Cette savoureuse omelette au fromage est l'aliment réconfortant le plus simple que vous puissiez préparer, et c'est un favori de la famille pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner ! Les œufs sont battus et cuits juste assez pour être merveilleusement tendres, puis rempli de fromage fondant!
Servir avec des favoris comme Bâtonnets de pain grillé français, brioches à la cannelle, pommes de terre rissoléesou du hachis de corned-beef.
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La simplicité de préparer une omelette au fromage classique est parfaite pour les cuisiniers débutants et chevronnés. Cette recette facile à préparer ne nécessite que quelques ingrédients de base, probablement déjà dans votre cuisine, ce qui la rend idéale pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dîner rapide.
C'est une excellente source de protéines et vous permet d'expérimenter différentes garnitures et garnitures.
Que vous le serviez aux enfants ou aux adultes, sa saveur chaleureuse et fromagère sera certainement un succès et s'intégrera parfaitement à n'importe quel plan de repas en tant que plat. végétarien et sans gluten option.
Ingrédients
Cette omelette rapide et facile est faite avec seulement quatre ingrédients que vous gardez probablement en stock dans votre cuisine tout le temps. Cela signifie pas d'épicerie de dernière minute!
- œufs - La base de manuel de toute omelette. Placez-les sur le comptoir en avance afin qu'ils puissent monter à température ambiante.
- Sel - Une petite quantité selon votre préférence.
- Lait (Optionnel) - Ou utilisez de l'eau, si vous le souhaitez.
- Beurre (ou huile de cuisson - voir notes) - Fondu dans la poêle pour plus de saveur. N'oubliez pas d'utiliser moins de sel si vous utilisez du beurre salé.
- Fromage cheddar - Un cheddar fort se marie parfaitement avec des œufs moelleux et chauds, mais vous pouvez également essayer d'autres fromages ! Le fromage fraîchement râpé fondra mieux que le pré-déchiqueté, mais l'un ou l'autre fera le travail.
- Garnitures supplémentaires (Optionnel) - Essayez d'ajouter un peu de salsa sur le dessus pour un piquant ou des oignons caramélisés pour un plat plus copieux. Les possibilités sont illimitées!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
Variantes
- Bacon et fromage - Hachez-en un peu bacon croustillant et ajoutez-le à votre garniture et/ou à vos garnitures pour une omelette savoureuse pour le petit-déjeuner.
- Jambon fromage – Poêlée de dés de jambon pour un ajout savoureux à votre omelette. (Le moyen idéal pour utiliser les restes de vacances !)
- Champignons & Suisse – Les champignons sautés ajoutent une profondeur, saveur riche aux œufs.
- Légumes & Fromage – L'ajout de vos légumes préférés rendra cette omelette saine encore plus copieuse. Essayer en mélangeant un peu de poivron cuit, tomates ou épinards-- vous l'appelez.
- Omelette Chili – Garnir votre omelette au fromage avec une copieuse portion de piment !
- Omelette californienne – Pour une nouvelle prise en utilisant ingrédients cultivés traditionnellement en Californie, comme l'avocat, les tomates, le fromage et le bacon, essayez cette délicieuse recette d'omelette californienne.
🔪 Comment faire une omelette au fromage
L'avantage d'une omelette au fromage est il faut très peu de préparation (il faut aussi très peu d'habileté)! Suivez ces instructions simples pour faire une omelette comme un pro.
Cette recette fera un omelette au fromage. Si vous cuisinez pour d'autres, répétez simplement la recette par personne.
- Préparation. Dans un bol, mélanger les 3 gros œufs avec du sel, 1 cuillère à soupe de lait ou d'eau (Optionnel), et fouetter ou mélanger avec une fourchette. Ensuite, faites chauffer une poêle antiadhésive de 9 pouces à feu moyen et faites fondre 1 cuillère à café de beurre (ou utilisez de l'huile ou une combinaison d'huile et de beurre), s'étendant à enduire tout le fond de la poêle.
- Cook. Versez les œufs dans le centre de votre poêle chauffée et soulevez la poignée (inclinaison) pour étaler le mélange d'œufs vers le bord de la poêle. Une fois que les œufs commencent à se raffermir, utilisez une spatule pour soulever les bords et incliner l'œuf non cuit restant vers les bords. * De plus, cassez les bulles qui se forment et remplissez-les également avec l'œuf non cuit.
- Remplissez, pliez et finissez. Laissez l'omelette prendre et cuire complètement pendant environ 10 à 15 secondes après avoir comblé les trous et arrondi les bords. Ensuite, remplissez avec moitié du fromage cheddar râpé. À l'aide d'une spatule, retournez le premier bord vers l'intérieur sur la garniture jusqu'au bord opposé et fermez l'omelette.
- Servir. Glisser l'omelette cuite sur une assiette et finir de garnir avec la moitié restante du fromage. Ajoutez tous les autres condiments souhaités et servez immédiatement.
Les omelettes constituent également un excellent déjeuner, ou vous pouvez les accompagner d'une salade pour un repas complet à l'heure du dîner ! Voir mon article sur que servir avec une omelette pour des idées.
