My la garniture de tarte aux myrtilles maison super facile est incroyablement savoureuse et une recette de base fantastique à avoir sous la main pour faire des desserts encore plus incroyables ! Cette garniture simple est celle que vous voudrez faire tout le temps !
Abandonnez les trucs en conserve - cette délicieuse garniture pour tarte aux myrtilles est prête en seulement 20 minutes!
Les myrtilles font partie de mes baies préférées ! J'adore leur saveur acidulée qui crie l'été à chaque bouchée. Au milieu de l'hiver, j'adore avoir des garnitures de tarte aux baies comme celle-ci à portée de main pour rappelle-moi les jours plus chauds!
Cette garniture pour tarte aux myrtilles est fait simplement, avec des myrtilles fraîches ou surgelées cuites avec du sucre granulé, du zeste et du jus de citron parfumé et de la cannelle épicée. Les saveurs accentuent parfaitement les myrtilles!
Aller à:
J'adore faire cette recette en été avec des myrtilles fraîches, puis la congeler pour pouvoir en profiter pendant les mois froids. Saison des bleuets ratée? Vous pouvez réaliser cette recette avec des myrtilles surgelées et décongelées, et elle sera tout aussi savoureuse.
Vous souhaitez partager cette recette avec un ami ? j'ai des conseils sur comment peut cette délicieuse garniture de tarte. Les petites boîtes de garniture pour tarte sont le cadeau le plus mignon !
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Tellement polyvalent ! Faire des garnitures de tarte maison peut être utilisé dans tant de desserts! Essayez d'utiliser cette garniture pour les biscuits, les gâteaux, la crème glacée et bien sûr la tarte !
Débordant de saveur de baies ! Cette délicieuse garniture de tarte a bleuets cuits et frais, donc c'est plein de bonté incroyable de baies. Cueillez des baies fraîches en été et ce sera encore plus délicieux !
Si facile à faire! Cette recette n'a que deux étapes et c'est fait en 20 minutes ! C'est un moyen facile d'ajouter une saveur de myrtille sucrée à toutes vos choses préférées !
Ingrédients
La fécule de maïs est un ingrédient qui ne traîne peut-être pas dans votre garde-manger ! On le trouve généralement dans le pâtisserie ou rayon des épices de votre épicerie locale.
- 6 tasses de bleuets frais – Vous voulez que les baies soient divisées en Portion de 5 tasses et portion de 1 tasse. Vous pouvez également utiliser ici des myrtilles surgelées et décongelées.
- 1 tasse de sucre – 1 tasse de sucre blanc granulé c'est tout ce dont nous avons besoin pour cette recette!
- 6 cuillères à soupe de Maïzena – La fécule de maïs est la épaississant parfait pour les myrtilles.
- 1 gros citron — Zeste et jus 1 gros citron pour cette recette, enlever toutes les graines. Vous pouvez également utiliser 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron en bouteille.
- ½ cuillère à café de cannelle moulue – Utiliser un cannelle moulue de bonne qualité pour les meilleurs résultats.
- 1 pincée de sel - Une pincée de sel ici aide à équilibrer les saveurs de la garniture de tarte.
- 2 cuillères à soupe de beurre – Le beurre rend la garniture plus riche et plus savoureuse. Beurre sans sel est parfait pour cette recette.
*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
Façons étonnantes d'utiliser la garniture de tarte aux myrtilles !
Il y a tant de façons vous pouvez utiliser cette délicieuse garniture pour tarte ! En voici quelques-uns que j'aime :
Tarte aux myrtilles - Pour la meilleure tarte de tous les temps, transformez la garniture de tarte aux myrtilles en une croûte de tarte à double croûte. Puis laver à l'oeuf, saupoudrer de sucre et cuire à 350°F (175 ° C) jusqu'à ce que la tarte soit doré et bouillonnant. Ou faire un Tarte aux mirtilles!
Vous pouvez aussi faire des tartes à la main en ajoutant une cuillère à soupe de garniture à la pâte à tarte étalée ou à la pâte à croissant. Avant la cuisson, laver les bords à l'œuf, sceller avec une fourchette, puis saupoudrer de sucre sur tout le dessus !
