Cheesecake Factory Pain Brun

Cet Pain brun Cheesecake Factory copieuse recette fait le pain le plus délicieux et le plus tendre que vous ayez jamais eu! Il est doux, savoureux et a juste ce qu'il faut de douceur! Associez-le avec du beurre, de la confiture ou de la soupe, ou savourez-le tout simplement !

Recette de pain brun de Cheesecake Factory

Je ne sais pas ce qu'il y a de mieux à propos de la Cheesecake Factory, du vrai cheesecake ou de ce pain brun tendre et sucré. C'est définitivement le type de pain que nous devons toujours demander plus à chaque fois que nous visitons le restaurant car nous ne pouvons tout simplement pas en avoir assez!

Eh bien, cette version maison est tout aussi tendre, douce et addictive que la vraie. En plus, ce n'est pas difficile à faire du tout !

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• Recette de pain brun de Cheesecake Factory
• 🥘 Ingrédients du pain brun Cheesecake Factory
• 🔪 Comment faire du pain brun Cheesecake Factory
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• Stockage
• FAQ
• 🍞 🥐 🥖 Recettes de pain maison
• Recette
• 💬 Commentaires

🥘 Ingrédients du pain brun Cheesecake Factory

Vous n'avez pas besoin d'impair ou ingrédients difficiles à trouver, juste quelques articles de cuisson courants ! La poudre de cacao et la mélasse sont ce qui rend ce pain si unique !

• Eau chaude - 1½ tasse d'eau tiède à environ 120-130°F (48-54 ° C). C'est la température idéale de l'eau pour une utilisation avec de la levure instantanée.
• Sucre - 1 cuillère à soupe de sucre.
• Levure instantanée - 2¼ cuillères à café (ou 1 paquet) de levure sèche instantanée.
• Farine de pain - 2 tasses de farine à pain, cuillère et nivelée. Selon la consistance de votre pâte, il vous en faudra peut-être plus. Apprendre comment faire votre propre farine à pain ici.
• Farine de blé entier - 1¾ tasses de farine de blé entier, à la cuillère et nivelée.
• Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré.
• Sel - 1 cuillère à café de sel.
• Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante.
• Cassonade Légère - 1 cuillère à soupe de cassonade claire tassée.
• Miel - ¼ tasse de miel.
• Mélasse - 2 cuillères à soupe de mélasse.
• Avoine (optionnel) - ¼ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne pour garnir le pain, si désiré.

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Comment faire du pain brun Cheesecake Factory

Bien que ce ne soit pas un pain rapide, c'est certainement débutant. Vous pouvez le faire même si vous n'avez jamais fait de pain auparavant ! Vous aurez besoin d'un batteur sur socle, d'un bol à mélanger, de vos ustensiles de mesure et de quelques plaques à pâtisserie.

Cette recette fait 6 mini pains, de sorte que vous pouvez facilement les congeler pour plus tard (ou partagez-les avec des amis !)

Préparer la pâte

1. Mélanger la levure. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger 1½ tasse d'eau tiède, 1 cuillère à soupe de sucre et 2¼ cuillères à café de levure instantanée. Mettre de côté pour 5 minutes prouver (il doit être mousseux une fois terminé).
2. Mélanger la pâte. Utilisez la palette de votre batteur sur socle pour mélanger 2 tasses de farine à pain, 1¾ tasse de farine de blé entier, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré et 1 cuillère à café de sel. Une fois combinés, ajoutez le mélange de levure, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre brun clair, ¼ tasse de miel et 2 cuillères à soupe de mélasse, et mélangez en utilisant vitesse moyenne-basse jusqu'à ce que tout soit combiné. Vous devez obtenir une pâte épaisse et assez collante.
3. Pétrir. Changez l'accessoire de palette pour le crochet pétrisseur, puis pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 8 à 10 minutes. La pâte doit être collante mais pas si collant qu'il colle au bol (ou tes doigts). Si la pâte est trop collante, ajoutez de petits incréments de farine à pain jusqu'à ce qu'elle atteigne la bonne consistance collante.
4. Augmenter. Huilez légèrement un grand bol et versez-y la pâte. Couvrir hermétiquement le bol d'une pellicule de plastique et le placer dans un endroit chaud lever pendant 2 heures (il doit doubler de volume).

Portionner, lever et cuire

1. Service. Une fois la pâte levée, la déposer sur un plan de travail fariné et la diviser en 6 morceaux de taille égale. Façonner chaque morceau en un petite baguette qui mesure environ 6 pouces de long et 2 pouces de large (*voir notes pour plus d'informations).
2. Garnir d'avoine. Tapisser quelques plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et y placer les pains en laissant beaucoup d'espace entre eux. Légèrement mouiller les hauts des pains avec un peu d'eau, puis saupoudrer ¼ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne sur le dessus, si désiré.
3. Deuxième montée. Huilez légèrement du film plastique (donc ils ne collent pas) puis couvrir très lâchement les pains. Placez-les dans un endroit chaud et laissez la pâte lever à nouveau pour un autre 60-90 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait presque doublé de volume.
4. Cuire. Cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 20 à 30 minutes. La croûte sera douce au toucher et la température interne indiquera 190 °F (87 ° C) lorsque vous avez terminé.
5. Servir. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir pendant au moins 15 minutes avant de le trancher et de le servir.

Ce pain a le équilibre parfait entre le sucré et le salé! Associez-le avec du beurre, de la gelée ou des plats salés tels que ragoût de boeuf haché or pâtes au fromage à la crème. Amusez-vous!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• La consistance de votre pâte peut varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que l'humidité et la température. Si votre pâte est trop collante, ajoutez plus de farine à pain par petits incréments jusqu'à ce qu'elle ne colle pas au bol ou à vos doigts. 
• Pour former les mini baguettes, Prenez un morceau de pâte et façonnez-le en un rectangle d'environ 4 pouces de diamètre. Pliez le haut au tiers vers le bas (comme si vous pliiez une lettre), puis utilisez le bout de vos doigts pour presser le joint dans la pâte. Ensuite, pliez le bas vers le haut et refermez-le hermétiquement. 
• Si vous utilisez une machine à pain, Je recommande de couper la recette en deux (comme ça fait beaucoup) et ne l'utilisant que pour le pétrissage et la levée. Cependant, je le façonnerais toujours et le ferais cuire au four comme indiqué. 
• La levure instantanée n'est pas la même chose comme levure sèche active. Assurez-vous d'utiliser le bon type de levure et qu'elle n'est pas périmée !

Stockage

Conservez votre pain complet dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 5 jours. Vous pouvez réchauffer les tranches au grille-pain si vous préférez qu'il soit chaud.

Congeler le pain brun de Cheesecake Factory

Une fois refroidi, placez votre pain dans un récipient allant au congélateur, puis congelez jusqu'à 3 mois. Une fois prêt, placez-le sur le comptoir pour décongeler pendant 1 heure, puis chauffez-le dans votre grille-pain ou votre micro-ondes.

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FAQ

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