Mes pommes de terre ranch au bacon et au fromage sont l'une de mes préférées accompagnements de pommes de terre faciles, et une fois que vous les aurez essayés, vous vous rendrez compte de ce que vous avez manqué ! Des morceaux de pomme de terre sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette, puis mélangés avec un combinaison irrésistible de crème sure, de fromage et de bacon croustillant- c'est aussi délicieux que ça en a l'air !
Yous ne pourrez pas vous lasser de ces délicieuses pommes de terre ranch au bacon et au fromage !
Changez-le de l'habituel purée de pomme de terre et essayez plutôt ces délicieuses pommes de terre ranch au bacon et au fromage! le fromage fondant et bacon croustillant sont des ajouts bienvenus aux tendres morceaux de pommes de terre dans ce plat d'accompagnement facile à préparer.
Complétez-le avec un peu d'assaisonnement ranch et vous avez un nouveau favori de la famille !
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Ces pommes de terre sont mon plaisir coupable et les enfants les adorent aussi ! Je suis un grand fan de tout ce qui concerne le ranch, donc si vous êtes comme moi, cette recette est pour vous. Cuire les pommes de terre au four pendant une heure les rend tendre qui fond dans la bouche.
Une fois que vous avez ajouté le mélange de crème sure, de fromage et de bacon ça devient carrément addictif !
Ils peuvent prendre une heure à cuire au four, mais le temps de préparation n'est que de 5 minutes! Je vous promets que l'attente en vaut la peine.
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Temps de préparation minimum ! Il ne faut que 5 minutes pour préparer ce délicieux plat d'accompagnement de pommes de terre, il est donc parfait pour les dîners occupés en semaine!
C'est indulgent ! Il coche toutes les cases : fromage, crémeux, salé, et entièrement satisfaisant !
C'est personnalisable ! Ajoutez des protéines supplémentaires pour en faire un repas, rendez-le épicé avec de la sauce piquante ou essayez différents fromages, le les possibilités sont illimitées!
Ingrédients
Vous devrez peut-être faire une descente dans l'allée des produits laitiers de l'épicerie, mais la plupart de ces ingrédients sont des aliments de base. Le bacon de bonne qualité le rend vraiment spécial!
- 3 livres de pommes de terre Russet - Pour les préparer, les laver et les couper en cubes. Le pelage est facultatif.
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - L'huile d'olive extra vierge aide les épices à s'accrocher aux pommes de terre tout au long du processus de cuisson.
- ½ cuillère à soupe d'oignon séché émincé - Vous pouvez aussi utiliser ½ tasse de blanc coupé en petits dés ou oignon jaune au lieu de séché.
- ½ cuillère à café chacun, Sel & Poivre - Goûter.
- 6 tranches de bacon - J'aime un coupe épaisse, bacon poivré croustillant émietté ou haché.
- ⅔ tasse de crème sure - Le yogourt grec ou la mayonnaise peuvent également remplacer la base crémeuse de votre mélange ranch.
- 4 onces de fromage à la crème - Sortez ceci pour ramollir à température ambiante pendant que vous faites cuire le bacon.
- 1 ½ tasse de fromage cheddar - Je préfère un cheddar fort. Fraîchement râpé est préférable parce que les emballages pré-déchiquetés contiennent des conservateurs qui les empêchent de fondre correctement.
- 1 paquet de mélange pour vinaigrette Ranch- N'importe quelle marque fonctionnera très bien.
- 2 cuillères à café de persil séché (optionnel) - Le persil fait une belle garniture!
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
📖 Substitutions et ajouts
Comme toujours, la recette écrite est celle que j'apprécie beaucoup. Si, toutefois, vous souhaitez changer les choses de temps en temps, il existe quelques endroits faciles pour effectuer des substitutions.
Fromage - Le cheddar pourrait facilement être remplacé par un pepper jack, feta, gouda fumé, ou un autre de vos fromages préférés.
Sel gourmand - La truffe ou le sel fumé pourraient remplacer le sel de table pour un soupçon de quelque chose de spécial.
Ranch - Hidden Valley Ranch offre des saveurs supplémentaires à la saveur classique et appréciée de la vinaigrette ranch traditionnelle. Essayez leur babeurre ou ranch épicé paquets à la place !
