My Casserole de riz au poulet et au brocoli est un dîner facile chargé de sauce au poulet crémeuse, de saveurs de poulet tendre, de brocoli, de riz et de fromage. Les ingrédients savoureux sont superposés dans une seule cocotte et cuits au four pour un repas très simple. ça fait longtemps favori de la famille cocotte qui fonctionne à merveille pour nourrir une foule affamée tous les soirs de la semaine !
Servez-le facilement Casserole de poulet avec un panier de savoureux petits pains au fromage si vous avez très faim !
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My La casserole de riz au poulet et au brocoli facile au fromage a toute la saveur d'un délicieux repas fait maison emballé dans un seul plat. L'utilisation d'ingrédients simples réduit le temps de préparation et de cuisson d'une cocotte qui peut être réunis en moins d'une heure.
Avec une sauce riche et crémeuse au poulet et au fromage, du brocoli et du poulet tendres et du riz parfaitement cuit, vous n'avez pas besoin d'accompagnement. Ma famille apprécie cette recette depuis des années, et c'est juste trop bon pour ne pas partager !
Ingrédients
- Huile d'olive - Huile d'olive extra vierge, ou EVOO, pour saisir le poulet.
- Poitrines de poulet - Poitrines désossées et sans peau ou cuisses de poulet désossées et sans peau coupées en bouchées.
- Assaisonnement - Sel, poivre, oignon et poudre d'ail. Cette simple combinaison d’assaisonnements fonctionne dans de nombreuses recettes !
- Riz blanc à grains longs - Du riz blanc à grains longs et suffisamment de bouillon ou d'eau pour le cuire.
- Fleurons de brocoli - Le brocoli décongelé frais ou surgelé fonctionnera.
- Soupe Condensée Crème de Poulet - Vous pouvez utiliser une boîte de crème de poulet concentrée ou un lot de mon crème de poulet maison.
- Soupe condensée au Cheddar - Si vous ne trouvez pas de soupe au cheddar, vous pouvez utiliser deux boîtes de crème de poulet.
- Lait - Je préfère le lait entier, mais n'importe lequel fera l'affaire, y compris la plupart substituts du lait.
- Fromage cheddar - Le fromage cheddar râpé est un choix classique avec le poulet et le brocoli.
- Chapelure Panko (Optionnel) - Maison Panko, de la chapelure ordinaire, des craquelins Ritz écrasés ou des chips fonctionnent bien.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une casserole de riz au poulet et au brocoli
Il y a rien de bien compliqué ici. Vous aurez besoin d'une grande poêle avec un couvercle hermétique, d'un plat allant au four 9x13, d'une spatule en caoutchouc et d'une râpe si vous décidez d'ajouter de l'oignon.
Ce repas copieux peut facilement servir toute la famille car un plat 9x13 est d'environ Portions de 8!
Poêlée, Le Poulet
Étape 1 : Assaisonnez le poulet. Dans une grande poêle avec un couvercle ajusté, faites chauffer ½ cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller. Ajouter 1 livre (Grammes 453.59) de morceaux de poitrine de poulet coupés (ou cuisses) et assaisonner généreusement avec ½ cuillère à café de sel et de poivre (plus ou moins au goût), poudre d'oignon et poudre d'ail.
Étape 2 : Poêlez le poulet. Faites revenir les morceaux de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses à l'intérieur, puis retirez-les de la poêle et mettre de côté.
Cuire le riz et cuire le brocoli à la vapeur
Étape 3 : Cuire le riz. Dans la même poêle avec le jus de poulet, ajouter 1 tasse (Grammes 185) de riz blanc et remuer. Ensuite, ajoutez 1 ¾ tasse (414 millilitres) d'eau ou de bouillon de poulet. Couvrir avec un couvercle et porter à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 4 : Préchauffer. Préchauffez votre four à 350 °F (175°C/Marque Gaz 4) et graisser légèrement votre moule 9x13 ou un Casserole de 2.5 pintes, ou vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
Étape 5 : Faites cuire le brocoli à la vapeur avec le riz. Remuer 4 tasses (Grammes 364) de fleurons de brocoli avec le riz, remettre le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 5-7 minutes à feu doux.
Assembler, cuire et servir
Étape 6 : Préparez la sauce. Pendant la cuisson du riz et du brocoli, mélangez 10.5 onces (297.67 grammes) boîte de soupe à la crème de poulet avec 10.5 onces (297.67 grammes) boîte de soupe condensée au fromage cheddar et 1 ½ tasse (354.88 millilitres) de lait dans votre plat allant au four préparé. Incorporer le cuit poulet, riz et brocoli.
Étape 7 : Cuire. Garnir la cocotte avec 1 tasse (Grammes 113) de cheddar râpé et ½ tasse (Grammes 30) Chapelure Panko, si vous en utilisez. Cuire au four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) en 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et doré.
Étape 8 : Laisser refroidir et servir. Une fois la cocotte prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir environ 5 minutes avant de servir.
💭 Conseils et remarques
- C'est une excellente recette pour utiliser les restes. Si vous avez des restes de riz, de poulet rôti, de poulet en conserve ou de poulet légèrement assaisonné, n'hésitez pas à les utiliser.
- Ajouter l'oignon pour plus de saveur. Hachez finement ou râpez la moitié d'un oignon blanc ou jaune de taille moyenne et faites-le revenir avec votre poulet.
- Idéal pour prendre de l'avance ! Cette cocotte se congèle bien et se réchauffe comme un rêve. Il est parfait pour préparer les déjeuners et les dîners !
