Les traditionnels Campfire S'mores sont une gâterie facile sans cuisson à savourer tout l'été et même plus! Des guimauves parfaitement grillées fondant un délicieux chocolat et prises en sandwich entre des biscuits Graham croustillants font partie des traditions familiales savoureuses !
Cette tradition du camping séduit petits et grands ! Et vous n'avez pas besoin de camper pour profiter de cette gâterie estivale !
Faire des s'mores est l'une de ces choses qui fait ressortir l'enfant en chacun de nous. Le régal est si savoureux et amusant manger. Peut-être qu'ils sont en désordre, mais cela fait partie de la véritable expérience s'mores !
Quand je vais camper avec ma famille, nous aimons toujours faire des s'mores au camping. Regarder ces guimauves carboniser sur le feu ne vieillit jamais ! Une fois que le chocolat a fondu sur les biscuits Graham croustillants, nous sommes tous plus que prêts à prendre cette première bouchée.
Seulement prend environ 10 minutes pour faire des s'mores, donc il n'y a pas beaucoup de temps d'attente avant de pouvoir dévorer la création simple. Les enfants adorent les fabriquer, les adultes les adorent depuis des décennies et le combo classique est l'équilibre parfait entre textures et saveurs.
Cette recette est pour faire des s'mores sur le feu de camp, mais je partagerai également quelques façons alternatives de faire des s'mores si la méthode traditionnelle en extérieur n'est pas possible pour vous.
Ingrédients
Juste trois ingrédients essentiels aller faire des s'mores. Vous n'avez besoin de rien de plus pour faire un dessert qui a résisté à l'épreuve du temps.
Cette la recette fait 2 s'mores, alors ajustez en conséquence en fonction du nombre que vous voulez en faire.
- Biscuits Graham – Bonté légèrement sucrée, croustillante et miellée.
- Barre de chocolat au lait Hershey's – Le chocolat au lait est le traditionnel incontournable, mais si vous êtes fan de chocolat noir ou mi-sucré, foncez.
- guimauves – La grande taille régulière à jet soufflé ou les guimauves empilables fonctionnent mieux. Pas facile de faire griller des mini guimauves sur une flamme nue !
Variantes
- Pour une certaine variété, vous pouvez utiliser différents biscuits ou craquelins à la place des biscuits Graham. Utilisez des biscuits Graham au chocolat ou à la cannelle, biscuits aux pépites de chocolat, ou des biscuits sablés pour certains de bonnes bases pour construire de savoureux s'mores !
- Essayez le chocolat blanc pour une torsion ou utilisez une pâte à tartiner comme du beurre d'arachide, du beurre d'amande ou du Nutella au lieu d'une barre de chocolat.
Utilisez votre imagination pour faire des s'mores encore mieux! Ou essayez quelques-unes de mes idées de s'mores gourmandes !
💭 Conseils et remarques
- Vous pouvez emballer les s'mores dans du papier aluminium (double couche) comme vous les faites les garder au chaud à mesure que vous faites plus, si vous faites un tas à la fois.
- Si vous n'avez pas encore de feu dans votre camping ou dans le foyer, allumez-en un avant l'heure de la préparation. Laisse le feu brûler un moment pour que tu aies braises rouges brûlant. Cela fera griller les guimauves le plus uniformément.
🔪 Mode d'emploi
Faire des s'mores est un jeu d'enfant. Bien sûr, soyez attention autour du feu et surveillez les enfants pendant qu'ils préparent leurs s'mores.
- Brisez votre biscuits Graham en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 carrés pour chaque s'more et les disposer sur une assiette ou une feuille de papier aluminium à proximité du feu.
- Casser la barre de chocolat Hershey's en deux pour avoir 2 morceaux avec 2 rectangles de chocolat chacun et placer un carré sur vos deux carrés de biscuits Graham inférieurs.
- Faites griller vos guimauves sur le feu à l'aide d'un bâton affûté et nettoyé ou d'une tige que vous pouvez acheter pour faire griller des guimauves. Je préfère toujours le vieux bâton aux nouveautés, juste pour l'amour de la nostalgie!
- Tenez la guimauve par les flammes où elle grillera plutôt que de prendre feu et de brûler, en tournant au fur et à mesure que vous faites dorer tous les côtés uniformément. Gardez un peu de distance pour obtenir cela brunissage parfait. Certaines personnes aiment une guimauve bien carbonisée, alors si c'est vous, noircissez-la comme vous le souhaitez.
