Le poulet Huli Huli facile à cuire est un favori instantané de la famille! De tendres cuisses de poulet sont recouvertes d'une sauce collante d'inspiration hawaïenne puis cuites à la perfection. C'est un dîner de poulet qui satisfera tout le monde!
Le poulet Huli Huli cuit au four est trempé dans une sauce barbecue hawaïenne qui est hors de ce monde!
Cet incroyable poulet Huli Huli cuit au four est le moyen idéal pour changer les dîners de poulet en semaine. Je commence par faire une simple maison Sauce barbecue hawaïenne, également connu comme sauce Huli Huli.
Ensuite, je fais mariner et arroser les cuisses de poulet dans cette sauce incroyable jusqu'à ce qu'elles soient tendres et infusées de la saveur de l'île ! La cuisson des cuisses de poulet marinées rend ce repas si facile!
Aller à:
Il faut environ 35 minutes pour cuisiner, mais les résultats sont tellement incroyables tu vas lécher l'assiette.
C'est un repas que votre famille vous demandera semaine après semaine ! C'est collant, impertinent et absolument délicieux.
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Saveur incroyable! Faire mariner le poulet dans ce incroyable sauce Huli Huli lui donne tant de saveurs !
Si facile! Le poulet au four est tel un favori facile. Associez-le à cette sauce maison rapide et vous aurez un repas incroyable en un rien de temps !
C'est Unique ! Le jus d'ananas et la pâte de piment rendent cette sauce si exceptionnellement délicieux. Un avant-goût vous emmènera directement sur les plages d'Hawaï !
Ingrédients
La plupart des ingrédients de ce délicieux poulet cuit au four Huli Huli se trouvent dans votre épicerie locale! Essayer votre épicerie asiatique locale si vous avez du mal à trouver les ingrédients de spécialité.
Sauce Huli Huli
- ⅓ tasse de ketchup – Le ketchup fournit une base douce et acidulée Pour la sauce. Utilisez votre marque préférée ici !
- ½ tasse de cassonade légère – La cassonade doit être toujours emballé lors de la mesure ! Je préfère la saveur riche de la cassonade au sucre blanc.
- ¼ tasse de sauce soja – Vous pouvez utiliser de la sauce soja faible ou réduite en sodium si vous préférez.
- ½ tasse de jus d'ananas - Le jus d'ananas donne la sauce qui délicieuse saveur de l'île! Utilisez du jus d'ananas en conserve ou frais si vous en trouvez !
- 2 cuillères à soupe de mirin – Mirin est un vin de riz sucré utilisé dans les cuisines japonaise et d'autres cuisines asiatiques et insulaires du Pacifique (Voir Conseils et notes de recettes).
- 1 ½ cuillères à café d'ail - Cela équivaut à environ Gousses d'ail 2! Je recommande de râper, écraser ou émincer l'ail frais.
- 1 cuillère à soupe de gingembre – Le gingembre doit être pelé et râpé pour mieux s'incorporer à la sauce. Vous pouvez râper du gingembre frais ou utiliser un tube de gingembre pré-râpé!
- 1 cuillère à soupe de pâte de piment – Cela ajoute juste un peu de chaleur sans être écrasant. j'aime utiliser Sambal Ulek!
Poulet au four
- 2 livres de cuisses de poulet – Je préfère les cuisses de poulet désossées et sans peau pour une cuisson facile!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🧂 Substitutions et ajouts
Vous souhaitez réaliser ce plat sans gluten ? Essayez d'utiliser un 1:1 quantité de Tamari au lieu de la sauce soja traditionnelle.
La sauce Huli Huli va bien sur tout! Remplacez les cuisses de poulet par des poitrines de poulet, des cuisses, des ailes, des côtelettes de porc, des crevettes ou même du tofu.
Vous ne trouvez pas mirin ? Vous pouvez également utiliser une quantité égale de xérès sec, de vinaigre de riz, de vinaigre de cidre ou de jus de citron.
🔪 Mode d'emploi
Le poulet Huli Huli facile à cuire ne nécessite aucun équipement spécial ! Faire la sauce et faire mariner le poulet la veille pour de meilleurs résultats.
Sauce Huli Huli
- Râpez le gingembre et l'ail. Pour de meilleurs résultats dans votre sauce, râpez 1 ½ cuillères à café d'ail et 1 cuillère à soupe de gingembre pelé sur une microplane. De cette façon, votre sauce aura une consistance lisse et fine. Alternativement, vous pouvez les hacher tous les deux jusqu'à ce qu'ils soient très finement hachés.
