Le gâteau au café Bisquick classique et original est toujours aussi bon que le gâteau au café avec l'utilisation super pratique de notre mélange à pâtisserie préféré ! Que vous dégustiez ce gâteau au café au petit-déjeuner ou en dessert, les friables garniture streusel vous fera savourer chaque bouchée !
Recette de gâteau au café original Bisquick facile
Ce n'est pas souvent que notre culture offre un excuse socialement acceptable pour manger du gâteau au petit déjeuner, mais quand il s'agit de gâteau au café, nous sommes all-in. Apportez le dessert du petit déjeuner!
Que vous soyez ou non un buveur de café, ce streusel à la cannelle pas trop sucré le gâteau est incroyable à tout moment de la journée. Les amateurs de thé peuvent également en profiter. Même les enfants adoreront cela avec un verre de lait froid.
Un café à la cannelle doux, riche et savoureux gâteau à savourer avec n'importe quelle boisson du matin !
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Il est chaud, moelleux et recouvert d'un gros streusel de cassonade à la cannelle à tomber par terre! bisquick® rend tout cela ensemble un jeu d'enfant, et il contient déjà certains des ingrédients requis.
Avec cette base de cuisson magique, plus besoin d'avoir une boîte de levure chimique ou une pincée de sel à traîner. Sortez simplement votre laiterie et préparez-vous pour que votre cuisine sente bon!
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Casse-croûte ! Ne vous contentez pas de le manger avec du café ! C'est super à tout moment de la journée.
Conviviale et familiale! Ce n'est pas seulement pour servir avec du café, et ce n'est certainement pas réservé aux adultes !
C'est rapide et facile ! Rassemblez cela pour des rassemblements impromptus dans un peu plus d'une demi-heure !
Ingrédients
Le mélange à pâtisserie Bisquick est pour bien plus que de simples crêpes ! Rassemblez ces agrafes de cuisson pour un gâteau au café facile et délicieux garni de streusel à la cannelle.
Gâteau au café Bisquick
- 2 tasses de mélange à pâtisserie Bisquick - Bisquick contient déjà un agent levant, il accélère donc votre cuisson !
- 2 cuillères à soupe de sucre - Juste une touche pour sucrer légèrement le gâteau au café.
- ⅔ tasse de lait - N'importe quel lait fonctionnera ici.
- 1 œuf large - Amenez-le à température ambiante avant de le mélanger à la pâte pour un gâteau qui cuit plus uniformément et dans le temps de cuisson suggéré.
- ¼ cuillère à café de cannelle moulue - Secouez les choses en ajoutant de la cardamome et de la muscade, si vous le souhaitez. Votre mélange d'épices pour tarte aux pommes préféré ou mélange d'épices pour tarte à la citrouille sont aussi une gâterie savoureuse !
Garniture Streusel
- ⅔ tasse de mélange à pâtisserie Bisquick
- ⅔ tasse de cassonade - La cassonade est pleine de cette saveur de mélasse qui est parfaite avec la cannelle et donne un streusel croquant une fois cuit.
- 4 cuillères à soupe de beurre - Si nécessaire, vous pouvez également utiliser de l'huile de noix de coco ou de la compote de pommes à la place.
- ½ cuillères à café de cannelle moulue
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Instructions étape par étape
Pas de surprises dans cette recette simple de gâteau au café Bisquick. Pour commencer, vous aurez besoin d'un Moule à gâteau rond de 9 pouces, un bol à mélanger et une spatule en caoutchouc.
- Préchauffez votre four. Tout d'abord, réglez votre four à 400℉ (205 ℃). Ensuite, graissez un moule à gâteau de 9 pouces avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Mélangez le gâteau. Ajouter 2 tasses de mélange à pâtisserie Bisquick, 2 cuillères à soupe de sucre, ⅔ tasse de lait, 1 gros œuf et ¼ de cuillère à café de cannelle moulue dans un bol moyen et bien mélanger. Ensuite, étalez la pâte uniformément sur le fond de votre moule à gâteau préparé.
- Mélanger la garniture de streusel. Dans un autre bol à mélanger propre, mélanger ⅔ tasse de mélange à pâtisserie Bisquick, ⅔ tasse de cassonade, 4 cuillères à soupe de beurre et ½ cuillère à café de cannelle moulue. Utilisez une fourchette ou un mélangeur à pâtisserie pour mélanger et créer une texture friable.
- Ajoutez la couche de garniture. Étalez la garniture uniformément sur la pâte à gâteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un couteau à beurre pour faire glisser plusieurs fois un motif entrecroisé ou tic-tac-toe. Cela mélange une partie du streusel dans la pâte à gâteau au café.
