Chow Mein cantonais

Cet Chow mein cantonais propose des nouilles sautées croustillantes mélangées à une sauce pour sauté salée, sucrée et umami ! C'est une recette rapide de 20 minutes qui est toujours satisfaisante et délicieuse. Associez-le à vos protéines ou légumes préférés pour un déjeuner ou un dîner facile et savoureux n'importe quel jour de la semaine !

Meilleure recette cantonaise de Chow Mein

Le chow mein cantonais est similaire au chow mein traditionnel avec une différence clé - les nouilles sont frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant! La texture délicieuse distingue vraiment cette recette de la cuisine asiatique typique à emporter.

C'est une recette de base avec des nouilles, un sauce sautée simple mais savoureuse, et quelques légumes. Vous pouvez toujours ajouter vos protéines préférées ou des légumes supplémentaires, même si c'est honnêtement délicieux, tel quel !

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• Meilleure recette cantonaise de Chow Mein
• 🥘 Ingrédients du Chow Mein Cantonais
• 🔪 Comment Faire Du Chow Mein Cantonais
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• 🥡 Conservation et réchauffage
• FAQ
• 🍜 Plus de saveurs asiatiques
• Recette
• 💬 Commentaires

🥘 Ingrédients du Chow Mein Cantonais

Si vous faites beaucoup de Cuisine asiatique, vous pouvez garder plusieurs de ces ingrédients à portée de main. Sinon, tout devrait être assez facile à trouver à l'épicerie !

• Sauce soja - 2 cuillères à soupe de sauce soja ordinaire (réduit en sodium recommandé).
• Sauce soja - 2 cuillères à soupe de sauce soja noire.
• Sucre - 2 cuillères à café de sucre cristallisé.
• Huile de sésame - 1 cuillère à café d'huile de sésame ou un substitut d'huile de sésame.
• Nouilles Chow Mein - Un paquet de 15 onces de nouilles aux œufs chow mein.
• Huile de cuisson - 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson. L'huile d'arachide est traditionnelle, ou vous pouvez utiliser EVOO (Huile d'olive vierge extra) ou de l'huile de coco.
• Pousses de haricots mungo - Un paquet de 8 onces de germes de haricot mungo (rincé et égoutté).
• Oignon vert - 3 tiges d'oignon vert, hachées.
• Bébé Bok Choy (Optionnel) - 2 bottes de mini bok choy (hachées grossièrement).
• Graines de sésame (optionnel) - 2 cuillères à café de graines de sésame (Pour la garniture).

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Comment Faire Du Chow Mein Cantonais

C'est super rapide Recette de chow mein en 20 minutes que n'importe qui peut faire ! Pour commencer, vous aurez besoin de vos ustensiles de mesure, d'un petit bol à mélanger, d'un fouet, d'une casserole, d'un wok ou d'une poêle à frire et d'une spatule.

Cela fait 2-3 portions de chow mein. Vous pouvez en manger la moitié maintenant et garder le reste pour le déjeuner de demain !

Chow Mein cantonais

1. Préparez la sauce. Préparez la sauce dans un petit bol à mélanger en fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de sauce soja ordinaire, 2 cuillères à soupe de sauce soja noire, 2 cuillères à café de sucre cristallisé et 1 cuillère à café d'huile de sésame. Mettre de côté.
2. Faire bouillir les nouilles. Faire bouillir les 15 onces de nouilles chow mein comme indiqué sur l'emballage (environ 10 minutes). Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
3. Faites frire les nouilles. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans un grand wok ou une poêle à frire à feu moyen. Une fois que l'huile est bien chaude, ajouter le nouilles chow mein cuites et laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants au fond.
4. Flip. Retournez les nouilles, ajoutez plus d'huile si nécessaire, et faites frire le côté opposé jusqu'à ce que doré et croustillant. Vous pouvez appuyer légèrement sur les nouilles avec une spatule si nécessaire.
5. Faire sauter les légumes. Ajouter 8 onces de germes de haricot mungo, 3 tiges d'oignon vert hachées et les 2 bouquets de bébé bok choy hachés en option et faire sauter pendant encore 30 secondes à 1 minute ou jusqu'à ce que les légumes soient cuit à votre goût.
6. Mélanger avec la sauce. Ajoutez votre sauce préparée à la poêle et mélangez jusqu'à ce que toutes les nouilles soient uniformément enduit, puis retirer du feu. Garnir de 2 cuillères à café de graines de sésame si désiré et servir aussitôt.

Si vous êtes à la recherche d'un apéritif simple et rapide à associer avec ce chow mein super simple, vous ne pouvez pas vous tromper pot de friteuse à air stickers! Vous pouvez également ajouter votre protéine préférée, comme le tofu ou poitrine de poulet au four. Amusez-vous!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• Chow mein cantonais demande de la sauce soja ordinaire pour sa saveur salée en plus de la sauce soja foncée, qui apporte de la couleur et un peu de douceur. La combinaison des deux donne à la sauce son équilibre de saveurs signature !
• Vous pouvez ajouter n'importe lequel de vos légumes sautés préférés à ce chow mein. Poivrons, carottes râpées, courgettes et champignons seraient tous délicieux !
• Donnez à votre chow mein un coup de pied piquant en ajoutant de la pâte de piment rouge ou de l'huile de piment à la sauce pour sauté.

🥡 Conservation et réchauffage

Conservez les restes de Chow Mein dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Réchauffer le Chow Mein Cantonais

Réchauffez vos restes dans une poêle température de cuisson moyenne, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Vous pouvez également réchauffer des portions individuelles au micro-ondes. 

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FAQ

🍜 Plus de saveurs asiatiques

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Recette