- Mélanger la sauce. Dans une grande casserole, ajouter les ingrédients de la sauce : ⅓ tasse de ketchup, ½ tasse de cassonade claire tassée, ¼ tasse de sauce soja, ½ tasse de jus d'ananas, 2 cuillères à soupe de mirin, 1 ½ cuillère à café d'ail râpé, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, et 1 cuillère à soupe de pâte de piment. Remuer pour combiner, puis porter la sauce à ébullition à feu moyen-vif.
- Terminez votre sauce Huli Huli. Ensuite, laissez la sauce bouillir et épaissir, en remuant fréquemment, pendant 10 à 15 minutes. Votre sauce est prête lorsqu'elle s'accroche au dos d'une cuillère ou d'une spatule. Une fois la sauce cuite, retirer du feu et laisser refroidir.
Poulet au four
- Faites mariner le poulet. Une fois que votre sauce huli huli maison est refroidie, placez 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau dans un bol et recouvrez de sauce (réservez un peu de sauce). Ensuite, enveloppez le bol d'un film plastique et mettez au réfrigérateur pour laisser mariner pendant au moins 30 minutes et de préférence 8 heures ou toute la nuit. (pas plus de 12 heures).
- Préparer. Lorsque votre poulet a suffisamment mariné, sortez-le du réfrigérateur pendant que vous préchauffez votre four pour 425 ° C (220 ° C). Ensuite, préparez un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie à rebords en le recouvrant d'une feuille de papier sulfurisé ou en l'enduisant légèrement d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou d'huile.
- Cuire. Ensuite, transférez le poulet mariné dans votre plat de cuisson préparé et disposez-le en une seule couche. Cuire ensuite au milieu de la grille centrale de votre four pendant 15 minutes, puis retourner et badigeonner avec plus de sauce. Cuire pendant 15 minutes supplémentaires, puis répéter pour appliquer plus de sauce.
- Terminer et servir. Cuire le poulet pendant 5 à 10 minutes après avoir badigeonné le poulet de sauce une dernière fois. Une fois que le poulet atteint une température interne de 165°F (74 ° C) à la partie la plus épaisse, c'est fait. Ensuite, sortez le poulet du four et servez immédiatement.
Le poulet Huli Huli fait un dîner parfait lorsqu'il est accompagné d'un côté de riz au jasmin moelleux. Ajoutez une boule de salade de macaroni crémeuse à la hawaïenne et vous avez un avant-goût du Pacifique directement dans votre cuisine ! Profitez!
💭 Conseils et remarques
- La recette de sauce huli huli donne 1 ½ tasse. Je recommande d'utiliser 1 tasse pour mariner le poulet, puis de conserver la ½ tasse restante pour badigeonner.
- Un thermomètre rend la finition du poulet si facile ! Testez la viande avec un thermomètre à viande numérique pour déterminer la cuisson du poulet avec le plus de précision.
- Utilisez votre gril pour caraméliser la sauce. Si désiré, chauffer votre four à feu vif et caraméliser la sauce sur le poulet pour les 5 à 10 dernières minutes de cuisson.
🥡 Conservation et réchauffage
Magasin reste de poulet refroidi pièces dans un sac de rangement en plastique ou dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours.
Prolongez la durée de conservation de ce poulet Huli Huli en congelant jusqu'à 4 mois! Assurez-vous de transférer les restes dans un sac de rangement pour congélateur robuste ou un récipient hermétique peu profond.
Réchauffer le poulet Huli Huli cuit au four
Si vous utilisez du poulet congelé, laissez les morceaux décongeler dans votre réfrigérateur pendant la nuit. Préchauffer ensuite le four à 350°F (175 ° C), puis placez les restes de poulet dans un plat allant au four chemisé ou graissé.
Réchauffer pendant 15 à quelques minutes 20, ou jusqu'à ce que le poulet soit chauffé à votre satisfaction.
😋 Autres bonnes recettes
- Ragoût de boeuf hawaïen
- Sauce teriyaki
- Steak de cow-boy poêlé
- Œufs brouillés à la crème sure
- Piment texan
FAQ
Absolument! Chauffez votre gril à 425°F (220 ° C) selon les instructions du fabricant. Assurez-vous que les grilles du gril sont graissées, puis ajoutez le poulet. Puisque la chaleur du gril est si directe, retourner le poulet au bout de 8 minutes puis arroser de sauce. Répétez jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Vous pouvez retirer le poulet lorsque la température interne mesure 165 °F (74 ° C) à la partie la plus épaisse.
