Sauce au fromage pour brocoli combine du lait entier riche, du beurre et des assaisonnements avec du fromage cheddar fort et piquant et du parmesan ! La combinaison est divine et peut faire en sorte que n'importe quel ennemi des légumes nettoie joyeusement son assiette !
Recette de sauce au brocoli et au fromage
Le brocoli est délicieux, mais parfois, vous avez juste besoin d'un peu de nourriture réconfortante. Cette indulgente sauce au fromage pour brocoli mélanges cheddar et parmesan avec un goût riche et rehaussé de poudre d'oignon !
Avec l'ajout de lait entier crémeux et de beurre, il n'y a pas de résistance à mettre cette sauce au fromage pour brocoli sur tout ce qui se trouve en vue. Et pourquoi pas?
Une sauce au fromage savoureuse et super crémeuse que vos enfants adoreront!
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Autant nous aimons nos enfants, il est indéniable que leur faire manger leurs légumes peut parfois être un défi. Faites-leur plaisir aussi ! Lorsqu'ils ont besoin d'un incitatif, préparez juste cette recette.
C'est juste prend 15 minutes et une casserole pour rehausser du brocoli de base, qu'il soit cuit à la vapeur ou rôti Broccoli, en quelque chose de spectaculaire.
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Accueille les enfants! Nappez les légumes de cette sauce et votre les enfants seront ravis de les engloutir!
Étapes simples ! Il ya seulement quelques étapes de base pour combiner la sauce et faire fondre le fromage pour faire cette sauce parfaitement au fromage !
C'est polyvalent ! Mettez-le pommes de terre cuites, nachos, asperges, ou à peu près n'importe quel légume auquel vous voulez ajouter de la saveur !
🥘 Ingrédients de la sauce au fromage
Ceux-ci sont jolis ingrédients communs vous avez probablement déjà. Prenez le beurre, le lait et le fromage de votre réfrigérateur puis le reste de vos produits secs !
- Beurre - Salé ou non salé c'est bien, mais pensez à réduire le sel ajouté si vous commencez avec du beurre salé.
- Farine tout usage - La farine est un aliment de base du garde-manger un grand épaississant pour les sauces.
- de lait entier - L'excès de graisse dans le lait entier en fait fromage tellement crémeux la texture parfaite.
- Fromage Cheddar - Le cheddar fort est mon préféré, mais tout fonctionnera!
- Parmesan - Ajouter un fromage plus fort et salé emballe un punch savoureux!
- Poudre d'oignon - La poudre d'oignon rehausse toutes les saveurs auxquelles elle est associée pour un merveilleux goût salé.
- Sel poivre - Comme toujours, ajoutez cette paire d'épices goûter.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
Variantes
J'adore cette recette telle quelle, mais si vous en faites beaucoup et que vous souhaitez ajouter de la variation, changer le fromage! L'asiago, le romano ou un autre fromage à pâte dure pourraient facilement remplacer le parmesan. L'un de mes fromages préférés est un Pecorino Romano italien. Et il existe de nombreux types de cheddar parmi lesquels choisir.
Si vous êtes dans sauces épicées au fromage, essayez-en un avec jalapeños ou habaneros dedans. Ou peut-être un cheddar au poivre concassé, aux herbes à l'ail ou au bacon fumé. Devenir fou!
Une autre façon d' changer les saveurs est avec des compléments. Essayez un peu de moutarde jaune ou de purée d'oignons pour rehausser le goût du fromage. Ou ajoutez du poivre de Cayenne ou de l'ail fraîchement haché.
Peut-être saupoudrer morceaux de bacon sur le dessus de votre création finale. Si vous ne cuisinez pas pour les enfants, essayez une cuillère à soupe ou deux de vin blanc !
🔪 Comment faire une sauce au fromage pour le brocoli
Faire cette recette est aussi simple qu'une tarte. Sortez un casserole et un fouet, et vous êtes prêt à partir !
- Pour commencer, faites fondre le beurre. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole de taille moyenne et faire fondre à feu moyen.
- Ensuite, faites un roux. Incorporer 2 cuillères à soupe de farine tout usage et fouetter ensemble. C'est ce qu'on appelle un roux. Ce sera épais et pâteux jusqu'à ce que nous ajoutions le lait. Remuez pendant une minute et laissez cuire, cela enlève le goût de farine de votre base de roux.
- Ajouter le lait petit à petit. Verser 1 tasse de lait entier dans la casserole petit à petit et bien mélanger. Fouetter en continu jusqu'à ce que tout le lait ait été ajouté. Il doit être sans grumeaux.
- Réduire le feu et ajouter les autres ingrédients. Baisser le feu (ou retirer complètement du feu) et incorporer 1 ¼ tasse de fromage cheddar râpé, ½ tasse de parmesan râpé et ¼ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Faire fondre le fromage. Continuer la cuisson à feu doux en fouettant fréquemment, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ajouter du sel et du poivre au goût, si désiré.
