Ces choux de bruxelles rôtis au balsamique sont un plat d'accompagnement de légumes facile, rapide et sain qui accompagne pratiquement tous les plats principaux ! Les pousses sont mélangées à de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique piquant et du miel sucré pour une saveur hors du commun ! De plus, ils sont sur la table en seulement 30 minutes !
Choux de Bruxelles rôtis au balsamique facile
Vous cherchez un nouveau plat d’accompagnement végétarien ? Mes choux de Bruxelles rôtis au balsamique sont parfaits ! Ils sont facile à faire et faites cuire des plats super croustillants.
Ils sont parfaits pour la santé garniture, aussi – les pousses sont rôti simplement avec de délicieux assaisonnements qui mettent en valeur et rehaussent la saveur des germes.
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- Choux de Bruxelles rôtis au balsamique facile
- 🥘 Choux de Bruxelles rôtis au balsamique Ingrédients, notes et substitutions
- 🔪 Comment faire des choux de Bruxelles rôtis au balsamique
- 🍴 Que servir avec des choux de Bruxelles rôtis au balsamique
- 💭 Conseils et remarques
- 🥡 Conservation et réchauffage
- FAQ
- 🥕😋 D'autres excellents accompagnements végétariens à essayer
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Vous voulez essayer plus de recettes de choux de Bruxelles rôtis ? Essayez mon simple choux de Bruxelles rôtis, mon sucré et salé choux de Bruxelles rôtis à l'érable, ou mon incroyable choux de Bruxelles rôtis au bacon et sauce moutarde de Dijon!
🥘 Choux de Bruxelles rôtis au balsamique Ingrédients, notes et substitutions
Cette incroyable recette de choux de Bruxelles rôtis au balsamique vous épatera! Vous voulez essayer de utilisez les meilleurs ingrédients de qualité sur lesquels vous pouvez mettre la main, pour que les assaisonnements simples soient aussi savoureux que possible !
- Choux de Bruxelles - 1 livre de choux de Bruxelles. Vous voudrez que les choux de Bruxelles frais soient lavés, l'extrémité coupée, puis coupée en moitiés ou en quartiers ! J'aime couper les petits en deux et les plus gros en quatre pour les garder bien croustillants partout.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Il est préférable d’utiliser l’huile d’olive pour une saveur de bonne qualité !
- Le sel - ½ cuillère à café de sel. J'aime utiliser du sel marin ou du sel de l'Himalaya pour cette recette, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main !
- Poivre noir - ¼ cuillère à café de poivre noir moulu. Le poivre noir fraîchement moulu est le meilleur pour cette recette !
- Vinaigre balsamique - ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou un succédané de vinaigre balsamique. J'aime utiliser du vinaigre balsamique vieilli pour les choux de Bruxelles, car il aura le plus de douceur et de saveur ! Vous ajouterez simplement ceci au goût.
- Miel (Optionnel) - ½ cuillère à café de miel ou un succédané de miel. Le miel ajoute une délicieuse douceur collante aux choux de Bruxelles qui rendent ce plat d'accompagnement irrésistible ! Vous pouvez ajouter ici le miel que vous préférez – j’aime le miel de fleurs sauvages !
🔪 Comment faire des choux de Bruxelles rôtis au balsamique
C'est une recette si facile qui se réalise en seulement 30 minutes! Ton le four doit être préchauffé pour aider à rendre les pousses croustillantes.
Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie, de papier sulfurisé (ou du papier aluminium), des cuillères à mesurer, une planche à découper et un couteau de chef pour commencer.
Cette recette fera environ Servir 4 avec 1 livre de choux de Bruxelles. Si vous avez besoin d'en faire plus, vous pouvez travailler par lots afin qu'ils ne soient pas surpeuplés ou détrempés.
Préparation et saison
Étape 1: Préparation. Préchauffez votre four pour 425 ° C (220°C/Marque Gaz 7) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium épais.
Étape 2: Assaisonner. Sur la plaque à pâtisserie ou dans un bol à mélanger séparé, enrober 1 livre (454 grammes) de choux de Bruxelles avec 1 cuillère à soupe (30 millilitres) d'huile d'olive extra vierge et assaisonner avec ½ cuillère à café (3 grammes) de sel et ¼ cuillère à café (0.5 gramme) de poivre moulu. Ensuite, mélangez soigneusement les pousses pour que chaque morceau soit enrobé d'assaisonnement. Étalez les germes sur votre plaque à pâtisserie préparée en une seule couche uniforme.
Rôtir et servir
Étape 3 : Rôtir. Placez les pousses au centre de la grille du milieu de votre four et rôtissez à 425 °F. (218 ° C) Pour 15 minutes. Ensuite, retirez les germes et remuez ou retournez pour permettre à l'autre côté des germes de cuire, puis remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires. Si on le désire, vous pouvez cuire 5 minutes supplémentaires pour des choux de Bruxelles encore plus croustillants.
Étape 4: Servez. Sortez les pousses grillées du four et mélangez avec la cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge restante, ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique (7 millilitres), et éventuellement ½ cuillère à café (3.5 grammes) de miel. Assurez-vous que tout est bien enrobé et sers immédiatement!
