Ce moelleux gâteau de tasse de poudre de protéine de chocolat cuit en un éclair et satisfera ces envies de dessert sans aucune culpabilité ! Ce gâteau cuit directement dans la tasse dans laquelle vous le mangez, et tout ce dont vous avez besoin c'est de quelques ingrédients, quelques minutes et un micro-ondes !
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Comblez vos envies de chocolat
Si vous avez la dent sucrée - comme moi - la partie la plus difficile de manger sain ne cède pas aux envies embêtantes de desserts.
Avec ce mug cake en poudre de protéines au chocolat, vous pouvez prendre votre gâteau et le manger aussi, sans vous sentir mal !
Vous avez peut-être vu le mélange à gâteau personnalisé vendu dans votre épicerie locale. Les grandes marques se lancent parce qu'ils sont devenus si populaires (pour une bonne raison)!
Ne payez pas trop cher pour les produits préemballés riches en sucre et en additifs lorsque vous pouvez les préparer à la maison avec pratiquement aucun effort!
Ingrédients
Ce ne sont là que quelques ingrédients très faciles à trouver ; vous en avez probablement la plupart dans votre garde-manger. Cette recette est assez flexible si vous devez effectuer des substitutions en raison de restrictions alimentaires.
- 6 cuillères à soupe de farine tout usage - Farine d'épeautre, farine d'avoine ou farine de noix de coco fonctionnera aussi bien.
- 3 cuillères à soupe de poudre de protéine de chocolat - Il existe des milliers de marques ; utilisez votre favori si vous en avez un. Des marques comme IsoPure, Optimum, GNC, Orgain, Phormula-1 et Impact (et bien d'autres) proposent d'excellents produits chocolatés.
- ½ cuillère à café de levure chimique - A agent levant commun utilisé en pâtisserie. Le gâteau sera beaucoup plus dense sans cela, mais ne vous inquiétez pas, une si petite quantité très peu de glucides et peut toujours être utilisé dans la cuisson soucieuse des glucides.
- ¼ cuillère à café de Sel - Le sel de table fera très bien l'affaire.
- 2 cuillères à café de sucre - Le sucre cristallisé peut être remplacé par un édulcorant Swerve si vous surveillez votre sucre.
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco - Normalement trouvé à côté de l'huile d'olive à l'épicerie. Ça peut être remplacé par de la compote de pommes si l'huile de coco n'est pas une option.
- 6 cuillères à soupe de lait ou d'eau - Le lait d'amande, le lait d'avoine ou le lait de coco conviendront parfaitement à cette recette. Le lait est beaucoup plus crémeux que l'eau et donnez à votre mug cake une saveur plus riche, mais si vous surveillez les calories ou les glucides (ou si vous n'avez plus de lait), vous pouvez utiliser de l'eau et la cuisson se fera très bien..
- ½ cuillère à café Extrait de vanille - La vanille et le chocolat sont peut-être opposés, mais en petites quantités, ils permettent aux autres saveurs de se démarquer ! Si vous n’avez pas d’extrait de vanille, ce mug cake aura toujours bon goût, mais le la vanille aide vraiment à tout lier ensemble.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un mug cake protéiné au chocolat
Les seuls outils dont vous aurez besoin ici sont une tasse, une cuillère et un micro-ondes. S'il est plus facile de mélanger la pâte dans un bol à mélanger et de la verser dans la tasse avant de la passer au micro-ondes, vous pouvez également le faire.
- Mélanger les ingrédients secs. Dans ta tasse, mélanger les 6 cuillères à soupe de farine tout usage, 3 cuillères à soupe de poudre de protéine de chocolat, ½ cuillère à café de levure chimique, ¼ cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les ingrédients liquides. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, 6 cuillères à soupe de lait ou d'eau et ½ cuillère à café d'extrait de vanille aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Transférez le mélange dans la tasse maintenant si vous utilisez un bol à mélanger.
- Cuire le gâteau. Chauffer la pâte au micro-ondes à puissance élevée pendant 90 secondes à 2 minutes, en fonction de votre micro-ondes. Lorsque le gâteau est prêt, il sera moelleux et rebondira au toucher.
- Cool légèrement. Laisser le gâteau reposer au micro-ondes pendant 1 minute supplémentaire afin qu'il puisse refroidir et prendre avant de manger.
Ce mug cake se marie très bien avec glace à la vanille, crème fouettée, ou essayez mon simple belle crème vanille pour une alternative saine. Prenez votre mug cake et une cuillère, puis détendez-vous et profitez-en!
💭 Conseils et remarques
- Test de cuisson: Assurez-vous que votre gâteau est parfaitement cuit en utilisant le test du cure-dent. Insérez-le au centre du gâteau; s'il en ressort avec de la pâte humide, continuez à passer au micro-ondes par rafales de 10 secondes jusqu'à ce que le cure-dent soit propre.
