Ces Idées de menus pour le dîner de Noël britannique présentent de délicieuses recettes qui sont traditionnellement servies pour les vacances au Royaume-Uni ! Avec ce guide, vous pouvez créer le menu ultime du dîner de Noël britannique, des entrées aux desserts. S'il vous manque un avant-goût de la maison, ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de nouveau, ces recettes festives et savoureuses ne vous décevront pas !
Recettes de Noël britanniques
Célébrez Noël à la manière britannique en essayant certains d'entre eux délicieuses idées de menus pour le dîner de Noël britannique! Si vous cuisinez pour un invité étranger ou si vous voulez simplement essayer de nouvelles recettes cette année, ce menu britannique modèle vous fera savourer chaque bouchée.
Il ya un certain nombre de entrées, accompagnements, plats et desserts à choisir. Vous pouvez mélanger et assortir comme bon vous semble, il n'y a pas de mauvais choix ici !
Aller à:
- Recettes de Noël britanniques
- Recettes de vacances britanniques
- Entrées et apéro
- 1. Soupe aux pommes de terre et aux poireaux
- 2. Diables à cheval
- 3. Rarebit gallois
- Plats principaux
- 4. Côte de bœuf rôtie au four
- 5. Boeuf Wellington
- 6. Oie rôtie
- Plats d'accompagnement
- 7. Puddings du Yorkshire
- 8. Côte de bœuf au jus
- 9. Pommes Dauphinoises
- 10. Chou Rouge Braisé
- 11. Carottes rôties au four au miel et aux fines herbes
- 12. Clapshot
- Desserts
- 13. Pudding de Noël britannique
- 14. Gâteau de Noël britannique
- 15. Biscuits à la fourchette de Mary Berry
- 16. Tartes hachées
- 17. Bagatelle anglaise
- 🎅 Plus de recettes et d'idées de Noël
- 📖 Fiche recette
- Idées de menus pour le dîner de Noël britannique : côte de bœuf rôtie au four avec assaisonnement sec pour côtes levées (+plus de recettes de vacances !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
Recettes de vacances britanniques
Pour rendre le festin de vacances ultime, choisissez-en un (ou quelques) des idées de menus du dîner de Noël britannique de chacune des sections ci-dessous. Ce guide propose les meilleurs apéritifs, plats principaux, plats d'accompagnement et desserts traditionnellement appréciés pendant la période de Noël au Royaume-Uni !
Si c'est la première fois que vous organisez un dîner pour les vacances, consultez mon Guide de Noël pour un calendrier étape par étape pour préparer le dîner de Noël !
Entrées et apéro
1. Soupe aux pommes de terre et aux poireaux
La soupe crémeuse aux pommes de terre et aux poireaux est chaleureux et réconfortant. Complétez le tout avec du bacon supplémentaire, du cheddar blanc et de la crème, et vos invités se démèneront pour se rendre à table.
2. Diables à cheval
Le nom n'est peut-être pas le plus festif, mais ces dattes enveloppées de bacon sont une entrée britannique classique. Cette recette simple demande que les dattes soient farcis au fromage Stilton avant qu'ils ne soient enveloppés dans du bacon et cuits au four.
3. Rarebit gallois
Welsh rarebit, ou lapin gallois, est similaire au fromage sur du pain grillé, bien que ce soit bien plus que cela. Le pain grillé est recouvert d'un sauce au fromage fait avec de la bière et de la sauce à la moutarde qui peut être dégusté tel quel ou garni de viandes savoureuses et plus encore.
Plats principaux
4. Côte de bœuf rôtie au four
Une côte de bœuf parfaitement cuite donne vraiment l'impression que le dîner de Noël est un occasion spéciale. Mon mélange sec de côtes de bœuf ajoute beaucoup de saveur et le four fera le reste du travail !
5. Boeuf Wellington
Vous n'avez pas besoin d'être Gordon Ramsay pour faire un fabuleux boeuf wellington. La croûte de pâte feuilletée et la garniture terreuse aux champignons (duxelles) ne sont surpassés que par le filet juteux et mi-saignant au milieu.
6. Oie rôtie
Une oie rôtie délicieusement tendre fait le centre de table parfait pour toute tartinade de Noël. C'est le choix du chef parmi les entrées de Noël, et vous serez d'accord une fois que vous l'aurez essayé !
Plats d'accompagnement
7. Puddings du Yorkshire
Vous ne pouvez pas avoir un Noël britannique sans ces riche et pétillant Rouleaux. Toute votre famille adorera ces popovers britanniques classiques.
8. Côte de bœuf au jus
Cette côte de bœuf au jus est la sauce parfaite pour votre côte de bœuf rôtie. Vous pouvez utiliser le jus de cuisson de votre rôti pour qu'il soit encore plus savoureux !
9. Pommes Dauphinoises
Ces pommes de terre gratinées sont un ajout élégant à n'importe quelle tartinade de vacances et ils sont aussi incroyablement faciles à faire! Les tranches de pommes de terre tendres sont superposées avec beaucoup de crème, de beurre et de fromage pour faire un plat d'accompagnement riche et indulgent qui ne laissera aucun reste.