- Cuire. Déplacez le moule dans le four sur la grille du centre et faites cuire environ 25 minutes. Si vous plantez un cure-dent au milieu, il doit ressortir propre.
- Refroidir et servir. Quand c'est cuit, sortez-le et laissez-le refroidir légèrement sur une grille. Servir chaud.
Cela fait un petit déjeuner fantastique ou un remontant plus tard dans l'après-midi. Garnir avec crème fouettée, si désiré, et servir avec du café ou du thé.
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Utilisez une casserole différente. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser Carré de 8 pouces ou 9 pouces ou des moules à charnière. Le temps de cuisson ne changera pas.
- Allez sans produits laitiers. Si vous ne mangez pas de produits laitiers, vous pouvez facilement remplacer le lait ordinaire par du lait d'amande ou d'avoine. Vous pouvez également utiliser de l'eau, si vous le souhaitez.
- Altérations à haute altitude : Si vous vivez dans une région de haute altitude, vous devrez préchauffer votre four pour 425 (220 ℃) contre le 400℉ (205 ℃) indiqué dans la recette. Vous pouvez toujours utiliser un moule de 9 pouces, mais ajoutez 2 cuillères à soupe de farine à la pâte à gâteau et utilisez ¾ tasse de lait, pas ⅔ tasse. Vous aurez également un temps de cuisson plus court. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Ne le faites pas trop cuire ! Lorsque le gâteau au café est cuit trop longtemps, il devient friable. Faites cuire votre gâteau au café jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. Cela signifie que vous devez le vérifier vers la fin de la cuisson, puis ajouter plus de temps si nécessaire.
Stockage
Biscuit au café durera 3 jours à température ambiante. Enveloppez simplement les restes dans du papier d'aluminium ou du plastique. Vous pouvez aussi le mettre dans une boite hermétique. S'ils sont congelés, mangez-les dans un délai d'un mois pour la meilleure saveur.
FAQ
Personne ne sait vraiment qui a inventé ce délicieux type de gâteau, mais il est suggéré d'avoir des racines en Allemagne et au Danemark. Les citoyens de ce dernier pays ont été les premiers à associer le café au pain sucré après l'introduction du café en Europe dans les années 1600. Le terme "gâteau au café" n'a pas été utilisé avant les années 1800. De nos jours, du moins aux États-Unis, il est rare de voir de vrais produits à base de café dans un gâteau au café.
En termes simples, le gâteau aux miettes a une couche de streusel plus épaisse sur le dessus que le gâteau au café. En fait, le gâteau au café n'a même pas nécessairement besoin d'avoir du streusel sur le dessus pour être classé comme tel.
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Recette
Gâteau au café Bisquick
Ingrédients
Gâteau au café Bisquick
Garniture Streusel
- ⅔ tasse Mélange à pâtisserie Bisquick
- ⅔ tasse de sucre brun
- 4 cuillerée à soupe Beurre
- ½ cuillère à café cannelle moulue
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) et graisser un moule à gâteau rond de 9 pouces.
- Dans un bol moyen, mélanger le Bisquick, le lait, le sucre, l'œuf et la cannelle. Mélangez bien, puis étalez le mélange dans le fond de votre moule à gâteau préparé.2 tasses de mélange à pâte Bisquick, ⅔ tasse de lait, 1 œuf large, ¼ cuillère à café de cannelle moulue, À soupe de sucre 2
- Dans un bol à mélanger propre, ajouter le mélange à pâte, la cassonade, le beurre et la cannelle. Utilisez une fourchette ou un mélangeur à pâtisserie pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient friables, puis étalez la garniture en une couche uniforme sur la pâte à gâteau.⅔ tasse de mélange à pâtisserie Bisquick, ⅔ tasse de cassonade, 4 cuillère à soupe de beurre, ½ cuillère à thé de cannelle moulue
- Enfin, faites cuire votre gâteau au café dans le four préchauffé sur la grille centrale jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre, généralement environ 25 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement dans le moule sur une grille de refroidissement avant de servir chaud.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Alternativement, vous pouvez utiliser un moule carré ou un moule à charnière de 8 ou 9 pouces.
- Si la recette doit être sans produits laitiers, remplacez le lait d'amande ou d'avoine. Vous pouvez également utiliser de l'eau à la place du lait si vous le souhaitez.
- Pour la haute altitude : réglez votre four à 425 °F (220 ° C). Utilisez encore une casserole de 9 pouces (cependant, un moule carré était recommandé sur la recette originale en boîte), mais ajouter 2 cuillères à soupe de farine à la pâte à gâteau et augmenter le lait à ¾ tasse. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Robbie L. dit
La seule chose que j'ai ajoutée à la pâte était une poignée de craisins et quelques pincées de piment de la Jamaïque. Sinon, j'ai suivi vos instructions et utilisé une casserole en verre 9x9. Mon mari et moi adorons ça! Merci pour le partage!
