Cette marinade au poulet chipotle facile combine certaines de mes saveurs mexicaines préférées, des chipotles en sauce adobo et du citron vert frais! Ajoutez des épices de base et vous obtenez une saveur délicieuse combinée et prête à vraiment porter un simple morceau de poulet à des hauteurs dignes de la fiesta!
Recette de marinade au poulet chipotle
Faire quelque chose d'inspiration mexicaine est toujours un succès auprès de ma famille! nous absolument envie des saveurs piquantes et acidulées de notre cuisine mexicaine préférée plats tout le temps!
Puisque je n'ai encore rien trouvé qui ressemble à une cuisine mexicaine authentique ici dans le Minnesota rural, cela me laisse le soin de recréer tous les merveilleux aliments que nous connaissons et aimons. Et puis certains!
Cette marinade de poulet facile combine les piments chipotle épicés en sauce adobo avec jus de citron vert et assaisonnement. C'est un excellent moyen de préparer les repas pour la semaine ou les semaines à venir, car vous pouvez emballer le poulet dans des sacs de congélation que j'ai ici!
Maintenant, mon poulet plein de saveurs est prêt à faire à la demande n'importe quel jour de la semaine! Alternativement, vous pouvez cuire le poulet et le réfrigérer pour une utilisation plus tard dans la semaine. La marinade aide le poulet à cuire tendre et le reste lorsqu'il est conservé!
Ingrédients dont vous aurez besoin
Quelques ingrédients vraiment basiques fera une marinade super savoureuse en un rien de temps! Si vous n'avez pas de sauce adobo, vous pouvez généralement la trouver dans la section des aliments ethniques de votre épicerie locale.
- Sauce adobo - votre sauce adobo aux chipotles se trouve en conserve ou en pot. Hacher finement les piments chipotleou utilisez un robot culinaire pour combiner votre marinade.
- d'huile d'olive - mon huile de cuisson préférée à utiliser avec cette marinade aux saveurs mexicaines ! Vous pouvez utiliser l'huile que vous préférez mais pensez à l'avance à la façon dont vous prévoyez de faire cuire le poulet plus tard. * Considérez le point de fumée de votre huile prévue si vous faites cuire le poulet à feu vif.
- Jus de citron vert - est vraiment nécessaire! Non seulement pour la saveur fantastique qui va de pair avec toute cuisine à saveur mexicaine, mais aussi pour l'acidité! Il commencera à décomposer les fibres musculaires de votre poulet, donnant un morceau de poulet super tendre peu importe comment il est cuit.
- Cumin - un de saveurs typiques de la cuisine mexicaine! Si tu as déjà essayé de faire Assaisonnement pour tacos fait maison, le cumin est la saveur qui rassemblera tout et rendra votre mélange d'épices incroyable!
- Poudre d'oignon - poudre d'oignon ou l'oignon haché séché peut être utilisé pour ajouter juste la bonne quantité de saveur d'oignon!
- Poudre d'ail - ou l'ail émincé se combinera avec vos piments chipotle épicés pour encore plus de saveur. Si vous en avez ail rôti, Il se marie parfaitement avec le chipotle!
- Sel, poivre - les bases de la saveur! Gardez le montant minimal, et assaisonner selon l'envie lors de la cuisson plus tard.
Comment faire une marinade au poulet chipotle
Combinez ces merveilleuses saveurs pour faire une marinade qui ajoute une saveur pas trop épicée à votre poulet! Les marinades sont également une façon savoureuse de s'assurer que votre poulet s'avère tendre et moelleux peu importe comment vous le préparez!
- Hacher finement les piments chipotle ou les mélanger au robot culinaire. Mélangez la sauce adobo avec les chipotles, l'huile d'olive, le jus de citron vert, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre dans un petit bol à mélanger ou dans le bol de votre robot culinaire.
- Transférer la marinade dans un sac de rangement en plastique, ajouter le poulet, puis évacuer tout l'excès d'air lors de la fermeture du sac.
- Massez la marinade dans le poulet pour enrober uniformément vos morceaux de poulet.
- Réfrigérer ou congeler le poulet en sac avec la marinade.
Laisser mariner votre poulet pendant au moins 20 minutes avant la cuisson. Plus vous pouvez laisser mariner le poulet, plus ce sera savoureux!
Je recommanderais habituellement au moins 4 heures pour mariner. Le mieux est de 24 heures et vous pouvez faire mariner le poulet jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. C'est la durée maximale pendant laquelle je marinerais du poulet avec une marinade à base d'agrumes!
Alors que les morceaux de poulet congelés peuvent généralement être conservés au congélateur pendant 6 mois ou plus, je recommande un maximum de trois mois. Transférez le poulet mariné congelé dans votre réfrigérateur et laissez le poulet décongeler pendant la nuit.
Votre la marinade de poulet s'infiltrera dans le poulet pendant la décongélation. Miam!
Découvrez toutes mes marinades de poulet savoureuses en un seul endroit! Les marinades sont absolument parfaites pour les poitrines de poulet grillées, poêlées ou cuites au four, les cuisses, les ailes, les brochettes et plus encore!
📖 Fiche recette
Marinade au poulet chipotle
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe sauce adobo (avec piments chipotle hachés)
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 1 cuillerée à soupe jus de citron vert
- ½ cuillère à café cumin
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
Instructions
- Mélanger la sauce adobo, l'huile d'olive, le jus de lime, le cumin, l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un petit bol à mélanger. Remuez ensemble.
- Versez la marinade dans un sac Ziplock.
- Ajouter le poulet et presser l'air dans le sac et sceller.
- Massez la marinade dans le poulet à travers le sac.
- Réfrigérer au moins 4 heures avant utilisation. Une marinade de 24 heures donnera les meilleurs résultats pour la saveur de la marinade.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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