Mahi mahi grillé est un moyen super rapide et sans effort de préparer un délicieux dîner de fruits de mer en moins de 10 minutes ! Cette méthode donne toujours un poisson savoureux, tendre et moelleux. Servez-le avec de la sauce au citron pour un repas que tout le monde adorera !
Meilleure recette de mahi mahi grillé
Mahi mahi est un corégone subtropical avec une saveur douce et sucrée. C'est une option de poisson incroyablement populaire pour de nombreuses recettes différentes!
Ce mahi mahi grillé sera prêt à être dégusté dans un quelques minutes, en plus, il est facile de préparer à court terme ! Cela deviendra l'un de vos nouveaux plats de base de dernière minute.
Aller à:
- Meilleure recette de mahi mahi grillé
- 🥘 Ingrédients Mahi Mahi Grillés
- 🔪 Comment griller Mahi Mahi
- 💭 Conseils et remarques
- ❓ Comment savoir quand Mahi Mahi est terminé ?
- ❓ Pourquoi mon Mahi Mahi est-il moelleux ?
- ❓ Dois-je retirer la peau de mon Mahi Mahi ?
- 🐟 Autres recettes de mahi mahi et de poisson
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Si tu veux en savoir plus à propos de ce poisson savoureux, consultez mon post tout sur le mahi mahi !
🥘 Ingrédients Mahi Mahi Grillés
Lors de la sélection de certains mahi mahi frais, veillez à choisir des filets moelleux et brillants ! Ces filets sont frais et délicieux.
- Mahi-Mahi - 24 onces de filets de mahi mahi. Frais, c'est mieux, mais vous pouvez utiliser des filets surgelés entièrement décongelés !
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (HOVE).
- Sel - ½ cuillère à café de sel pour faire ressortir toutes les saveurs.
- Paprika - ½ cuillère à café de paprika pour ajouter une bonne saveur et une belle couleur.
- Poivre - ¼ cuillère à café de poivre.
- Citron - 1 citron tranché ou coupé en quartiers, pour la garniture.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment griller Mahi Mahi
Assurez-vous de garder un œil sur votre poisson lorsqu'il est sous le gril, vous ne voulez pas trop cuire accidentellement! Prenez votre lèchefrite, votre pinceau à badigeonner et vos cuillères à mesurer pour préparer ce délicieux dîner de fruits de mer !
En seulement 10 minutes, vous aurez 4 délicieuses portions de mahi mahi grillé prêt à déguster !
- Préparez et préchauffez. Pour commencer, préchauffez votre gril. Tapisser une lèchefrite ou une plaque à pâtisserie avec feuille d'aluminium ou du papier sulfurisé (qui a été coupé pour éviter de brûler) et graisser légèrement la grille. Une fois prêt, placez la grille dans la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie.
- Assaisonner le poisson. Disposez les 24 onces (environ 4-6 filets) de filets de mahi mahi en une seule couche sur la grille, badigeonnez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et saupoudrez de ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre et ½ cuillère à café de paprika.
- Griller. Placez la lèchefrite sur la 2e grille de votre four et faites griller le poisson pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.
- Sert. Sortir le poisson du four et servir immédiatement avec des tranches de citron.
Servez votre mahi mahi avec mes savoureux beurre dessiné, certains sauce au beurre citronné pour poisson, ou un choix plus épicé comme sauce aux fruits de mer! Ajouter un côté de Salade de pâtes grecque pour un repas savoureux. Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Selon l'USDA, tous les poissons doivent être cuits à une température interne minimale de 145 °F (63 ° C). Cependant, la plupart des gens pensent que c'est trop cuit. Utilisez votre meilleur jugement lorsque vous servez votre mahi mahi.
- Reste de mahi mahi aussi délicieux froid ! Vous pouvez l'émietter sur une salade ou l'utiliser dans un sandwich.
- Ranger: Placez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour réchauffer : Versez un peu d'eau sur votre poisson et enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 275°F (135 ° C) pendant 10 à 15 minutes.
❓ Comment savoir quand Mahi Mahi est terminé ?
Pour être précis, le mahi mahi est cuit lorsqu'il a atteint une température interne de 137 ° F (58 ° C). De plus, si vous enfoncez une fourchette dans la partie la plus épaisse du poisson et que vous la poussez vers le haut, la viande devrait s'écaille facilement.
❓ Pourquoi mon Mahi Mahi est-il moelleux ?
Si votre poisson a une texture moelleuse, c'est probablement trop cuit. Lorsqu'il est trop cuit, le mahi mahi va rétrécir, se raffermir et se dessécher. Assurez-vous de garder un œil sur votre poisson pendant la cuisson afin de ne pas trop le cuire !
❓ Dois-je retirer la peau de mon Mahi Mahi ?
La peau de mahi mahi est dur et moelleux. En règle générale, il est retiré du poisson avant la cuisson, sauf si vous le grillez ou le faites griller.
Si vous le laissez, vous pouvez retirer la peau après la cuisson, avant de servir. Dans tous les cas, c'est une préférence personnelle quant au moment (ou si) vous voulez enlever la peau.
🐟 Autres recettes de mahi mahi et de poisson
- Mahi Mahi grillé
- Mahi Mahi poêlé
- Mahi Mahi au four
- Vivaneau jamaïcain grillé
- Branzino grillé
- Lotte au four
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Mahi Mahi grillé
Ingrédients
- 24 oz filets de mahi mahi
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive
- ½ cuillère à café sel
- ½ cuillère à café paprika
- ¼ cuillère à café poivre
- 1 citron (en tranches ou en quartiers)
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre gril. Tapisser une lèchefrite ou une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin (qui a été coupé pour éviter de brûler) et graisser légèrement la grille. Ensuite, placez la grille dans la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie.
- Disposez les filets de mahi mahi en une seule couche sur la grille, badigeonnez-les d'huile d'olive extra vierge et saupoudrez de sel, de poivre et de paprika.
- Ensuite, placez la lèchefrite sur la 2e grille de votre four et faites griller le poisson pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.
- Sortir le poisson du four et servir immédiatement avec des tranches de citron.
Notes
- Selon l'USDA, tous les poissons doivent être cuits à une température interne minimale de 145 °F (63 ° C). Cependant, la plupart des gens pensent que c'est trop cuit. Utilisez votre meilleur jugement lorsque vous servez votre mahi mahi.
- Les restes de mahi mahi sont aussi délicieux froids ! Vous pouvez l'émietter sur une salade ou l'utiliser dans un sandwich.
- Pour conserver : Placez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour réchauffer : Versez un tout petit peu d'eau sur votre poisson et enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 275°F (135 ° C) pendant 10 à 15 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Lara M. dit
C'était absolument fantastique ! Je ne me souviens pas du temps de cuisson, car j'ai utilisé un thermomètre à sonde. L'arôme était parfait.
Témoignages dit
Faites-vous griller la peau vers le bas ou la peau vers le haut ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Côté peau vers le bas, j'ai la viande assaisonnée et tournée vers le haut. Merci d'avoir posé la question!