- Améliorations de la saveur et de la texture: Boostez le goût et la texture de votre mug cake ! Pensez à ajouter de la noix de coco râpée ou des amandes effilées pour un délicieux croquant. Pour une touche décadente, créez un centre fondu avec une cuillerée de beurre de cacahuète, de beurre de noix ou de pépites de chocolat placée au milieu de la pâte avant la cuisson. N'oubliez pas que le centre fondu sera assez chaud après le passage au micro-ondes !
- Alternative au four: Pas de micro-ondes ? Aucun problème! Faites cuire votre mug cake dans un ramequin allant au four à 350 ℉ (175 ℃) pendant 12 à 15 minutes. Bien que les mug cakes cuits au four soient plus denses, ils sont tout aussi satisfaisants et délicieux.
🥡 Conservation et réchauffage
Chaque fois que vous conservez un mug cake, enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique pour empêcher l'air de le sécher. Le gâteau se conservera très bien à température ambiante pendant 3 à 4 jours ; après cela, il commence à devenir sec.
Réfrigérer un mug cake peut vous donner un jour de plus environ, mais ce n’est pas nécessaire sauf si vous souhaitez le manger frais.
Je ne recommande pas de réchauffer un mug cake car il a tendance à devenir caoutchouteux et trop cuit. Ne vous inquiétez pas, ils sont délicieux froids ! Cependant, si vous ajoutez un centre fondu, comme mentionné dans les conseils ci-dessus, vous pouvez le passer au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes juste pour faire fondre l'intérieur.
Congélation
Si vous souhaitez congeler votre mug cake plus tard, couvrez-le hermétiquement d'une pellicule plastique ou de papier d'aluminium. Mange le dans les mois 3-4 pour un maximum de saveur.
Décongeler le gâteau au réfrigérateur toute la nuit; cela prendra quelques heures. Si vous êtes pressé, vous pouvez décongeler le mug cake sur le comptoir, mais assurez-vous de le manger dans les quelques heures pour une fraîcheur maximale.
FAQ
Parfois, passer au micro-ondes peut être délicat car chaque micro-ondes est différent. Essayez de réduire de 30 secondes à 1 minute le temps de cuisson total. De là, micro-ondes 15-20 secondes à la fois à l'aide d'un cure-dent pour vérifier la cuisson à chaque intervalle.
Vous pouvez également garder le gâteau humide en ajouter une cuillère à soupe d'eau sur la pâte avant de passer au micro-ondes. Il s'évaporera pendant la cuisson et empêchera en même temps le gâteau de se dessécher !
Tu peux. Tu peux utiliser n'importe quelle saveur de poudre de protéine vous voudriez à la place du chocolat. Cependant, assurez-vous que c'est une saveur que vous avez essayée et que vous appréciez, car différentes marques de poudre de protéines peuvent avoir des goûts différents.
Le chocolat est difficile à gâcher, mais certaines des saveurs les plus uniques de la poudre de protéine (comme un gâteau d'anniversaire ou des céréales fruitées, etc.) peut être un goût acquis et peut-être pas aussi délicieux.
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📖 Fiche recette
Gâteau de tasse de poudre de protéine de chocolat
Ingrédients
- 6 cuillerée à soupe farine tout usage (ou farine d'épeautre, farine d'avoine ou farine de noix de coco)
- 3 cuillerée à soupe poudre de protéine de chocolat
- ½ cuillère à café levure
- ¼ cuillère à café sel
- 2 cuillerée à soupe sucre (ou dévier)
- 2 cuillerée à soupe l'huile de noix de coco (ou compote de pommes)
- 6 cuillerée à soupe lait ou eau (lait préféré - le lait d'amande et le lait d'avoine ont bon goût)
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs dans votre tasse ou un petit bol à mélanger (6 cuillère à soupe de farine tout usage, 3 cuillères à soupe de poudre de protéines de chocolat, ½ cuillère à café de levure chimique, ¼ de cuillère à café de selet À soupe de sucre 2). Mélanger pour répartir uniformément les ingrédients secs.
- Ajouter les ingrédients liquides (6 cuillères à soupe de lait ou d'eau, Huile de noix de coco à soupe de 2et Extrait de vanille ½ cuillère à café de) et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Transférer dans une tasse si nécessaire.
- Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 ½ à 2 minutes, en ajoutant de courts intervalles de 15 à 30 secondes de temps de cuisson si nécessaire. Le mug cake doit être agréable et moelleux et revenir au toucher.
- Laissez le mug cake reposer au micro-ondes pendant 1 minute après la cuisson, puis retirez et servez chaud. Laissez votre mug cake au micro-ondes refroidir complètement si vous souhaitez retirer le gâteau du mug et servir. Garnir de crème fouettée, d'un filet de sauce au chocolat ou de crème glacée si désiré.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Nathalie dit
Bonjour de France
Je vous remercie de cette recette. C'est juste parfait et délicieux.