La Glace - J'ai une sorbetière à la maison? Faites tourbillonner de la garniture pour tarte aux myrtilles dans votre base de crème glacée pour une gâterie glacée qui vous fera tomber les chaussettes !
Muffins, gâteaux ou pâtisseries - Pour rendre vos pâtisseries, muffins et pains encore plus délicieux, ajoutez une tasse ou deux de garniture pour tarte aux myrtilles dans n'importe quelle pâte ou pâte!
Cocktails - Ajouter une cuillerée de garniture pour tarte aux myrtilles votre cocktail préféré (ou cocktail sans alcool)! Il vous surprendra par sa saveur !
🔪 Instructions étape par étape
Le remplissage facile de la tarte aux myrtilles nécessite pas d'équipement fantaisiste ou spécial. Une casserole, une cuillère ou une spatule et des tasses à mesurer suffisent !
- Mélanger les ingrédients de la garniture. Dans une casserole assez grande pour contenir tous les ingrédients, mélanger : 1 tasse de sucre blanc cristallisé, 6 cuillères à soupe de fécule de maïs, 1 gros citron zesté et pressé, ½ cuillère à café de cannelle moulue, 5 tasses de myrtilles et une pincée de sel. Assurez-vous de réserver la dernière tasse de myrtilles et le beurre pour la fin de cuisson.
- Faire chauffer la garniture pour tarte aux myrtilles. Une fois tous les ingrédients ajoutés, faites chauffer la casserole à feu moyen-vif. Chauffer ensuite jusqu'à ce que le mélange commence juste à bouillonneren remuant de temps en temps.
Incorporer le beurre et refroidir
- Terminer. Dès que le mélange commence à bouillonner, retirer du feu, et incorporer délicatement la tasse de myrtilles restante et 1 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. La garniture de tarte doit être épaisse et brillante. Laisser refroidir.
Cette garniture de tarte aux bleuets rapide et facile n'attend qu'à être ajoutée à vos recettes de desserts préférées ! C'est le mélange parfait d'acidulé et de sucré ce sera délicieux quelle que soit la façon dont vous l'utiliserez ! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Ne vous inquiétez pas de la sous-cuisson de la garniture. Une fois que la garniture de tarte s'épaissit sur la cuisinière, elle s'épaissira en refroidissant et encore plus lorsqu'elle sera réfrigérée.
- Si vous l'utilisez immédiatement, laissez refroidir avant ! À utiliser immédiatement pour garnir des gâteaux, des scones, des muffins, des biscuits, etc., laissez d'abord votre garniture descendre à température ambiante.
- Vous pouvez utiliser cette même recette avec votre baie préférée! Ou même utilisez un mélange de baies pour faire votre garniture de tarte aux baies parfaite.
- Vous utilisez des myrtilles surgelées ? Assurez-vous qu'ils sont complètement décongelés! Je recommande également d'utiliser des bleuets sauvages surgelés si vous le pouvez, car ils sont généralement plus sucrés et plus forts en saveur.
- Assurez-vous de gratter la casserole lors de la cuisson ! Les garnitures aux fruits épaissies à la fécule de maïs brûlent facilement, alors assurez-vous de racler le fond de votre casserole avec votre cuillère ou votre spatule tout en la portant à ébullition.
Stockage
La garniture pour tarte aux bleuets se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 semaines lorsqu'elle est conservée dans un contenant hermétique ou un sac de rangement résistant! je recommande utilisation dans les 5 premiers jours pour la garniture la plus fraîche.
Pour congeler, transférez la garniture de tarte refroidie dans un sac de congélation d'un demi-gallon, puis faites sortir l'air et posez-la à plat dans votre congélateur. Profitez de cette garniture de tarte pour jusqu'à 6 mois! Décongeler une nuit au réfrigérateur avant d'utiliser la garniture.
🫐 Plus de desserts aux fruits incroyables !
