Ces beignets cuits au four glacés au chocolat sont un régal savoureux pour tout amateur de chocolat et ils sont faciles à manger sur le pouce ! Le glaçage au chocolat lisse est fait directement au micro-ondes et ne nécessite que 2 ingrédients ! Vous pouvez même préparer ces beignets la veille et préparer le petit-déjeuner le matin !
Beignets de gâteau avec glaçage au chocolat
Si j'avais su à quel point les beignets cuits au four étaient simples, j'aurais commencé à les faire il y a des années ! Ils sont des années-lumière plus faciles que les beignets frits, et santé, Aussi.
Ces beignets cuits au four glacés au chocolat peut être fait la veille et attrapé sur le chemin de la porte le matin. De plus, cette recette fait beaucoup à partager à l'école, à l'église, au travail ou à congeler pour plus tard !
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🥘Ingrédients pour les beignets au four glacés au chocolat
Si vous profiter de la cuisson, vous avez peut-être déjà tous ces ingrédients sous la main ! Sinon, ils sont tous faciles à trouver dans n'importe quelle épicerie.
Beignets au four
- Sucre - ½ tasse de sucre granulé.
- Cassonade Légère - ⅓ tasse de cassonade claire tassée.
- Beurre - ¼ tasse de beurre salé à température ambiante.
- Huile de cuisson - ¼ tasse d'huile de cuisson (huile végétale, huile de canola, etc.).
- œufs - 2 gros œufs, battus, à température ambiante.
- Levure - 2 cuillères à café de levure chimique.
- Extrait de vanille - 1 ½ cuillères à café d'extrait de vanille.
- Sel - ¾ cuillère à café de sel.
- Farine tout usage - 2 ⅔ tasses de farine tout usage.
- Lait - 1 tasse de lait, ou babeurre, à température ambiante.
Glaçage au chocolat
- Pépites de chocolat mi-sucré - 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré.
- Huile de noix de coco - 1 cuillère à café d'huile de coco.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des beignets au four glacés au chocolat
La cuisson des beignets est tellement plus facile que de les faire frire! Vous avez juste besoin d'un moule à beignets, d'un bol à mélanger et de tasses à mesurer.
Cette recette fera 18 beignets soit environ 4 fois plus de mini-beignets !
- Préparation. Préchauffez votre four à 425 ° F (218 ° C) et graissez légèrement vos moules à beignets ou mini-moules à beignets.
- Crème Mélanger ¼ tasse de beurre ramolli, ¼ tasse d'huile de cuisson, ½ tasse de sucre et ⅓ tasse de cassonade dans un bol à mélanger moyen. Mélangez ensuite les 2 gros œufs battus, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 ½ cuillère à café de vanille et ¾ de cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Mélanger le lait et la farine. Alternez entre le versement de petites quantités de farine tout usage et de lait dans les ingrédients humides jusqu'à ce que les 2 ⅔ tasses de farine et 1 tasse de lait aient été ajoutées. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis, mais attention à ne pas trop mélanger.
- Ajouter la pâte au moule. Transférer la pâte (*voir la note) dans le ou les moules à beignets graissés. Chaque moule à beignet doit être rempli environ aux ⅔ pour qu'il ait place pour s'élever.
- Cuire. Placez vos beignets au milieu de la grille centrale de votre four et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient levé et que les bords deviennent légèrement dorés.
- Bien. Sortez votre moule à beignets du four et laissez les beignets reposer pendant 5 minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Glacer les beignets
- Mélanger les ingrédients du glaçage. Une fois que les beignets ont refroidi, mélanger 1 tasse de morceaux de pépites de chocolat mi-sucré et 1 cuillère à café d'huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes.
- Micro-ondes. Faire fondre au micro-ondes dans Incréments de 15 à 30 secondes à puissance moyenne ou élevée, en remuant entre chaque chauffage jusqu'à consistance lisse. *Une puissance moyenne est préférable pour éviter de brûler votre chocolat.
- Gel. Tremper chaque beignet, face supérieure tournée vers le bas, dans le glaçage au chocolat, puis remettez-les sur la grille de refroidissement pour qu'ils durcissent.
Ces beignets glacés au chocolat faire un bon petit déjeuner facile par eux-mêmes. Cependant, pour un repas du matin bien équilibré en un clin d'œil, essayez de les servir avec un omelette au micro-ondes or oeufs brouillés au micro-ondes. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- Après les ingrédients humides et secs ont été combinés, mélanger doucement jusqu'à ce que tout soit bien réparti. Si vous mélangez trop la pâte, vos beignets seront durs !
- Plutôt que de verser la pâte, il est beaucoup plus facile de le mettre dans le moule à beignets. Alternativement, vous pouvez utiliser une poche à douille ou un sac de rangement en plastique avec le coin coupé pour le mettre dans les moules.
- Il est facile de sécher les beignets cuits au four. Utilisez un cure-dent inséré dans la partie la plus épaisse du beignet pour tester sa cuisson. Idéalement, quelques miettes humides seront collées au cure-dent.
- Le glaçage au chocolat peut être réchauffé au besoin pour rendre le glaçage suffisamment lisse pour finir de glacer les beignets restants.