🍴 Que servir avec des choux de Bruxelles rôtis au balsamique
My facile à faire, de délicieux choux de Bruxelles rôtis au balsamique sont le plat d'accompagnement végétal parfait pour tant de personnes dîners! J'aime les servir avec mon filets de poulet au four, poitrine de dinde rôtie au fourou espadon grillé!
Vous souhaitez réaliser vos choux de Bruxelles au friteuse à air à la place? Essayez mon choux de bruxelles friteuse et suivez les instructions, puis mélangez avec du vinaigre balsamique et du miel en option une fois terminé ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Je recommande fortement d'utiliser des produits frais et non congelés choux de Bruxelles, pour cette recette ! Utiliser des produits frais garantira que les pousses seront bien croustillantes et ne seront jamais détrempées !
- Si vous ne pouvez trouver que des congelés, tu ne veux pas les décongeler. Mélangez les germes congelés avec l'assaisonnement et placez-les directement dans le four pour les rôtir afin qu'ils soient moins détrempés !
- Essayez de ne pas encombrer la casserole en ajoutant les choux de Bruxelles ! Mettre les pousses en une couche uniformément espacée garantira que les pousses rôtissent et ne cuisent pas à la vapeur, afin qu'elles restent délicieusement croustillantes ! Vous pouvez même utiliser deux casseroles si nécessaire.
- Avant de couper les choux de Bruxelles, c'est bien de les tailler aussi. Retirez toutes les feuilles lâches ou décolorées. Ensuite, coupez l’extrémité inférieure dure, car elle peut parfois être difficile à mâcher.
- Une fois les pousses coupées, coupés en deux ou en quatre pour qu'ils rôtissent uniformément et qu'ils aient tous la même tendreté.
🥡 Conservation et réchauffage
Les choux de Bruxelles se conservent au réfrigérateur, mais leur saveur deviendra plus piquante et moins sucrée avec le temps. Je recommanderais de ne pas manger plus de 3-4 jours.
Pour les stocker, mettez le refroidi choux de Bruxelles rôtis dans un contenant hermétique ou un sac de conservation refermable.
Congeler des choux de Bruxelles rôtis au balsamique
Si vous le souhaitez, vous pouvez congeler ces savoureux choux de Bruxelles rôtis ! Une fois cuit et refroidi, transférez dans un contenant hermétique ou un sac de congélation et congeler jusqu'à 1 an!
Réchauffer des choux de Bruxelles rôtis au balsamique
Réchauffer les restes de choux de Bruxelles rôtis est si simple ! La meilleure méthode, à mon avis, consiste à utiliser le four.
Préchauffez votre four à 350 ° F (175°C/Marque Gaz 4) et étalez les restes de pousses (ne pas décongeler si vous les avez congelés) uniformément sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 10 à quelques minutes 15 ou jusqu'à ce qu'ils soient à nouveau chauds et croustillants !
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FAQ
Les choux de Bruxelles sont des légumes crucifères comme le chou ou le brocoli. Lorsqu’ils sont trop cuits, ils produisent des produits chimiques qui peuvent donner cette odeur de soufre qu’aucun d’entre nous n’apprécie. Mes choux de Bruxelles rôtis rôtissent rapidement à feu vif – ils seront donc parfaitement cuit et jamais malodorant!
Si vos pousses se sont avérées détrempées, il est possible qu'elles l'étaient surpeuplé dans la poêle! Il est important de leur donner beaucoup d'espace pour qu'ils ne prennent pas de vapeur. Faites rôtir les pousses jusqu'à ce qu'elles atteignent le niveau de croustillant souhaité ! S'ils ne sont toujours pas croustillants après le temps initial indiqué, vous pouvez ajouter des intervalles de 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient délicieusement croustillants !
Je recommande d'utiliser uniquement des choux de Bruxelles frais, car ils fonctionnent généralement mieux pour le rôtissage car ils ont une meilleure texture au départ. Les choux de Bruxelles congelés peuvent libérer un excès d'humidité pendant la torréfaction, affectant la caramélisation.
🥕😋 Plus génial Côtés végétariens Essayer
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📖 Fiche recette
Choux de Bruxelles rôtis au balsamique
Ingrédients
- 1 lb choux de Bruxelles (lavé, paré et coupé en deux ou en quatre)
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge - divisé, 2 portions de 1 cuillère à soupe chacune)
- ½ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- ½ cuillerée à soupe vinaigre balsamique (goûter)
- ½ cuillère à café miel (Optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 425 ° F (218 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium résistant.
- Sur la plaque du four ou dans un bol, enduire les choux de Bruxelles d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour bien enrober, puis étendre en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Rôti au four à 425°F (218 ° C) pendant 15 minutes, puis remuer et remettre au four pendant 10 minutes supplémentaires. Poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires pour des choux de Bruxelles encore plus croustillants.
- Retirer du four et mélanger avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, le vinaigre balsamique et le miel facultatif. Sers immédiatement.
Notes
- Coupez les choux de Bruxelles en deux ou en quatre pour qu'ils aient à peu près la même taille. De cette façon, ils rôtissent uniformément et sont tous au même niveau de tendreté.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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