Katherine A. Dietz dit
Avez-vous utilisé du sucre brun foncé ou brun clair dans le gâteau et la garniture ? Avez-vous également fait fondre le beurre ou l'avez-vous mis à température ambiante ? Merci
Katherine
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Bonjour Katherine, j'utilise du sucre brun clair dans la plupart de mes recettes de gâteaux au café, y compris cette recette de Bisquick. La recette originale consiste à couper le beurre dans la portion de streusel (à l'aide d'un coupe-pâte), qui serait du beurre froid en cubes. Vous pouvez faire fondre le beurre et le mélanger, mais votre streusel ne reste pas aussi friable en texture. J'espère que cela aide, merci d'avoir demandé !
PJ dit
Je l'ai fait selon les spécifications exactes, mais je pensais que c'était sec. Des suggestions pour le rendre humide? Peut-être du sous-lait pour l'huile ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Votre gâteau au café Bisquick (et tout gâteau ou gâteau au café) aura une texture plus sèche lorsque votre rapport d'ingrédients secs/humides est désactivé. La cause la plus fréquente de ceci est trop de farine (ou de Bisquick, dans ce cas), alors mesurez soigneusement et peluchez le mélange de cuisson Bisquick avant de le mesurer afin qu'il ne soit pas tassé. Vous pouvez également vous assurer d'utiliser du lait plus gras, moitié-moitié, de la crème épaisse ou même de la crème sure. N'importe lequel de ces éléments aidera à donner une texture de mie plus tendre à votre gâteau au café. Merci d'avoir posé la question!
Ann dit
Ma maman a fait cette recette toute ma vie, elle l'a faite dans une plaque à biscuits et a doublé la garniture. C'était incroyable! J'ai la recette dans son vieux livre de cuisine ! Tellement contente de voir la tienne !!!
Sarah dit
Mon père en a fait toute ma jeunesse ! Il l'a doublé et l'a fait dans un plat 9 x 13. Il a également légèrement fondu le beurre pour la garniture et l'a laissé tomber par petites cuillerées sur tout le dessus. Quand il a cuit, la garniture est tombée au fond et a donné au gâteau au café une belle couche de fond sucrée. Le gâteau est resté très humide de cette façon aussi! Tellement de bons souvenirs !
Marie dit
Dans vos instructions pour le gâteau, il est dit d'ajouter du sucre, mais il ne dit pas combien.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'ai corrigé ça 🙂 merci de l'avoir signalé. Vous n'aurez besoin que de 2 cuillères à soupe de sucre pour ajouter un soupçon de douceur à la pâte à gâteau. Prendre plaisir!
Susan E Rose dit
Il y a une erreur dans vos instructions. La liste des ingrédients pour le gâteau indique 2 tasses de Bisquick. Mais dans les directions, il est écrit 2/3 de tasse. Le stressé est de 2/3 de tasse, mais la partie gâteau devrait dire 2 tasses.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je vois ce que vous dites car il y a une différence entre la fiche de recette et l'image. L'image est de la recette vintage, et la recette partagée dans la carte est la recette actuelle trouvée sur les boîtes de Bisquick. Les deux sont excellents, mais j'aime la quantité de garniture de streusel plus lourde. Profitez!
Esther dit
Merci beaucoup d'avoir signalé cette erreur ! Je n'arrêtais pas de revenir à la recette pour m'assurer que les mesures étaient correctes car la pâte était si fine et liquide. J'ai ajusté mes mensurations après avoir lu votre commentaire et le rendu est parfait !
Susan dit
C'est ce qui est arrivé au mien, je suppose. Il s'est avéré plat comme une crêpe.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je n'ai pas pu comprendre cela car les quantités de recette sont correctes, cependant, j'y suis revenu et j'ai parcouru le message pour tout ce qui pourrait être faux. Je l'ai trouvé dans les instructions écrites (où la portion de gâteau au café indiquait 2/3 tasse contre les 2 tasses qu'il devrait être) et je l'ai corrigé. Merci et réessayez !
véronique makowa dit
Salut. Le gâteau a l'air délicieux mais je ne vois pas de beurre/d'huile ?.... merci
Angela @ BakeItWithLove.com dit
C'est exact! Le minimum d'ingrédients est ce qui rend un mélange de cuisson comme Bisquick si fantastique. (voir recette originale dans la section notes de la fiche recette)