Ce pain aux bananes avec garniture Streusel au sucre brun est rapide et facile, et un pain aux bananes riche et super moelleux! La garniture de streusel pour cette recette ne prend qu'une minute ou deux supplémentaires à faire et ajoute une couche de saveur délicieusement croquante et sucrée!
Recette de pain aux bananes et à la cassonade Streusel
Cette recette est le favori de mon fils et de ma fille, tandis que mon mari préfère le pain aux bananes moelleux recette qu'il a grandi en appréciant!
Comment faire du pain aux bananes garni de streusel
Commencez par faire le streusel, puis mettez-le de côté pour refroidir au réfrigérateur tout en préchauffant le four et en mélangeant le pain aux bananes. Cela aidera à garder votre belle garniture streusel en place sans fondre en une couche croustillante caramélisée.
Faire la garniture streusel au sucre brun
Pour rendre le sucre brun streusel garniture combiner la farine, la cassonade légère, la cannelle et un pincée de sel si vous utilisez du beurre non salé.
Couper le beurre en à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un robot culinaire, ou une paire de couteaux à beurre utilisant un mouvement entrecroisé pour couper le beurre. Continuez jusqu'à ce que vous ayez un crumble plat de la taille d'un pois, en prenant soin de ne pas mélanger le streusel dans une pâte.
Faire la pâte à pain aux bananes
Pour faire ça pain aux bananes parfaitement sucré et moelleux, commencez par préchauffer votre four à 350 ° F (175 ° C) et beurrez ou graissez légèrement votre moule à pain 9 x 5. Suivez ensuite ces étapes pour ma méthode à un bol pour le pain rapide.
- Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol de votre batteur sur socle, crème ensemble le beurre et le sucre.
- Ajoutez le bananes dorées et écraser dans le mélange crémeux jusqu'à ce que la banane soit en petits morceaux.
- Incorporer les œufs battus et bien mélanger avec le mélange de banane, puis ajoutez la vanille, le bicarbonate de soude et le sel. Remuer pour combiner.
Cuire le pain aux bananes
Versez la pâte dans le moule à pain et faites cuire à 350 ° F (175 ° C) pendant 60 à 65 minutes. Ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et un couteau inséré au centre en ressort propre.
* Je recouvre généralement le pain de pain aux bananes avec du streusel à mi-cuisson, après les 30 premières minutes. Vous pouvez l'ajouter au tout début, mais mes meilleurs résultats sont en attendant.
Une fois terminé, laissez le pain aux bananes refroidir pendant qu'il est encore dans le moule à pain pendant environ 10 minutes avant de les retirer et de les transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
📖 Fiche recette
Pain aux bananes avec streusel cassonade
Ingrédients
Garniture Streusel
Pain à la banane
- ¾ ml sucre brun clair
- ½ ml beurre (ramolli, à température ambiante)
- 2 tasses bananes trop mûres (bananes trop mûres et dorées)
- 2 gros œufs (battu, à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café sel
- 2 tasses farine tout usage
Instructions
Faire le streusel à la cassonade
- Combiner les ingrédients de la garniture de streusel, en mélangeant jusqu'à ce que les morceaux de beurre soient de la taille d'un pois (dans un robot culinaire ou à la main à l'aide d'un emporte-pièce, ou d'une paire de couteaux à beurre dans un mouvement croisé).
- Placer le bol de garniture streusel au réfrigérateur et réfrigérer tout en préchauffant et en préparant la pâte à pain aux bananes.
Faire le pain aux bananes
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) et graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude, sel). Dans un autre bol, crémer le beurre ramolli et la cassonade. Incorporer les œufs battus, puis ajouter la purée de bananes et remuer jusqu'à homogénéité.
- Incorporer le mélange de banane dans le grand bol d'ingrédients secs, jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient humidifiés. Le frappeur sera grumeleux. Verser la pâte dans un moule à pain graissé. * Garnir de garniture streusel avant la cuisson ou à mi-cuisson. J'aime mieux les résultats en attendant.
- Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré dans le pain. Laisser refroidir le pain dans le moule à pain pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Nutrition
Johanna dit
Facile à mélanger et savoureux et pas trop sucré. Une très belle recette, merci.
teresa dit
C’est l’une des recettes de pain aux bananes les plus simples que j’ai préparées ! Je l'ai fait plusieurs fois. Tellement savoureux, c'est sûr !! J'aime expérimenter des recettes - une fois que je maîtrise une recette - je la modifie pour l'adapter à certains profils de saveurs que j'aime. - J'ajoute des choses comme 1/3 tasse de noix de coco plus 1/4 tasse de pacanes hachées !
Merci beaucoup pour ce gagnant !
Angela @ BakeItWithLove.com dit
C'est aussi mon pain aux bananes préféré ! Les garnitures Streusel sont mes préférées pour rendre d'excellents desserts encore meilleurs. 🙂
Johanna dit
Je prendrai les pacanes ou les noix la prochaine fois. Merci . Le pain est délicieux tel quel.
Lisa dit
Pas génial. J'ai fait cette recette car je n'avais pas tous les ingrédients pour le pain aux bananes que je fais habituellement. J'ai suivi les ingrédients et les instructions de cuisson indiqués. La garniture était juste correcte, je l'ai mise à mi-chemin du processus de cuisson comme suggéré. Ce n'était pas assez friable pour une garniture de streusel. Le pain n'était pas humide comme je suis habitué aussi. Je suppose que je suis juste habitué à une autre recette
Je ne referai plus.
patty williams dit
Vous ne devez pas avoir utilisé suffisamment de bananes ou votre ratio de farine était éteint. C'est ma recette de pain aux bananes, moelleux et délicieux! Je pense que j'ai fait ça plus de 8 fois au cours des 2 dernières années :)
Steph dit
Il ne dit jamais dans la recette quand mettre le struessel
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oops! J'ai raté ça, merci pour le commentaire ! J'ajoute généralement le streusel vers la dernière moitié de la cuisson. 1) Parce que j'aime la façon dont mon pain aux bananes lève quand je tarde à le garnir, et 2) pour que mon streusel ne devienne pas une consistance de caramel.
Témoignages dit
S'est avéré bon, j'ai fait cuire mon pain avec un peu d'eau dans une casserole sous le moule à pain aux bananes car mon pain a généralement tendance à trop dorer sur les côtés et le fond avant que l'intérieur ne soit cuit et cela a fonctionné. De plus, les ingrédients indiquent la vanille mais cela n'est pas mentionné dans les étapes de direction. J'ai mesuré la banane en purée et j'ai 2 tasses, pas les 2 1/3 de recette demandées et c'était bien. La vidéo appelle pour 1/2 tasse de beurre mais dit ensuite 2 bâtons, devrait être 1.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Génial, merci de partager vos montants et votre succès ! Je vérifierai également tous ces points (à corriger) dans la recette !