Ces tranches d'oranges confites sont une friandise moelleuse et sucrée qui est incroyablement facile à préparer et n'utilise que 4 ingrédients ! Les tranches d'orange sont mijotées dans du sirop de sucre puis séchées. Vous pouvez les manger seuls, les utiliser comme décoration de gâteau ou même les ajouter comme garniture pour des cocktails !
Tranches d'oranges confites faciles
Ces tranches d'oranges confites ne nécessitent qu'une une poignée d'ingrédients et prend très peu de travail de votre part ! Ils mettent 24 heures à sécher, mais ils en valent la peine !
Les tranches d'oranges confites peuvent donner l'apparence de n'importe quel dessert très élégant. Si vous voulez rendre ce dessert sucré encore plus spécial, je vous recommande de le tremper dans du chocolat fondu !
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- Tranches d'oranges confites faciles
- Ingrédients
- 🔪 Comment faire des tranches d'oranges confites
- 💭 Conseils et remarques
- ❓ Pouvez-vous manger le zeste d'une orange confite ?
- ❓ Les tranches d'oranges confites sont-elles sans gluten ?
- ❓ Pourquoi mes oranges confites sont-elles amères ?
- 🍰 Plus de recettes de desserts sucrés !
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Ingrédients
Si vous avez déjà des oranges, alors vous avez très probablement avoir tous les ingrédients! Sinon, ce sont des ingrédients simples que vous pouvez trouver dans n'importe quelle épicerie !
- Eau - 4 tasses d'eau.
- Des oranges - 4 petites oranges (tangelos et cuties peuvent également être utilisés).
- Sucre - 3 tasses de sucre granulé (plus plus pour le revêtement en option).
- Extrait de vanille - ½ cuillère à café d'extrait de vanille (jusqu'à 1 cuillère à café pour plus de saveur de vanille).
- Pépites de chocolat - 1 tasse de pépites de chocolat (en option, pour fondre et tremper). Utilisez-en plus au besoin, selon le nombre de tranches d'orange bonbon que vous souhaitez tremper (c'est-à-dire utiliser 1 tasse pour ½ des oranges).
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Comment faire des tranches d'oranges confites
C'est une recette très facile, mais elle nécessite attendre 24 heures pour que les tranches sèchent, vous devrez donc le faire à l'avance. Tout ce dont vous aurez besoin est un bol à mélanger, une casserole et une grille de refroidissement en fil métallique !
Cette recette fait 40 tranches d'oranges confites sucrées à partager (ou pas)!
Trancher et mijoter les tranches d'orange
- Préparez vos oranges. Pour commencer, coupez le haut et le bas de vos 4 petites oranges, puis coupez-les en tranches égales.
- Ébullition. Ensuite, ajoutez 4 tasses d'eau, 3 tasses de sucre et ½ cuillère à café d'extrait de vanille dans une casserole, puis porter à ébullition à feu moyen. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Faire mijoter les oranges. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter les oranges tranchées. Laisser mijoter pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce que le zeste d'orange (ou la couenne) est devenu légèrement translucide. Remuez doucement toutes les 10 à 15 minutes environ pour vous assurer que tous les côtés sont recouverts d'eau sucrée.
Sécher, enrober de sucre et tremper dans le chocolat
- Sec Placez une grille de refroidissement sur une plaque à pâtisserie pour récupérer les gouttes, puis transférez vos oranges sur la grille pour les faire sécher. Cela prendra environ 24 heure.
- Tremper. Enfin, trempez vos tranches d'orange confites dans du sucre cristallisé, si vous le souhaitez, ou faites fondre 1 tasse de pépites de chocolat pour tremper vos tranches d'orange à mi-chemin.
Ce gourmandise sucrée et fruitée serait idéal pour des rencontres ou des fêtes! Pour une superbe tartinade de table à dessert sur le thème des fruits, vous pouvez associer ces tranches d'orange confite avec salade de gelée à l'orange et fraises recouvertes de chocolat! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Prenez un peu plus de temps pour nettoyer soigneusement vos oranges à l'aide d'un pinceau à légumes avant de les trancher et d'en faire ces délicieuses tranches de bonbons. Vous voulez vous assurer que vos fruits sont aussi exempts de résidus que possible.