Stockage
Conservez vos beignets cuits au four dans un sac Ziploc ou un contenant hermétique jusqu'à 48 heures.
Les beignets peuvent être congelés pendant jusqu'à 6 mois (sans glaçage) en les plaçant dans un sac de congélation résistant avec l'air enlevé. Décongeler au micro-ondes à 50 % de puissance et congeler comme indiqué.
FAQ
Oui, vous pouvez congeler des beignets cuits au four. Assurez-vous simplement de le faire avant d'ajouter du glaçage ou du glaçage. Ils resteront congelés jusqu'à 6 mois, puis vous pourrez simplement les mettre au micro-ondes à 50 % de puissance pour les décongeler !
Pas exactement. Les beignets cuits au four sont légèrement plus denses. Si vous avez essayé des beignets de gâteau dans votre magasin de beignets local par rapport à leurs beignets frits habituels, c'est la même chose.
A température ambiante dans un contenant hermétique, vos beignets cuits resteront frais pendant 48 heures. Cependant, vous pouvez les congeler jusqu'à 6 mois. (sans glaçage) et les réchauffer au besoin.
🍩 Plus de saveurs de beignets au four
- Beignets aux pépites de chocolat - Non seulement ils sont givrés au chocolat, mais ils sont pleins de pépites de chocolat !
- Beignets au sucre au citron - Doux et citronné, une excellente façon de commencer votre journée !
- Beignes au four aux bleuets - Ces beignets moelleux regorgent de myrtilles savoureuses!
- Beignes cuits au four au citron et aux framboises - La combinaison de saveurs de citron et de framboise est bonne à s'en lécher les doigts !
- Beignets au beurre d'arachide - Ces beignets au beurre de cacahuète sont parfaits tels quels, pas besoin de gelée !
- Beignets au sucre à la cannelle - Ces beignets ont le goût d'un snickerdoodle, vous ne voudrez plus les poser !
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📖 Fiche recette
Beignets au four glacés au chocolat
Ingrédients
Beignets au four
- ¼ tasse huile de cuisson
- ¼ tasse Beurre (salé, à température ambiante)
- ½ tasse sucre
- ⅓ tasse sucre brun clair (emballé)
- 2 gros des œufs (battu, à température ambiante)
- 2 cuillère à café levure
- 1 ½ cuil. à thé d'extrait de vanille
- ¾ cuillère à café sel
- 2 tasses farine tout usage
- 1 tasse lait (ou babeurre, à température ambiante)
Glaçage au chocolat
- 1 tasse pépites de chocolat mi-sucré
- 1 cuillère à café l'huile de noix de coco
Instructions
- Préchauffez votre four à 425 ° F (218 ° C) et graissez légèrement vos moules à beignets ou mini-moules à beignets.
- Crémer ensemble le beurre ramolli, l'huile de cuisson, le sucre et la cassonade dans un bol à mélanger moyen. Mélangez ensuite les œufs battus, la levure chimique, la vanille et le sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Alternez entre le versement de petites quantités de farine tout usage et de lait dans les ingrédients humides jusqu'à ce que tout soit ajouté. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis, mais veillez à ne pas trop mélanger.
- Transférer la pâte (*voir la note) dans le ou les moules à beignets graissés. Chaque moule à beignet doit être rempli aux ⅔ environ pour qu'il ait de la place pour lever.
- Placez vos beignets au milieu de la grille centrale de votre four et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient levé et que les bords deviennent légèrement dorés.
- Sortez votre moule à beignets du four et laissez les beignets reposer pendant 5 minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Glacer les beignets
- Une fois les beignets refroidis, mélanger les morceaux de pépites de chocolat mi-sucré et l'huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes.
- Faire fondre au micro-ondes par tranches de 15 à 30 secondes à puissance moyenne ou élevée, en remuant entre chaque chauffage jusqu'à consistance lisse. *Une puissance moyenne est préférable pour éviter de brûler votre chocolat.
- Trempez chaque beignet, face supérieure vers le bas, dans le glaçage au chocolat, puis remettez-les sur la grille de refroidissement pour qu'ils durcissent.
Notes
- Une fois les ingrédients humides et secs combinés, mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit bien réparti. Si vous mélangez trop la pâte, vos beignets seront durs !
- Plutôt que de verser la pâte, il est beaucoup plus facile de la verser dans le moule à beignets. Alternativement, vous pouvez utiliser une poche à douille ou un sac de rangement en plastique avec le coin coupé pour le mettre dans les moules.
- Il est facile de sécher les beignets cuits au four. Utilisez un cure-dent inséré dans la partie la plus épaisse du beignet pour tester sa cuisson. Idéalement, quelques miettes humides seront collées au cure-dent.
- Le glaçage au chocolat peut être réchauffé au besoin pour rendre le glaçage suffisamment lisse pour terminer le glaçage des beignets restants.
- Pour conserver : Conservez vos beignets cuits au four dans un sac Ziploc ou un contenant hermétique jusqu'à 48 heures.
- Pour congeler : Les beignets peuvent être congelés jusqu'à 6 mois (sans glaçage) en les plaçant dans un sac de congélation résistant avec l'air enlevé. Décongeler au micro-ondes à 50 % de puissance et congeler comme indiqué.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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