- Sert. Versez ce sauce sur brocoli pour un plat d'accompagnement fantastique et copieux.
La sauce au fromage pour le brocoli est incroyable sur mon brocoli super facile! Aussi, essayez-le sur d'autres légumes comme chou-fleur ou les restes de dinde, ou l'utiliser comme trempette pour frites or chips. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel. Parfois, les gens essaient d'éviter d'utiliser du sel supplémentaire, mais en ajouter un peu à cette recette rehaussera vraiment la richesse du fromage. j'aime aussi beaucoup une pincée de sel de mer feuilleté sur le dessus pour le finir.
- Attention à votre fromage ! Pour de meilleurs résultats avec le fromage, amener à température ambiante avant de l'ajouter à votre casserole. Râpez-le et mettez-le dans le mélange de lait à feu le plus bas possible pour minimiser les risques de surcuisson ou de séparation.
- Ne sautez pas le lait entier. Le lait entier contient de la graisse. La graisse est ce qui fait cela crémeux et délicieux, alors ne l'échangez pas contre un écrémé !
🥡 Conservation et réchauffage
Une fois refroidie, les restes de sauce au fromage maison peuvent être mis dans un récipient hermétique et conservés au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Si elle est transférée dans un contenant hermétique pour congélateur ou dans des sacs de congélation en plastique sans excès d'air, la sauce au fromage peut être congelé jusqu'à 6 mois avant que la qualité ne diminue avec le temps.
La sauce au fromage est mieux utilisé dans les 2-3 premiers mois de congélation. Cependant, il restera sans danger à manger après ce point - il ne sera tout simplement pas aussi savoureux.
La meilleure façon de décongeler la sauce congelée est de le laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Si vous devez accélérer les choses, faites couler de l'eau froide sur le récipient scellé ou le sac de congélation jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Réchauffer la sauce au fromage pour le brocoli
Verser la sauce au fromage dans une casserole et chauffer à feu doux pour réchauffer à la température souhaitée. Si elle est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de lait entier à la fois jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.
FAQ
Il y a plusieurs choses qui pourraient être à l'origine de ce problème. Le premier est la surcuisson. Si vous ajoutez des cubes de fromage au lieu de le râper, il mettra plus de temps à fondre. En attendant, votre lait a une probabilité plus élevée de cailler en raison d'une surcuisson. Ainsi, même s'il semble que votre fromage ne fond pas, il est vraiment le lait qui a été ruiné et le fromage n'a pas eu assez de temps sur la chaleur.
Absolument! La meilleure façon de procéder est d'abord de retirer la casserole du feu. Faites-le immédiatement lorsque vous voyez que le caillage commence à se produire. Refroidissez-le le plus rapidement possible en la plongeant dans un bain de glace ou en transférant simplement la sauce dans une autre casserole ou un autre bol.
Mélangez-y une cuillerée ou deux de jus de citron, de crème ou de vin blanc. Choisissez en un et gardez le. Ajouter plus d'un de ces options affectera négativement la saveur. Bien fouetter pour éliminer les grumeaux.
🥦 Autres grands côtés
- Haricots verts sautés
- Betteraves rôties
- Plats d'accompagnement aux légumes
- Pain à l'ail au four
- Pommes de terre rôties au curry
- gombo grillé
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📖 Fiche recette
Sauce Au Fromage Pour Brocoli
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 2 cuillerée à soupe farine tout usage
- 1 tasse lait entier
- 1 ¼ tasse fromage cheddar (râpé)
- ½ tasse Fromage parmesan (râpé)
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- ⅛ cuillère à café chacun, sel et poivre (facultatif, au goût)
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen ajouter le beurre et faire fondre.
- Ajouter la farine et fouetter. (le roux va devenir épais)
- Commencez à ajouter le lait petit à petit et fouettez, continuez à ajouter le lait et fouettez jusqu'à ce que tout le lait soit utilisé et que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
- Baisser le feu à doux et ajouter la poudre d'oignon et les fromages.
- Fouetter jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu, puis retirer du feu. (Incorporer du sel et du poivre au goût, si désiré)
- Servir immédiatement sur le brocoli.
Notes
- Donne 2 tasses de sauce au fromage.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Emma Grace Massimi dit
Cette recette m'a été très utile et c'était délicieux!
Ma famille a adoré !
Trish dit
Vous avez une bonne recette ici; Je l'ai fait pour des pommes de terre au four et du brocoli et tout le monde a adoré. J'aime tellement ton format ! Il est utile que la métrique soit proposée ainsi que des calculs pour doubler et tripler. Mais ce que j'aime le plus, c'est que la quantité de chaque ingrédient est incluse dans les instructions. Je trouve frustrant de devoir faire défiler les montants et les directions. Merci d'avoir fait un effort supplémentaire !
Rainée dit
C'était facile et savoureux. Nous avons généralement du brocoli avec du lrmon et du beurre. Décidé de l'engraisser avec nos côtelettes d'agneau et notre purée de pommes de terre à la crème sure! Délicieux 😋