug cake peut vous donner un jour de plus environ mais n'est pas nécessaire à moins que vous ne vouliez le manger frais.
Je ne recommande pas de réchauffer un mug cake car ils ont tendance à devenir caoutchouteux et trop cuits. Ne t'inquiète pas, ils ont bon goût froid! Cependant, si vous avez ajouté un centre fondu comme mentionné dans les conseils ci-dessus, vous pouvez le micro-ondes pendant 10 à 20 secondes juste pour que l'intérieur fonde.
Congeler votre mug cake protéiné au chocolat
Si vous souhaitez congeler votre mug cake pour plus tard, couvrez-le hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Mange le dans les mois 3-4 pour un maximum de saveur.
Décongeler le gâteau au réfrigérateur toute la nuit, cela prendra quelques heures. Si vous êtes pressé, vous pouvez décongeler le mug cake sur le comptoir mais assurez-vous de le manger dans les quelques heures pour une fraîcheur maximale.
FAQ
Pourquoi mon mug cake est-il devenu caoutchouteux et sec ?
Parfois, les choses au micro-ondes peuvent être délicates car chaque micro-ondes est différent. Essayez de réduire de 30 secondes à 1 minute le temps de cuisson total. De là, micro-ondes 15-20 secondes à la fois à l'aide d'un cure-dent pour vérifier la cuisson à chaque intervalle.
Vous pouvez également garder le gâteau humide en ajouter une cuillère à soupe d'eau sur la pâte avant de passer au micro-ondes. Il s'évaporera pendant la cuisson et empêchera en même temps le gâteau de se dessécher !
Puis-je utiliser d'autres saveurs de poudre de protéines ?
Tu peux. Tu peux utiliser n'importe quelle saveur de poudre de protéine vous voudriez à la place du chocolat. Cependant, assurez-vous que c'est une saveur que vous avez essayée et que vous appréciez, car différentes marques de poudre de protéines peuvent avoir des goûts différents.
Le chocolat est difficile à gâcher, mais certaines des saveurs les plus uniques de la poudre de protéine (comme un gâteau d'anniversaire, ou des céréales fruitées, etc.) peut être un goût acquis et peut-être pas aussi délicieux.
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Recette
Gâteau de tasse de poudre de protéine de chocolat
Ingrédients
- 6 cuillerée à soupe farine tout usage (ou farine d'épeautre, farine d'avoine ou farine de noix de coco)
- 3 cuillerée à soupe poudre de protéine de chocolat
- ½ cuillère à café levure
- ¼ cuillère à café sel
- 2 cuillerée à soupe sucre (ou dévier)
- 2 cuillerée à soupe l'huile de noix de coco (ou compote de pommes)
- 6 cuillerée à soupe lait ou eau (lait préféré - le lait d'amande et le lait d'avoine ont bon goût)
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs dans votre tasse ou un petit bol à mélanger (farine tout usage, poudre de protéine de chocolat, poudre à pâte, sel et sucre). Mélanger pour répartir uniformément les ingrédients secs.6 cuillères à soupe de farine tout usage, 3 cuillères à soupe de poudre de protéine de chocolat, ½ cuillère à café de levure chimique, cuillère à café de sel, À soupe de sucre 2
- Ajouter les ingrédients liquides (lait ou eau, huile de coco et extrait de vanille) et remuez jusqu'à ce que juste combiné. Transférer dans une tasse si nécessaire.2 cuillère à soupe d'huile de coco, 6 cuillères à soupe de lait ou d'eau, Extrait de vanille ½ cuillère à café de
- Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 ½ à 2 minutes, en ajoutant de courts intervalles de 15 à 30 secondes de temps de cuisson si nécessaire. Le mug cake doit être agréable et moelleux et revenir au toucher.
- Laissez le mug cake reposer au micro-ondes pendant 1 minute après la cuisson, puis retirez et servez chaud. Laissez votre mug cake au micro-ondes refroidir complètement si vous souhaitez retirer le gâteau du mug et servir. Garnir de crème fouettée, d'un filet de sauce au chocolat ou de crème glacée si désiré.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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