Chocolat au beurre de cacahuète sans cuisson les biscuits sont super faciles à faire des biscuits riches et moelleux avec seulement 7 ingrédients ! Cette gâterie sur la cuisinière est prête en seulement 30 minutes sans allumer le four pour cuire! De plus, c'est un cookie extrêmement populaire que tout le monde adore !
Recette de biscuits au chocolat et au beurre d'arachide sans cuisson
Pour ceux qui connaissent mon classique sans cuisson versions cookies, vous savez que je refuse personnellement d'inclure du beurre de cacahuète dans mes cookies sans cuisson au chocolat (retrouvez cette recette ici). Je suppose que je suis tellement coincé sur la façon dont ils ont été fabriqués quand j'étais jeune!
Mais ma fille n'est pas d'accord ! Lauren a un anniversaire en route et a demandé ces biscuits sans cuisson qui comprenaient deux de ses saveurs préférées- chocolat et beurre d'arachide. Elle les a beaucoup appréciés, et je sais que beaucoup d'autres sont aussi de grands fans de ces savoureux biscuits !
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- Recette de biscuits au chocolat et au beurre d'arachide sans cuisson
- 🥘 Biscuits sans cuisson au beurre de cacahuète et au chocolat Ingrédients
- 🔪 Comment faire des biscuits sans cuisson au chocolat et au beurre de cacahuète
- 💭 Conseils et remarques
- 🤔 Dépannage des cookies sans cuisson
- Stockage
- FAQ
- 😋 Plus de desserts sans cuisson
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Si vous n'avez jamais fait de biscuits sans cuisson auparavant ou si vous recherchez simplement quelques trucs et astuces supplémentaires, assurez-vous de consulter mon guide ultime pour faire des biscuits sans cuisson! j'ai aussi une tonne de recettes de cookies sans cuisson vous pouvez essayer !
🥘 Biscuits sans cuisson au beurre de cacahuète et au chocolat Ingrédients
Comme mentionné précédemment, ces biscuits sucrés n'ont besoin que de 7 ingrédients de base ! Vous les avez peut-être déjà tous sous la main !
- Beurre - ½ tasse de beurre.
- Lait - ½ tasse de lait.
- Sucre - 2 tasses de sucre cristallisé.
- Poudre de cacao - ¼ tasse de cacao en poudre non sucré.
- Vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Beurre d'arachide - ½ tasse de beurre de cacahuète crémeux.
- Flocons d'avoine - 3 tasses d'avoine rapide. L'utilisation d'avoine rapide est la clé pour obtenir la bonne texture.
* Maintenant, ne riez pas, mais j'ai eu un de ces "moments" en faisant ce lot de cookies. J'ai attrapé Hershey's poudre de cacao noir spécial et je l'ai utilisé sans réfléchir ! Ce qui est absolument délicieux, soit dit en passant (j'ai vraiment aimé ça, plus que le cousin au chocolat au lait standard). Donc, si vos cookies s'avèrent beaucoup plus légers en apparence : a) you vous n'avez rien fait de mal, et b) vous n'avez pas besoin d'ajuster les couleurs de votre écran.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des biscuits sans cuisson au chocolat et au beurre de cacahuète
La façon la plus simple Pour démarrer vos biscuits sans cuisson et vous assurer que le processus se déroule sans heurts, il faut tout mesurer et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin à l'avance. Les cookies sans cuisson sont un processus rapide, et vous aurez besoin d'une grande casserole, d'une cuillère en bois, d'un minuteur, de vos ustensiles de mesure et d'une plaque à pâtisserie.
En utilisant des cuillerées combles, vous devriez obtenir environ 30 biscuits.
- Faire fondre. Dans une grande casserole, chauffer ½ tasse de beurre, ½ tasse de lait, 2 tasses de sucre et ¼ tasse de cacao en poudre à feu moyen-vif. Remuez souvent pendant que le beurre fond.
- Ébullition. Portez le sirop à gros bouillons en ajustant votre température au besoin pour obtenir une bonne ébullition bouillonnante sans déborder tout en remuant constamment. Vous devez faire cuire le sirop à gros bouillons pendant une minute entière. Réglez une minuterie.
- remuer. Retirez la casserole de votre cuisinière et incorporez 1 cuillère à café de vanille et ½ tasse de beurre de cacahuète jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Incorporer ensuite 3 tasses d'avoine rapide jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et uniformément réparties dans le sirop.
- Scoop. Utilisez une grande cuillère à soupe pour déposer des portions de biscuits en grosses cuillerées à soupe sur un plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou surface de travail. Laisser environ 1 pouce entre les biscuits pour la propagation.
- Ensemble. Laisser figer les cookies à température ambiante pendant 30 minutes.
Ces cookies seront vos nouveaux go to traiter quand vous avez envie de chocolat et de beurre de cacahuète ! Si vous voulez plus de douceurs avec les mêmes saveurs, consultez mes recettes de biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète et friandises Rice Krispies au beurre de cacahuètes et au chocolat! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- La partie la plus importante de faire vos biscuits sans cuisson est d'atteindre une bonne ébullition. Cela signifie que de grosses bulles doivent faire surface et éclater pendant une minute complète. Utilisez une minuterie une fois que votre ébullition commence.