10. Chou Rouge Braisé
À l'origine un plat allemand, le chou rouge braisé s'est répandu dans toute l'Europe. Avec du beurre, de la cassonade, des pommes et du vinaigre de cidre de pomme, il ravira vos papilles doux et acidulé aventure!
11. Carottes rôties au four au miel et aux fines herbes
Tendre et doux avec beaucoup de saveurs herbacées, cette recette vous fera regarder les carottes sous un tout nouveau jour. Même les enfants apprécieront ces carottes enrobées de miel !
12. Clapshot
Ce plat d'accompagnement écossais est fait avec pommes de terre, navets et carottes. Il est souvent servi avec du haggis, bien qu'il se marie bien avec n'importe quel plat principal à base de viande !
Desserts
13. Pudding de Noël britannique
La base de ce pudding est ultra moelleuse et ressemble à un gâteau. Les fruits secs et les chaudes épices des fêtes vous mettront dans l'ambiance de Noël !
14. Gâteau de Noël britannique
Ce gâteau est rempli de épices chaudes, agrumes et fruits secs et enrobés de confitures d'abricots sucrés, de massepain et de glace royale. C'est l'un des desserts de vacances les plus populaires en Angleterre pour une raison !
15. Biscuits à la fourchette de Mary Berry
Les biscuits à la fourchette sont en fait biscuits croustillants au beurre. Ils ne nécessitent que 3 ingrédients pour être préparés et ils sont tout aussi délicieux avec du thé que seuls.
16. Tartes hachées
Ces tartes de la taille d'une bouchée sont un autre classique britannique. Les mince pies se composent d'une croûte de pâte feuilletée et d'une garniture à base de fruits secs sucrés. Vous pouvez même le servir avec un côté de beurre de brandy riche.
17. Bagatelle anglaise
Une bagatelle anglaise est élégante et délicieuse. Servez-le dans un grand bol ou dans des verres individuels pour chaque personne.
La bagatelle anglaise consiste en poules pondeuses de gâteau blanc, de fruits frais et de pudding à la vanille, puis recouvert de crème fouettée.
🎅 Plus de recettes et d'idées de Noël
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📖 Fiche recette
Idées de menus pour le dîner de Noël britannique : côte de bœuf rôtie au four avec assaisonnement sec pour côtes levées (+plus de recettes de vacances !)
Ingrédients
- 5-6 lb rôti de côtes de bœuf (nous avons utilisé un rôti de côtes de bœuf désossé)
- 3 cuillerée à soupe sel (sol grossier)
- 2 cuillerée à soupe poivre (sol grossier)
- 1 cuillerée à soupe poudre d'ail
- ½ cuillerée à soupe sauge moulue
- ½ cuillerée à soupe romarin séché
- ½ cuillerée à soupe de thym séché
- 1 cuillère à café origan séché
Instructions
- Préchauffez votre four à 450 °F (230 °C).
- Mélangez toutes les herbes : sel, poivre, ail en poudre, sauge moulue, romarin séché, thym séché et origan séché dans un petit bol. Frotter le rôti de côte de bœuf avec le mélange d'assaisonnements, en veillant à enrober uniformément tous les côtés.
- Placer le rôti de côte de bœuf assaisonné dans un plat à rôtir peu profond sur une grille avec le côté gras vers le haut. Saisir le rôti pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 450°F (230°C), puis baisser la température à 325°F (160°C) et cuire encore 45 minutes avant de commencer à vérifier la température interne de la viande.
- Lorsque la température interne (insérée dans la partie centrale la plus épaisse du rôti) atteint 120 °F (50 °C), retirer le rôti du four et le transférer sur une planche à découper. Couvrir ensuite de papier d'aluminium sans serrer, en formant une «tente» sur le rôti tout en laissant reposer votre côte de bœuf pendant 20 à 30 minutes avant de servir. La température interne doit être de 130°F (55°C) lorsque le rôti a reposé, avant de servir.
Notes
- Rappelez-vous que les temps de cuisson variera en fonction de la température de votre four et de la taille de votre portion de côte de bœuf, alors assurez-vous d'utiliser votre thermomètre à viande.
- Lors du contrôle de la température interne, assurez-vous que votre thermomètre à viande est inséré dans la partie centrale la plus épaisse du rôti.
- La température interne devrait être de 130 °F (54 ° C) lorsque le rôti s'est reposé, avant de servir.
- Laissez reposer votre rôti à température ambiante pendant une heure avant la cuisson pour s'assurer qu'il cuit aussi uniformément que possible.
- Ranger: Placez la viande dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Il peut également être congelé jusqu'à 6 mois, assurez-vous simplement de le laisser décongeler pendant 24 heures avant de le réchauffer.
- Pour réchauffer : Placez votre rôti dans une poêle et couvrez-le de papier d'aluminium. Pour maintenir la jutosité, ajouter ¼ tasse de bouillon de bœuf. Cuire au four à 300°F (149 ° C) pendant 20-30 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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