- Scones au fromage à la crème aux bleuets
- Fraise Lush
- Clafoutis aux cerises
- Barres d'ananas
- Gâteau aux pommes de Dump
- Bleu
FAQ
Pour prolonger la durée de conservation de cette garniture pour tarte aux myrtilles et la rendre partageable, vous pouvez le conserver en conserve! Préparez les couvercles et les bocaux selon les instructions de votre fabricant.
Ensuite, suivez la recette ci-dessus mais remplacer ½ tasse de ClearJel (Amidon de maïs modifié) pour la fécule de maïs ordinaire. Verser dans des bocaux préparés, en laissant un espace libre, puis sceller et ajouter à un bain d'eau chaude selon les instructions de mise en conserve du fabricant.
Dans les garnitures de tarte et les confitures maison, le beurre fait le mélange plus riche, plus brillant et plus délicieux! Il a aussi un avantage plus technique : le beurre aide la garniture de la tarte à stabiliser les protéines pour éviter les mousses désagréables !
J'aime ajouter des myrtilles fraîches à la fin car cela ajoute une saveur et une texture différentes à la garniture ! Au lieu que le remplissage soit d'une seule note, le éclats de bleuets frais rendez-le encore plus délicieux ! Je recommande fortement de cuisiner la garniture de cette façon, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter toutes les myrtilles à la fois.
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
Recette
Garniture pour tarte aux myrtilles (garniture pour tarte maison incroyablement facile !)
Ingrédients
- 6 tasses myrtilles fraîches (ou congelé, décongelé - divisé en portions de 5 tasses et 1 tasse)
- 1 tasse sucre
- 6 cuillerée à soupe fécule de maïs
- 1 gros citron (zesté et pressé, ou utilisez 2-3 cuillères à soupe de jus de citron)
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- 1 pincée sel
- 2 cuillerée à soupe Beurre
Instructions
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf 1 tasse de bleuets et le beurre (sucre, fécule de maïs, zeste et jus de citron, cannelle, 5 tasses de myrtilles et 1 pincée de sel). Remuer pour enrober.1 tasse de sucre, 6 cuillères à soupe de fécule de maïs, 1 gros citron, ½ cuillère à café de cannelle moulue, 6 tasses de bleuets frais, 1 pincée de sel
- Chauffer la casserole à feu moyen à moyen-élevé jusqu'à ce que le mélange commence à faire des bulles, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et incorporer délicatement la tasse de bleuets et le beurre restants jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et laisser refroidir.À soupe de beurre 2
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Une fois que la garniture de tarte s'épaissit sur la cuisinière, elle continuera à s'épaissir en refroidissant et encore plus lorsqu'elle est réfrigérée.
- Le rendement est d'environ 6 tasses et est plus que suffisant pour remplir n'importe quelle recette de tarte.
- Si vous l'utilisez immédiatement dans une tarte, pour garnir des gâteaux, des scones, des muffins, etc., laissez d'abord votre garniture refroidir à température ambiante.
- Pour congeler, placez la garniture à tarte dans un sac de congélation d'un demi-gallon et faites sortir l'air et posez-la à plat dans le congélateur. A déguster dans les 6 mois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Lizzy dit
Recette géniale. Épaissi rapidement jusqu'à la consistance parfaite. J'utiliserai à nouveau cette recette. Un gardien indéniable !!
houx dit
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées pour cette recette?
Et dois-je d'abord les décongeler ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, les baies congelées peuvent être utilisées de la même manière que fraîches. Inutile de les décongeler au préalable. 🙂
Sonya dit
On m'a demandé de faire une tarte aux myrtilles et je suis tombé sur des recettes vraiment folles. L'un d'eux a dit de cuire la tarte pendant une heure à 425 * F jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de moule. Imaginez à quel point j'étais ravie de trouver cette recette qui commence par des baies rendues heureuses et traitées avec tant de douceur pour conserver l'intégrité du fruit. C'est un gagnant!
Amy dit
Recette super facile à suivre J'ai fait plusieurs bocaux pour faire des tartes cette année!
Carissa Réa dit
Délicieux et facile. Mon mari adore les myrtilles, c'est donc un nouvel aliment de base dans mon réfrigérateur. Merci Angela