- Au lieu de sucre cristallisé, trempez vos tranches d'oranges confites séchées dans du chocolat fondu pour une gâterie encore plus spéciale ! Cette fois, j'ai transformé ⅔ du lot en oranges confites enrobées de sucre, puis le ⅓ restant du lot en oranges confites enrobées de chocolat.
- Tranches d'oranges confites faire une merveilleuse garniture de cocktail (surtout si la boisson contient de la liqueur d'oranger). Ils font également une décoration ou une décoration chic et belle sur les cupcakes, les gâteaux et les biscuits givrés ainsi qu'un ajout spécial au mélange montagnard fait maison !
- Le liquide restant est un sirop d'orange doux et fruité qui peut être réservé pour être utilisé dans des desserts ou des cocktails !
- Ranger: Conservez les tranches d'oranges confites au réfrigérateur dans un contenant hermétique et dégustez-les dans un délai d'un mois.
❓ Pouvez-vous manger le zeste d'une orange confite ?
Oui, et ils sont délicieux lorsqu'ils sont bien cuits ! Vous pouvez même faire écorces d'oranges confites, sans le reste de l'orange !
❓ Les tranches d'oranges confites sont-elles sans gluten ?
Oui, les tranches d'oranges confites sont sans gluten! Cependant, assurez-vous de revérifier l'étiquette sur les pépites de chocolat spécifiques que vous achetez. La plupart des pépites de chocolat sont sans gluten !
❓ Pourquoi mes oranges confites sont-elles amères ?
Les écorces d'orange sont naturellement très amères. j'ai appris que fruits mûrs et sucrés est moins susceptible d'avoir un zeste amer après avoir été confit. Cependant, si vos fruits ne sont pas particulièrement sucrés, vous pouvez faire bouillir les tranches dans de l'eau pendant 1 minute avant de passer au reste de la recette.
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📖 Fiche recette
Tranches d'oranges confites
Ingrédients
- 4 tasses d'eau
- 4 petit oranges (tangelos et cuties peuvent également être utilisés)
- 3 tasses sucre granulé (et plus pour le revêtement en option)
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille (jusqu'à 1 cuillère à café pour plus de saveur de vanille)
- 1 tasse pépites de chocolat (facultatif, pour faire fondre et tremper)
Instructions
- Coupez la première extrémité de vos oranges puis tranchez-les uniformément.
- Ajouter 4 tasses d'eau, 3 tasses de sucre et l'extrait de vanille dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Réduire le feu à moyen-doux et ajouter les oranges tranchées. Laisser mijoter pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce que le zeste d'orange (ou la couenne) est devenu légèrement translucide. Remuez doucement toutes les 10 à 15 minutes environ pour vous assurer que tous les côtés sont recouverts d'eau sucrée.
- Placez une grille de refroidissement sur une plaque à pâtisserie pour récupérer les gouttes et transférez vos oranges sur la grille pour les faire sécher. Cela prendra environ 24 heures.
- Trempez vos tranches d'oranges confites dans du sucre cristallisé, si vous le souhaitez, ou faites fondre des pépites de chocolat pour tremper vos tranches d'orange à moitié.
Notes
- Prenez un peu plus de temps pour nettoyer soigneusement vos oranges à l'aide d'une brosse à légumes avant de les trancher et d'en faire ces délicieuses tranches de bonbons. Vous voulez vous assurer que vos fruits sont aussi exempts de résidus que possible.
- Au lieu de sucre cristallisé, trempez vos tranches d'oranges confites séchées dans du chocolat fondu pour une gâterie encore plus spéciale ! Cette fois j'ai fait ⅔ du lot dans oranges confites enrobées de sucre, puis le ⅓ restant du lot en oranges confites enrobées de chocolat.
- Les tranches d'oranges confites font une merveilleuse garniture de cocktail (surtout si la boisson contient de la liqueur d'orange). Ils font également une décoration ou une décoration chic et belle sur les cupcakes, les gâteaux et les biscuits givrés ainsi qu'un ajout spécial au mélange montagnard fait maison !
- Le liquide restant est un sirop d'orange doux et fruité qui peut être réservé pour être utilisé dans des desserts ou des cocktails !
- Conservation : Conservez les tranches d'oranges confites au réfrigérateur dans un contenant hermétique et dégustez-les dans un délai d'un mois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
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