La boucle aux bleuets facile et classique est un dessert aux bleuets rapide et savoureux qui est excellent avec des baies fraîches ou congelées! Tellement mieux que les muffins aux bleuets comme gâteau de petit-déjeuner, avec une garniture de crumble au sucre à la cannelle et un glaçage à la vanille en arrosant le tout! Si vous aimez le gâteau au café et les myrtilles, ce dessert est fait pour vous!
Pour préparer votre pâte à boucle aux myrtilles ...
Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C) et beurrez votre poêle en fonte de 12 pouces. Dans un grand bol ou le bol de votre batteur sur socle, crémez ensemble le beurre ramolli et la cassonade claire. Ajouter les œufs, le lait (et le babeurre facultatif), la poudre à pâte et le sel et bien mélanger à l'aide d'un batteur à main ou de votre batteur sur socle à vitesse moyenne.
Ensuite, ajoutez la farine et mélangez bien, puis incorporez doucement les myrtilles en essayant de ne pas les casser. Transférer la pâte dans votre poêle en fonte et réserver pendant que vous préparez la garniture de crumble.
Pour faire la garniture de crumble à la cannelle et au sucre ...
Dans un bol moyen, mélanger la cassonade légère, la farine tout usage, la cannelle moulue et la muscade moulue. Ajoutez le beurre froid en cubes et coupez-le dans le mélange de farine avec un emporte-pièce jusqu'à ce que les morceaux de beurre soient de la taille d'un pois. Versez la garniture de crumble sur la pâte dans la poêle en fonte, en l'étalant uniformément sur la pâte.
Cuire la boucle aux bleuets ...
Cuire la boucle de myrtille à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 55 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture crumble soit bien dorée et qu'un couteau inséré en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Préparez le filet à la vanille ...
Dans un petit bol, mélanger le sucre glace, la crème épaisse et la pâte de gousse de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez plus de sucre glace pour épaissir, 1 cuillère à soupe à la fois, ou plus de crème épaisse pour diluer, également 1 cuillère à café à la fois. Ajouter le filet de vanille au sommet de la boucle en arrosant d'une fourchette une fois refroidi.
Servir et apprécier!
Ingrédients de la boucle de myrtille
- Beurre
- Sucre
- œufs
- Lait
- Levure
- Sel
- de farine
- Bleuets
Ingrédients de garniture de sucre à la cannelle
- Cassonade
- de farine
- de cannelle
- Noix de muscade
- Beurre
Ingrédients de la vanille
- Crème épaisse
- Sucre
- gousse de vanille
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📖 Fiche recette
clafoutis aux myrtilles
Ingrédients
clafoutis aux myrtilles
- c Beurre sans sel (ramolli, température ambiante)
- 1 c sucre
- 2 gros oeufs
- c lait entier (nous aimons faire ½ lait, ½ babeurre)
- 3 c levure
- ¾ cuillère à café sel
- 3 c farine tout usage
- 4 c myrtilles (frais ou surgelé)
Garniture de crumble à la cannelle et au sucre
- 1 ½ tasse sucre brun clair (fermement emballé)
- 1 c farine tout usage
- 1 c cannelle moulue
- ½ cuillère à café muscade moulue
- c Beurre sans sel (froid, en cubes)
Bruine de vanille
- 1 ½ tasse confiseurs sucre
- 2 c. À soupe de crème fraîche épaisse
- 2 c pâte de gousse de vanille (ou extrait de vanille)
Instructions
clafoutis aux myrtilles
- Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C) et beurrez votre poêle en fonte de 12 pouces.
- Dans un grand bol ou le bol de votre batteur sur socle, crémez ensemble le beurre ramolli et la cassonade claire. Ajouter les œufs, le lait (et le babeurre facultatif), la poudre à pâte et le sel et bien mélanger à l'aide d'un batteur à main ou de votre batteur sur socle à vitesse moyenne. Ajouter la farine et bien mélanger, puis incorporer délicatement les myrtilles en essayant de ne pas les casser. Transférer la pâte dans votre poêle en fonte et réserver pendant que vous préparez la garniture de crumble.
Garniture de crumble à la cannelle et au sucre
- Dans un bol moyen, mélanger la cassonade légère, la farine tout usage, la cannelle moulue et la muscade moulue. Ajoutez le beurre froid en cubes et coupez-le dans le mélange de farine avec un emporte-pièce jusqu'à ce que les morceaux de beurre soient de la taille d'un pois. Versez la garniture de crumble sur la pâte dans la poêle en fonte, en l'étalant uniformément sur la pâte.
- Cuire la boucle de myrtille à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 55 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture crumble soit bien dorée et qu'un couteau inséré en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Bruine de vanille
- Dans un petit bol, mélanger le sucre glace, la crème épaisse et la pâte de gousse de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire : et ajoutez plus de sucre glace pour épaissir, 1 cuillère à soupe à la fois, ou plus de crème épaisse pour diluer, également 1 cuillère à café à la fois. Ajouter le filet de vanille au sommet de la boucle en arrosant d'une fourchette une fois refroidi.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Allan Claudia-Maria dit
salut liebe angela, irgendwas ist falsch gegangen: wie lang bei wieviel grad soll man den buckel backen? Im recept steht:„
Backen Sie die Blaubeerschnalle 375 Minuten long bei 190 ° C " et cela ne peut pas être stimulé !
ich bitte um reponse, denn das rezept klingt superlecker! BONJOUR !!!! claudie
salut chère angela, quelque chose s'est mal passé : combien de temps à combien de degrés faut-il cuire la bosse ? la recette dit : "
Enfournez la boucle myrtille pendant 375 minutes à 190°C » et ça ne peut pas être vrai !
Je demande une réponse, car la recette a l'air super délicieuse! MERCI!!!! claudie
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Bonjour Claudia, sie müssen 55 minutes bei 190 ° C backen, oder bis der Streuselbelag goldbraun ist and ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. C'est un prix à payer et je dois l'actualiser 🙂
Lass mich wissen, wie es gelaufen ist, ich würde mich freuen, davon zu hören !
Bonjour Claudia, Vous devrez enfourner à 190°C pendant 55 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture du crumble soit dorée et qu'un couteau inséré en ressorte propre. C'est une excellente recette et je dois la mettre à jour
Dites-moi comment ça se passe, j'aimerais en savoir plus !