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🥡 Conservation et réchauffage
Les restes de cocotte peuvent être conservés dans un contenant hermétique et réfrigérés pendant 3-4 jours ou congelé jusqu'à 3 mois. Décongeler la cocotte congelée au réfrigérateur pendant la nuit.
Le réchauffement
Réchauffez vos restes dans un four préchauffé à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 20-30 minutes, selon la quantité de cocotte qu'il y a.
Puis-je faire une casserole de riz au poulet et au brocoli à l'avance?
Ouais! Cette cocotte simple est une excellente option à préparer à l’avance pour un dîner rapide et facile ! Pour réaliser cette cocotte à l'avance, vous pouvez la monter entièrement (en laissant de côté la chapelure) et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant la cuisson.
Puis-je utiliser du poulet rôti pour une casserole de riz au poulet et au brocoli?
Utiliser du poulet rôti est une excellente façon de rendre cette recette encore plus simple ! Évidemment, vous sauterez la cuisson du poulet et préparerez le reste de la recette comme indiqué.
Puis-je utiliser du riz brun dans une casserole de riz au poulet et au brocoli?
Oui, vous pouvez remplacer le riz blanc par du riz brun. Vérifiez cependant l’emballage du riz, car le riz brun peut nécessiter une cuisson plus longue ou plus de liquide. Ajustez le bouillon de poulet ou l’eau en conséquence.
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📖 Fiche recette
Casserole de riz au poulet et au brocoli (dîner préféré de la famille au super fromage !)
Ingrédients
- ½ cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 1 lb poitrines de poulet (poitrines désossées et sans peau ou utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau - coupées en bouchées)
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- 1 tasse riz blanc à grains longs (+ 1¾ tasse d'eau ou de bouillon de poulet)
- 4 tasses fleurons de brocoli
- 10.5 oz crème de poulet condensée
- 10.5 oz soupe condensée au cheddar
- 1 ½ tasses lait
- 1 tasse fromage cheddar (déchiqueté)
- ½ tasse Chapelure Panko (facultatif, nature)
Instructions
- Faire chauffer une grande poêle (qui a un couvercle ajusté) avec l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile commence à scintiller. Ajouter les morceaux coupés de poitrines ou de cuisses de poulet et assaisonner généreusement. Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses à l'intérieur, puis retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
- Utiliser la même poêle (avec le jus de cuisson du poulet). Ajouter le riz et l'incorporer au jus, puis incorporer l'eau ou le bouillon de poulet. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et graissez légèrement votre plat de cuisson 9x13 ou une cocotte de 2.5 pintes, ou enduisez-le d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Incorporer les bouquets de brocoli, remettre le couvercle et poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes supplémentaires à feu doux.
- Pendant que votre riz et vos brocolis cuisent, mélangez les soupes condensées de crème de poulet et de fromage cheddar avec du lait dans votre plat de cuisson préparé. Incorporer le poulet cuit avec la sauce puis enfin, ajouter le riz cuit et le brocoli.
- Garnir de fromage cheddar râpé et de chapelure Panko en option, puis cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et doré.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir, environ 5 minutes.
Notes
- C'est l'une de ces recettes qui est idéale pour utiliser les ingrédients restants. Vous pouvez accélérer le processus si vous avez des restes de riz, de poulet rôti, de poulet en conserve ou des restes de poulet avec un assaisonnement doux.
- Le brocoli cuit à la vapeur surgelé est un autre ingrédient permettant de gagner du temps à échanger contre du brocoli frais.
- Utilisez 10 à 16 onces de brocoli congelé pour remplacer les 4 tasses de bouquets de brocoli frais.
- Si désiré, couper en petits dés ou râper environ la moitié d'un oignon blanc ou jaune de taille moyenne et faire revenir l'oignon avec le poulet.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Debbie dit
Mon mari voulait une casserole de riz au brocoli avec du poulet. Après avoir regardé plusieurs recettes, j'ai décidé que cela avait l'air délicieux. Je n'avais pas de soupe au cheddar, alors j'ai fait quelques changements. J'ai d'abord sauté 10 oz. de champignons (c'était une décision d'utilisation ou de perte) dans 1 cuillère à soupe de beurre, un filet d'huile d'olive aux champignons sauvages et à la sauge et un peu ou deux de vin blanc. Une fois ceux-ci ramollis, je les ai retirés de la poêle et j'ai mis le poulet pour le saisir avec un peu plus d'huile d'olive avec les épices de la recette. J'ai également ajouté 1/4 tasse de vin blanc au mélange soupe/lait. J'ai suivi le reste de la recette sauf pour utiliser du parmesan avec les miettes de panko. Nous allons certainement le refaire. Merci pour un super début !!
Renee dit
Je cherchais une recette de restes de poulet rôti... J'ai trouvé ça mais je n'avais pas de boîte de fromage cheddar alors j'ai remplacé par un paquet de fromage Velveeta. Puis je me suis souvenu que je n'avais pas de lait mais que j'avais du lait sec instantané - alors j'ai mélangé une tasse d'une valeur et pour ajouter le goût crémeux qui manquerait d'avoir du vrai lait, j'ai ajouté quelques bonnes cuillères de crème sure. Pour mes légumes, j'avais un mélange de légumes japonais surgelés (Broc, haricots verts, oignons et champignons) que j'ai jetés dans quelques poignées. J'espère que tout s'arrangera ! La prochaine fois, j'aimerais suivre exactement même si mes meilleurs plats sont juste basés sur d'autres recettes ! Merci d'avoir préparé notre dîner ! Je croise les doigts, il s'avère!