- Placez la guimauve rôtie sur la moitié inférieure de votre biscuit graham sur le carré de chocolat et recouvrez avec le deuxième carré de biscuits graham. Presser doucement pour retirer le bâton ou la tige de votre guimauve et fermer les s'mores comme un sandwich.
Les s'mores sont mieux mangé tout de suite lorsqu'il est fondant et chaud. Profitez - et n'oubliez pas les serviettes !
Si vous voulez faire votre s'mores à l'intérieur, vous pouvez le faire au four, au micro-ondes, à la cuisinière ou vous pouvez utiliser un griller à l'extérieur. Voir mes 4 méthodes alternatives ci-dessous!
Méthode au four :
Préchauffez le four pour griller mode, et sur une plaque de cuisson, étalez les moitiés de biscuits Graham à environ un pouce l'une de l'autre.
Garnir chaque moitié avec un carré de chocolat, puis avec une guimauve.
Placez la plaque de cuisson dans le milieu du four et laissez la porte légèrement ouverte pour pouvoir observer les guimauves.
Une fois qu'ils sont dorés, retirez les plaque de cuisson du four, couvrir avec l'autre biscuit graham et manger!
Méthode micro-ondes :
Sur un au micro-ondes assiette, placez la moitié du biscuit graham et un carré de chocolat sur le dessus, suivi d'une guimauve.
Micro-ondes pendant environ en 15 secondes et placez l'autre biscuit graham sur le dessus. Vous n'obtiendrez pas cette qualité carbonisée classique, mais la guimauve deviendra agréable et gluante.
Méthode de la cuisinière :
Placer la moitié d'un biscuit graham sur une assiette et mettre un carré de chocolat sur le dessus.
Utiliser une brochette faire griller la guimauve sur la flamme (cuisinière à gaz), laissez-le s'enflammer quelques secondes, puis éteignez la flamme avec précaution.
Utilisez le biscuit Graham supérieur pour déplacer la guimauve sur le chocolat et fermez comme un sandwich pendant que vous tirer la brochette de votre guimauve.
Méthode de gril :
C'est la même que la méthode de la cuisinière ci-dessus, en utilisant simplement votre la flamme du gril faire griller la guimauve.
Comme mentionné, vous pouvez garder des s'mores chaud dans du papier d'aluminium, mais vous ne voulez probablement pas en garder pour un autre jour. Ce ne sera tout simplement pas la même expérience lorsque les biscuits Graham seront détrempés et les guimauves raides.
📖 Fiche recette
S'mores au feu de camp
Ingrédients
- 2 biscuits Graham
- 1 Barre de chocolat Hershey's (le chocolat au lait c'est comme d'habitude !)
- 2 guimauves (grand jet-puffed, jumbo, ou les guimauves empilables)
Instructions
- Si vous n'avez pas encore de feu dans votre camping ou dans le foyer, allumez-en un. Laissez le feu brûler un peu pour que vous ayez de belles braises rouges qui brûlent plutôt que de simples flammes fraîches léchant vos guimauves.
- Cassez vos biscuits Graham en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 carrés pour chaque s'more et placez-les sur une assiette ou une feuille de papier d'aluminium (si vous travaillez sur une surface aléatoire près du feu). Cassez la barre de chocolat Hershey's en deux pour avoir 2 morceaux avec 2 rectangles de chocolat chacun et placez un carré sur vos 2 carrés de biscuits graham inférieurs.
- Faites griller vos guimauves à l'aide d'un bâtonnet vert affûté et nettoyé (comme je le faisais quand j'étais enfant !) ou sur l'une des cannes s'mores pratiques que vous pouvez acheter maintenant et qui fonctionnent à merveille. Gardez la guimauve là où elle va griller plutôt que de prendre feu et de brûler, en tournant au fur et à mesure que vous faites dorer tous les côtés.
- Placez la guimauve rôtie sur la moitié inférieure de votre biscuit graham sur le carré de chocolat et recouvrez avec le deuxième carré de biscuits graham. Pressez doucement pour retirer le bâton ou la tige de votre guimauve et fermez les s'mores. Savourez le style sandwich s'mores encore chaud.
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