Sauce piquante- Si vous aimez un petit coup de pied, arrosez-le avec du Frank's Red Hot ou votre sauce piquante préférée!
Faites-en un repas- Ces pommes de terre sont si fréquemment demandées chez moi, nous en faisons souvent un repas en en ajoutant du poulet grillé en dés!
🔪 Mode d'emploi
Pour cette recette, vous aurez besoin d'un plat de cuisson de 9 x 13 pouces, d'un ensemble de spatules en silicone et d'une râpe. Je n'épluche généralement pas mes pommes de terre, mais si vous aimez vos pommes de terre épluchées c'est bien aussi !
- Préchauffer. Réglez la température à 400℉ (205 ℃). Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces ou le tapisser de papier d'aluminium.
- Préparez les pommes de terre. Transferts 3 livres de pommes de terre Russet en cubes dans un plat allant au four. Le pelage est facultatif. Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge sur le dessus et saupoudrez de ½ cuillère à soupe d'oignon émincé séché et de ½ cuillère à café de sel et de poivre. Vous pouvez ajouter plus ou moins selon vos goûts. Remuer jusqu'à ce que tout soit enrobé et uniformément réparti. Ensuite, couvrez le plat avec du papier d'aluminium.
- Rôtir jusqu'à tendreté. Mettez les pommes de terre au four et faites cuire pendant 30 minutes. À ce stade, retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 25 à 30 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette. Ajoutez ou réduisez le temps de cuisson au besoin.
- Croustillant le bacon. Pendant que les pommes de terre sont au four, faire revenir 6 tranches de bacon dans une grande poêle ou une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Une fois la cuisson terminée, laissez-les refroidir un peu avant de hacher ou les émietter. Mettez-les de côté pour plus tard.
- Mélanger la garniture ranch crémeuse. Ajouter ⅔ tasse de crème sure (ou yaourt grec ou mayo), 4 onces de fromage à la crème ramolli, 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé (ou alternative), bacon émietté, mélange ranch et 2 cuillères à café de persil séché (optionnel) dans un bol à mélanger de taille moyenne. Bien mélanger.
Assembler et cuire
- Mélangez le tout ensemble. Grattez le mélange de farce dans le plat de cuisson et mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que tout soit uniformément réparti. Remettre le plat au four à découvert, et cuire encore 5-10 minutes.
- Retirez et laissez refroidir. Assurez-vous de lui donner quelques minutes pour refroidir avant de servir. Le fromage chaud peut gâcher un repas aussi facilement qu'il peut l'améliorer !
Selon votre niveau de faim, vous pouvez le manger comme en plat principal ou en accompagnement. Nous aimons le servir avec des plats principaux à base de viande comme poulet rôti or côtes de porc campagnardes. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- Pour obtenir un délicieux extérieur croustillant sur vos pommes de terre, faites-les rôtir à découvert sur une plaque à pâtisserie pendant 55 minutes à une heure. Ils doivent être tendres. Ensuite, mettez-les dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, combinez-les avec la farce au fromage et suivez le reste de la recette telle qu'elle est écrite. Vous pourriez faire un plat supplémentaire à laver, mais je pense que vous allez adorer la texture !
- Pour des pommes de terre au fromage ultra-luxe et extra crémeuses utilisez un filet de crème épaisse à la fois jusqu'à ce que vous atteigniez votre consistance parfaite!
- Préparez ces pommes de terre ranch au bacon et au fromage à l'avance! Une fois refroidi, couvrez simplement le plat de cuisson hermétiquement avec le couvercle ou la pellicule plastique, puis réfrigérez. Au moment de servir, réchauffez-les au four à 350°F (175 ° C)pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Stockage
Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium ou transférer les restes dans un récipient hermétique. Ils seront bons au frigo pendant Entre 3 et 4 jours.
Congélation
Alors que les pommes de terre se congèlent bien, le mélange de crème sure ne sera pas. Pour cette raison, je ne recommande pas de congeler ce plat une fois qu'il est préparé.
Vous pouvez cependant faire cuire les pommes de terre à l'avance et les congeler pour une utilisation ultérieure. Ils se congèleront bien jusqu'à 3-4 mois mais peut être utilisé jusqu'à 6 mois après avoir été initialement congelé.
