Une pâtée au bœuf Stroganoff rapide et facile, l'utilisation parfaite pour tous les restes de votre dîner au bœuf Stroganoff! Un dîner si ridiculement facile qui a un goût délicieux hors de ce monde! Il n'y a jamais de plaintes lorsque cette tarte rustique sort du four ...
Recette de pâté au bœuf Stroganoff
Nous avons inclus nos instructions de base sur la pâte à tarte salée, qui peuvent être facilement modifiées pour inclure vos assaisonnements préférés à la maison. Il est assez rapide de le rassembler, puis de le réfrigérer pendant que tout le reste est prêt. Roulez-le et remplissez-le, faites-le cuire et servez!
Pour préparer le mélange de sauce au bœuf Stroganoff ...
Combinez nos recette de bœuf stroganoff facile (moins les nouilles) avec les pois et les carottes décongelés dans un bol moyen.
Réserver jusqu'à ce que la pâte à tarte soit prête.
Pour faire la pâte à tarte salée ...
Prenez votre robot culinaire (le mien est chez moi au MN, alors croyez-moi, un batteur sur socle fonctionne aussi!) et mélanger la farine, l'ail en poudre, le persil ou la ciboulette et le beurre en blitz par petites impulsions.
Si votre beurre commence à chauffer ou à fondre, réfrigérez le contenu de votre bol de travail pendant 10 à 15 minutes, puis recommencez à travailler le beurre en miettes de la taille d'un pois dans votre mélange de farine.
Ajouter l'eau glacée et battre à nouveau rapidement jusqu'à ce qu'une pâte lâche se forme. Crumbly est OK, il n'a pas encore besoin de tenir ensemble ...
Transférer votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné et rassembler la pâte en une boule rugueuse et la placer sur une feuille de pellicule plastique.
Appuyez sur la pâte en forme de disque épais de 1-1 ½ pouce et couvrez avec la pellicule plastique.
Mettre au frais au mois une heure.
Retirez la pâte refroidie du réfrigérateur et étalez-la en un grand rectangle, idéalement assez long pour tapisser l'intérieur du moule à tarte ou du plat à quiche et pour découper également le cercle supérieur. La pâte peut être étalée une deuxième fois pour faire la garniture de tarte au pot, mais ne doit pas être étalée plus de deux fois car elle sera dure, plutôt que tendre et feuilletée.
Assemblage de la tourte au bœuf Stroganoff ...
Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C) et tapisser votre moule à tarte ou votre plat à quiche avec la couche inférieure de pâte à tarte, coupée en cercle d'environ 2 pouces de plus que la lèvre supérieure de votre plat (retournez-le pour couper autour).
Placez la couche inférieure dans votre casserole et appuyez dessus pour couvrir complètement le fond et l'ajuster le long des bords. Coupez l'excédent de pâte, en laissant au moins ¼ de pouce au-dessus de la lèvre supérieure de votre moule à tarte ou plat de quiche pour sceller fermement la tarte après l'ajout du dessus.
Ajouter le mélange de garniture pour tarte au bœuf stroganoff, puis placer le morceau supérieur de pâte à tarte sur le pâté en croûte. Coupez l'excédent de pâte, en laissant à nouveau au moins un ¼ de pouce pour sceller avec le morceau de pâte inférieur.
Pressez la lèvre inférieure de la pièce sur la pièce supérieure et roulez le bord sous tout le long du bord du moule à tarte ou du plat à quiche.
Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45-55 minutes (cela peut varier en fonction de la taille de votre tarte).
Cuire jusqu'à ce que le dessus et (visible) les côtés sont complètement dorés et dorés.
Retirer du four une fois cuit et laisser refroidir dans la poêle pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
Chin!
Tarte au bœuf Stroganoff
Ingrédients
- 3 c sauce au bœuf stroganoff (voir recette)
- 1 ½ tasse pois et carottes (mélange congelé, décongelé)
- 1 ½ tasse farine tout usage
- ½ tasse Beurre (froid, en cubes)
- 4 c. À soupe l'eau glacée
- 1 c poudre d'ail
- ½ cuillère à soupe persil ou ciboulette
Instructions
Mélange de sauce au bœuf Stroganoff
- Voir nos bœuf Stroganoff. (omettez les nouilles). Ajouter les petits pois et les carottes décongelés et mélanger pour combiner.
Pâte à tarte salée (pour une tarte de 9 à 11 pouces)
- Dans un robot culinaire, mélanger la farine, l'ail en poudre, le persil ou la ciboulette et le beurre en utilisant de courtes impulsions jusqu'à ce que des morceaux de beurre friables de la taille d'un pois se forment. Réfrigérer au besoin pour garder le beurre au froid, entre les légumineuses.
- Ajouter l'eau glacée et mélanger rapidement pour former une pâte lâche. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et rassembler la pâte en boule. Placez la boule de pâte sur une feuille de pellicule plastique et aplatissez-la en forme de disque d'environ 1-1 ½ pouces d'épaisseur. Envelopper dans la pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins une heure.
- Abaisser la pâte refroidie en un grand rectangle d'environ un ⅛ de pouce d'épaisseur. Idéalement, ce serait un rectangle suffisamment grand pour que vous puissiez former à la fois le cercle pour l'intérieur de votre moule à tarte ou plat à quiche et pour la garniture. Sinon, la pâte peut être roulée à nouveau une fois pour le morceau supérieur de la tarte au pot.
- Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C) et tapissez votre moule à tarte ou plat à quiche avec la couche inférieure de la pâte à tarte. Coupez l'excédent de pâte en laissant environ ¼ de pouce au-dessus du dessus de votre moule à tarte ou plat à quiche.
- Garnir du mélange de sauce au bœuf stroganoff. Placez la partie supérieure de la pâte à tarte salée sur la tarte et repliez la pâte du bas en la roulant en dessous en faisant le tour du bord de la casserole.
- Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés (selon la taille de votre tarte). Retirer du four une fois cuit et laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de servir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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