💭 Conseils et remarques
- De l'huile de cuisson au lieu du beurre: Utilisez de l'huile de cuisson pour une cuisson à haute température sans risque de brûlure. L’huile d’arachide est idéale, mais l’huile d’olive ou de coco est également une bonne alternative. Cela vous aidera à obtenir une omelette de qualité restaurant.
- Oeufs à température ambiante: Utilisez des œufs à température ambiante pour une cuisson homogène. Les œufs froids peuvent ralentir le processus de cuisson et conduire à des résultats inégaux.
- Réchauffer rapidement des œufs froids: Si vos œufs sont encore au réfrigérateur, placez-les dans un bol d'eau tiède pendant environ 5 minutes. C’est également le moment idéal pour préparer des garnitures ou des garnitures supplémentaires.
- Ajouter du poivre à la fin: Pour éviter de décolorer les œufs, ajoutez du poivre après la cuisson de l'omelette et non pendant.
- Cuisine attentive: Les omelettes cuisent rapidement, alors ne laissez pas la poêle sans surveillance. Inclinez et soulevez continuellement la poêle pour assurer une cuisson uniforme.
- Évitez la surcuisson: N'oubliez pas que les œufs continuent de cuire même après avoir été retirés du feu. Retirez l'omelette de la poêle lorsqu'elle ne coule plus.
- Choix de fromage: Optez pour du fromage en bloc que vous râperez sur du fromage râpé préemballé. Le fromage préemballé contient des additifs qui peuvent affecter la qualité de fonte.
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FAQ
Bien sûr vous pouvez! Ajouter de l'eau à vos œufs peut rendre l'omelette agréable et aérée. Ajoutez seulement ½ cuillère à café par œuf avant de les verser dans la poêle. La chaleur de la poêle créera de la vapeur pendant que les œufs cuisent et rendra votre omelette encore plus moelleuse ! Cette méthode fonctionne mieux lors de la cuisson avec de l’huile ou un mélange d’huile et de beurre à feu vif.
Oui! Si vous utilisez une poêle trop grande, les œufs seront étalés finement, créant ainsi une omelette plus plate. Une poêle trop petite rendra l'omelette très épaisse ; l'extérieur cuira avant l'intérieur et il sera difficile à plier. Il est préférable d'utiliser un Poêle de 8 pouces pour une omelette de 2 œufs et Poêle de 9 pouces pour une omelette de 3 œufs.
Comme mentionné précédemment, une salade mesclun accompagne à merveille une omelette au déjeuner ou au dîner. Traditionnellement, les pommes de terre rissolées constituent un plat d’accompagnement copieux au petit-déjeuner. Une omelette va avec presque tout! Essayez des fruits en accompagnement pour un repas plus sain ou un muffin anglais grillé. Cela peut aussi être un repas en soi.
🍳 Autres recettes de petit-déjeuner
- Casserole de saucisses rissolées et d'œufs
- Sandwichs Petit Déjeuner
- Cuire au four à l'avocat
- Crêpes Bisquick
- Steak de pays frit à l'air & Sauce De Pays
- Poêlée de pommes de terre et d'oignons
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📖 Fiche recette
Omelette au fromage
Ingrédients
Instructions
- Dans un bol, mélanger le 3 gros oeufs avec ⅛ cuillère à café de sel, En option Le lait cuillère à soupe 1 ou de l'eau, et fouetter ou mélanger avec une fourchette.
- Chauffer une poêle antiadhésive de 9 pouces à feu moyen et faire fondre le 1 cuillère à café de beurre (ou utilisez de l'huile, ou une combinaison d'huile et de beurre), étaler pour enrober tout le fond de la poêle.
- Versez les œufs battus au centre de votre poêle chauffée, soulevez la poignée pour incliner la poêle et étalez le mélange d'œufs vers le bord de la poêle. Une fois que les œufs commencent à se raffermir, utilisez une spatule pour soulever les bords et inclinez l'œuf non cuit restant vers les bords. * De plus, cassez les bulles qui se forment et remplissez-les également avec l'œuf non cuit.
- Laissez cuire l'omelette pendant environ 10 à 15 secondes après avoir comblé les trous et arrondi les bords. Remplissez ensuite avec la moitié du mélange râpé ½ tasse de fromage cheddar. Utilisez une spatule pour retourner le premier bord vers l'intérieur sur la garniture, puis le bord opposé pour fermer l'omelette.
- Glisser l'omelette cuite sur une assiette et finir de garnir avec la moitié restante du fromage. Ajoutez tous les autres condiments souhaités, servez et dégustez !
Notes
- Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson d'une omelette, commencez par des œufs à température ambiante.
- Pour une omelette qui ressemble à votre version de restaurant préférée, essayez d'utiliser de l'huile d'arachide plutôt que du beurre. J'ai trouvé cela pour donner mes omelettes préférées (de n'importe quelle saveur !).
- Vos œufs continuent de cuire après avoir retiré l'omelette de la poêle, ils sont prêts à servir une fois que les œufs ne coulent plus lorsque vous soulevez et inclinez votre poêle.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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