Décongelez-les simplement au réfrigérateur pendant la nuit, puis récupérez-les à l'étape 4 de la recette. Cuire le plat jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes (généralement environ 20 minutes au lieu des 5 à 10 minutes indiquées dans la recette).
Réchauffer des pommes de terre ranch au bacon et au fromage
Décongelez les restes congelés pendant la nuit. Transférez ensuite dans un plat allant au four et cuire couvert de papier d'aluminium à 350℉ (175 ℃) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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FAQ
Une partie de ce qui rend cette recette si savoureuse est le processus de torréfaction, donc je ne le recommanderais pas. Bien que je ne l'aie pas essayé, à la rigueur, vous seriez probablement en mesure de cuire partiellement les pommes de terre en cubes et assaisonnées au micro-ondes. Ensuite, ajoutez la garniture crémeuse et faites rôtir pendant le temps imparti. Vous ne pourriez pas obtenir de pommes de terre croustillantes, mais cela réduirait un peu le temps de cuisson.
Les pommes de terre funéraires sont un nom pour une casserole couramment vue dans le Midwest et ses environs des États-Unis. C'est un plat à base de pommes de terre traditionnellement préparé avec des pommes de terre rissolées, du fromage et une garniture croustillante de panko ou de cornflake. Il partage certains ingrédients avec des pommes de terre ranch au bacon et au fromage, comme la crème sure et le fromage cheddar. Mais c'est là que s'arrêtent les similitudes.
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📖 Fiche recette
Pommes de terre ranch au bacon et au fromage
Ingrédients
- 3 lbs pommes de terre Russet (lavé et coupé en cubes - pelage facultatif)
- 4 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- ½ cuillerée à soupe oignon émincé séché (ou ½ tasse d'oignon blanc ou jaune finement coupé en dés)
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 6 tranches bacon (croustillant et émietté ou haché)
- ⅔ tasse crème sure (ou yaourt grec ou mayo)
- 4 oz fromage à la crème (ramolli, à température ambiante)
- 1 ½ tasse fromage cheddar (râpé, ou utilisez colby-jack ou un combo avec monterey jack ou mozzarella)
- 1 paquet mélange de vinaigrette ranch
- 2 cuillère à café persil séché (garniture facultative)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et graisser ou tapisser votre plat de cuisson 9x13 de papier d'aluminium.
- Placez les pommes de terre en cubes sur votre plat de cuisson préparé et arrosez d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé séché, le sel et le poivre, puis mélanger pour bien enrober d'huile. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
- Rôtir les pommes de terre à 400°F (205 ° C) pendant 30 minutes à couvert, puis retirez le papier d'aluminium et continuez à rôtir vos pommes de terre en cubes pendant 25 à 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
- Faites croustiller votre bacon dans une grande poêle ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, égouttez-le une fois cuit, puis hachez-le ou émiettez-le.
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la crème sure (ou yaourt grec, ou mayo) avec fromage à la crème ramolli, fromage cheddar râpé, bacon émietté, mélange ranch et persil.
- Combinez les tendres pommes de terre rôties avec le mélange de fromage jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties, puis laissez à découvert et remettez au four. Cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
- Sortir du four une fois cuit et laisser refroidir environ 5 minutes avant de servir.
Notes
- Pour des pommes de terre rôties plus croustillantes, disposez vos pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir pendant 55 minutes à une heure à découvert (ou jusqu'à tendreté). Ensuite, transférez dans un 9x13 et combinez avec du fromage pour terminer comme indiqué ci-dessus.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
paresseux dit
Celles-ci étaient simples et bonnes. J'ai réduit la recette à 2 portions juste pour moi et ça a plutôt bien fonctionné. J'ai hâte de les faire pour la famille. Merci d'avoir partagé.
Christensen dit
Je suis diabétique de type 1, j'ai donc été très reconnaissant que vous m'ayez fourni les informations nutritionnelles, y compris les glucides. Je n'ai pas vu de taille de portion à moins que je ne l'aie manquée. Les vacances sont parfois difficiles parce que nous voulons manger ce que tout le monde mange, mais nous avons besoin d'informations pour déterminer notre dose d'insuline.
J'adore vos idées et vos recettes. ré