- Les biscuits sans cuisson se réunissent assez rapidement, alors assurez-vous que tous vos ingrédients sont mesurés et que votre poste de travail est configuré avant de commencer.
- Assurez-vous de remuer constamment dès que votre mélange commence à bouillir afin d'éviter qu'il ne colle au fond de la casserole et ne brûle.
🤔 Dépannage des cookies sans cuisson
Les cookies sans cuisson sont trop durs : l'étape d'ébullition roulante était soit trop chaude, soit trop longue. Si vous aviez du mal à empêcher le sirop de déborder, réduisez le feu la prochaine fois et réessayez la minuterie.
Les cookies sans cuisson sont trop mous : l'étape d'ébullition roulante était trop courte, ou pas une très bonne ébullition complète. Ajustez votre température la prochaine fois et essayez d'obtenir un bouillonnement plus agressif lors de l'ébullition. En attendant, transférez vos biscuits sans cuisson au réfrigérateur pour aider ce lot à se mettre en place correctement. Consultez mon guide sur comment durcir les cookies sans cuisson pour plus d'aide.
Ce vidéo des cookies sans cuisson au chocolat (sans beurre de cacahuète) montre le processus, l'ébullition et le moment si vous souhaitez un passage en revue de la recette.
Stockage
Les cookies sans cuisson ont une excellente durée de conservation ! Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou à température ambiante pendant jusqu'à 2 semaines.
Congeler des biscuits sans cuisson
Laissez vos biscuits prendre complètement, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie et congelez-les pendant environ 2 heures. Ensuite, ils peuvent être transférés dans un récipient scellé et congelés pendant jusqu'à 6 mois. Jetez un oeil à mon post sur comment congeler des biscuits sans cuisson pour en savoir plus.
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FAQ
Techniquement, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine à l'ancienne et les biscuits se passeront bien. Cependant, l'avoine rapide est plus petite et absorbe le liquide à un rythme plus rapide, ce qui se traduit par un mélange parfait. texture douce et fondante. Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre, mais la texture des cookies variera.
Bien sûr! Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par votre variété préférée de beurre de noix (Je recommande d'essayer le beurre d'amande ou de noix de cajou). Vous pouvez également utiliser une alternative au beurre de noix, comme le beurre de tournesol.
Ne vous inquiétez pas si vos cookies n'ont pas immédiatement durci. Une fois que vous les mettez sur le papier sulfurisé, cela peut prendre environ 30 minutes pour qu'ils se raffermissent.
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📖 Fiche recette
Biscuits au chocolat et au beurre d'arachide sans cuisson
Ingrédients
- ½ tasse Beurre
- ½ tasse lait
- 2 tasses sucre
- ¼ tasse Poudre de cacao sans sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ tasse beurre d'arachide crémeux
- 3 tasses flocons d'avoine (pas d'avoine à l'ancienne ou d'avoine coupée en acier)
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer le beurre, le lait, le sucre et le cacao en poudre à feu moyen-vif. Remuez souvent pendant que le beurre fond.
- Amenez le sirop à ébullition en ajustant votre température au besoin pour obtenir une bonne ébullition sans déborder tout en remuant constamment. Vous devez faire cuire le sirop à ébullition continue pendant une minute complète. Réglez une minuterie.
- Retirez la casserole de votre cuisinière et ajoutez la vanille et le beurre d'arachide jusqu'à consistance lisse et bien combinée. Incorporer ensuite l'avoine rapide jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée et uniformément répartie dans le sirop.
- Utilisez une grande cuillère à soupe pour déposer des portions de biscuits en quantités énormes de cuillerées à soupe sur une plaque à pâtisserie ou une surface de travail recouverte de papier parchemin. Laissez environ 1 pouce entre les biscuits pour la propagation.
- Laisser les biscuits reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Notes
- La partie la plus importante de faire vos biscuits sans cuisson est d'atteindre une bonne ébullition. Cela signifie que de grosses bulles doivent faire surface et éclater pendant une minute complète. Utilisez une minuterie une fois que votre ébullition commence.
- Les biscuits sans cuisson se réunissent assez rapidement, alors assurez-vous que tous vos ingrédients sont mesurés et que votre poste de travail est configuré avant de commencer.
- Assurez-vous de remuer constamment dès que votre mélange commence à bouillir afin d'éviter qu'il ne colle au fond de la casserole et ne brûle.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Susan dit
J'ai hâte d'essayer. Je prépare ma liste de pâtisseries pour les fêtes et c'est l'une des premières que je vais remercier pour le partage et la présence en ligne pour moi. Joyeuses fêtes
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Bienvenue Susan, s'il vous plaît, revenez me dire comment ils se sont passés et ce que vous en pensez !
Élise F dit
Honnêtement, les cookies sans cuisson les plus faciles du moment !