Je recommande fortement de faire mariner le poulet! Il infuse les cuisses de poulet avec toute cette délicieuse saveur et attendrit la viande. Si vous manquez de temps, essayez de faire mariner pendant seulement 30 minutes !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Poulet Huli Huli au four (avec sauce maison facile)
Ingrédients
Sauce Huli Huli
- ⅓ tasse ketchup
- ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- ¼ tasse sauce de soja
- ½ tasse jus d'ananas
- 2 cuillerée à soupe mirin (ou utilisez un xérès sec, du vinaigre de riz, du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron)
- 1 ½ cuillère à café ail (finement haché ou râpé)
- 1 cuillerée à soupe gingembre (râpé)
- 1 cuillerée à soupe pâte au Chili (J'utilise la marque Sambal Oelek)
Poulet au four
- 2 lbs cuisses de poulet (désossé, sans peau)
Instructions
Sauce Huli Huli
- Pour de meilleurs résultats, râpez votre ail et votre gingembre pelé sur une microplane afin d'avoir une consistance très fine dans votre sauce. Alternativement, hachez-les tous les deux jusqu'à ce qu'ils soient très finement hachés.
- Ajouter tous les ingrédients (ketchup, cassonade claire, sauce soya, jus d'ananas, mirin, ail, gingembre et pâte de piment) dans une grande casserole, remuer pour combiner et porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Faites épaissir la sauce en remuant fréquemment pendant 10 à 15 minutes. Votre sauce est prête lorsqu'elle s'accrochera à votre cuillère ou à votre spatule.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
Poulet au four
- Une fois votre sauce huli huli maison refroidie, placez le poulet dans un bol et recouvrez de sauce. Envelopper d'un film alimentaire et réfrigérer pour laisser mariner pendant au moins 30 minutes et de préférence 8 heures ou toute la nuit (pas plus de 12 heures).
- Lorsque votre poulet a suffisamment mariné, sortez-le du réfrigérateur pendant que vous préchauffez votre four à 425°F (220 ° C). Préparez un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie à rebords en le tapissant de papier parchemin ou en l'enduisant légèrement d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou d'huile.
- Transférer le poulet dans votre plat de cuisson préparé et disposer en une seule couche. Cuire au milieu de la grille centrale de votre four pendant 15 minutes, puis retourner et badigeonner avec plus de sauce. Cuire pendant 15 minutes supplémentaires, puis répéter pour appliquer plus de sauce.
- Cuire encore 5 à 10 minutes après avoir badigeonné de sauce une dernière fois. Une fois que le poulet a une température interne de 165°F (74 ° C) à la partie la plus épaisse, c'est fait. Retirer du four et servir immédiatement.
Notes
- Donne 1 ½ tasse de sauce barbecue hawaïenne.
- Vous pouvez utiliser vos morceaux de poulet préférés (poitrines, quartiers, cuisses, cuisses ou ailes) mais comptez sur la température interne du poulet pour juger quand ils sont cuits.
- Si désiré, chauffer votre four à broil et caraméliser la sauce sur le poulet pendant les dernières minutes de cuisson avant de servir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Kelly dit
J'adore cette recette… faite sur le grill et au four. Tout le monde l'aime.
Je l'ai servi pour une réunion spéciale de 50 personnes avec des salades etc… il ne reste plus rien !
Shama dit
Le poulet cuit est-il couvert ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Non ce n'est pas. S'il commence à trop dorer, vous pouvez poser une feuille de papier d'aluminium sur le poulet, mais cela ne devrait pas poser de problème. Merci d'avoir posé la question!
Vanessa dit
Puis-je faire sans pâte de piment? Est le seul ingrédient que je n'ai pas.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, mais je suggérerais peut-être de remplacer les flocons de piment rouge broyés si vous en avez. J'espère que cela pourra aider!
Nancy Mehta dit
OH MON DIEU. C'est maintenant ma façon préférée de faire du poulet. C'était incroyablement délicieux et si facile à faire.
Témoignages dit
Je n'ai pas fait chauffer tous les ingrédients, j'ai juste mélangé la marinade et ajouté le poulet. Pensez-vous que cela aura un grand impact ? 🙁
Christine dit
J'ai fait cette recette sur un coup de tête, vraiment bonne et j'adore la sauce barbecue hawaïenne incluse!