Ces muffins au pain doré cuits au four sont doux, moelleux et infusés des saveurs sucrées de la cannelle et de la vanille ! Ils sont faciles à préparer et n'utilisent qu'une poignée d'ingrédients courants et quotidiens. Que vous les dégustiez fraîchement sortis du four ou que vous les conserviez pour une collation de midi, ces muffins sont une délicieuse variante d'un favori du petit-déjeuner qui vous donnera envie de plus!
Moules à muffins au pain doré faciles
Cette délicieuse gâterie du matin a toutes les saveurs sucrées de pain perdu que vous connaissez et aimez, mais est emballée dans muffins pratiques et portables! Mieux encore, vous pouvez les préparer intégralement la veille pour ne plus avoir qu'à les enfourner le matin !
J'aime doubler le lot pour pouvoir conserver les restes au congélateur. De cette façon, j'ai sous la main des muffins au pain doré sucrés pour chaque fois que j'ai envie d'un petit-déjeuner sucré!
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🥘 Ingrédients pour muffins au pain doré cuits au four
Combinez quelques ingrédients ménagers courants avec votre type de pain préféré, et vous êtes prêt à commencer ! Vous pouvez prendre du pain frais et le laisser reposer pendant quelques heures ou utiliser du pain légèrement rassis que vous avez peut-être déjà à la maison.
- Lait - 1 tasse de lait.
- Crème fouettée épaisse - ¼ de tasse de crème fouettée épaisse.
- Sucre - 2 cuillères à soupe de sucre.
- œufs - 4 gros œufs.
- Vanille - 2 cuillères à café d'extrait pur de vanille.
- de cannelle - ¾ cuillère à café de cannelle moulue.
- Sel - ¼ cuillère à café de sel.
- du pain - 6 tasses de pain sec, coupé en cubes. Utilisez du pain épais, comme de la challah, du pain grillé texan, de la brioche ou du pain français.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des muffins au pain doré au four
Ce petit-déjeuner est aussi simple que de tout mélanger et le mettre au four! Vous aurez besoin d'un moule à muffins, d'un grand bol à mélanger et de vos ustensiles de mesure.
Cette recette fera 12 muffins au pain doré, mais vous pouvez facilement doubler la recette et les congeler pour plus tard !
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 350 °F (175 ° C) et graisser légèrement un moule à 12 muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif (ou utilisez des moules à muffins en silicone).
- Mélangeurs Horizontaux. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble 1 tasse de lait, ¼ tasse de crème à fouetter épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre, 4 gros œufs, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, ¾ cuillère à café de cannelle moulue et ¼ cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Enrober le pain. Ajouter les 6 tasses de pain séché en cubes au mélange et remuez-le doucement jusqu'à ce que tout le pain soit bien enrobé.
- Portion et cuire au four. Versez des portions de ⅓ tasse dans chacune des cavités du moule à muffins, puis faites cuire au four à 350 ° F (175 ° C) pendant 20-30 minutes ou jusqu'à de couleur dorée et cuit à fond.
- Servir. Sortir les muffins du four et les laisser refroidir environ 5 minutes avant de retirer du moule à muffins. Servir avec du sucre en poudre ou du sirop si désiré.
Ces savoureux muffins peuvent être servis en petit déjeuner sur le pouce ou jumelé avec votre favori recettes de petit-déjeuner aux œufs. Découvrez mon article sur quoi servir avec du pain perdu pour des recettes plus savoureuses ! Apprécier!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Utilisez du pain épais comme le pain grillé du Texas, la brioche, la challah ou le pain français pour les meilleurs résultats.
- Pour sécher ton pain, déchirez-le en cubes de ½ pouce et laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques heures (ou de préférence la nuit). L'utilisation de pain sec ou légèrement rassis empêchera les muffins d'être détrempés.
- Vous pouvez mélanger la saveur des muffins en utilisant différentes variétés de pain ! Essayez-le avec du pain aux raisins à la cannelle, du pain aux pépites de chocolat ou des bagels!
- Servir vos muffins avec du sucre en poudre et du sirop d'érable est facultatif mais complètement délicieux !
- Le mélange de pâte (avec les cubes de pain) peut être couvert et stocké pendant la nuit. Le matin, tout ce que vous avez à faire est de verser la pâte dans le moule à muffins, puis de les faire cuire !
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Congeler des muffins au pain doré
Enveloppez individuellement chaque muffin dans une pellicule plastique, puis placez-les tous dans un récipient allant au congélateur. Ils peuvent être congelés pendant jusqu'à 3 mois.
Réchauffer des muffins au pain doré
Réchauffez vos muffins au pain doré au micro-ondes ou au four, enveloppés de papier d'aluminium, à 350°F (175 ° C) pour environ 5-10 minutes.
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FAQ
Oui, vous pouvez assembler les muffins la veille, couvrir le moule à muffins d'une pellicule plastique et réfrigérer. Le matin, préchauffez le four et enfournez !
L'ajout de fruits comme les myrtilles, les framboises ou les pommes en dés pourrait ajouter une belle touche de saveur et de texture. Alternativement, vous pouvez ajouter des noix comme des noix de pécan ou des noix pour fournir un joli croquant et complète les saveurs des muffins ! Bien sûr, des ajouts sucrés comme des pépites de chocolat seraient aussi super savoureux !
Oui! Vous pouvez préparer cette recette en utilisant votre variété préférée de pain sans gluten. Comme pour toute restriction alimentaire, vous devez toujours vérifier que les autres ingrédients que vous utilisez sont également sans gluten.
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Recette
Muffins au pain doré cuits au four
Ingrédients
- 1 tasse lait
- ¼ tasse crème fouettée épaisse
- 2 cuillerée à soupe sucre
- 4 gros des œufs
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- ¾ cuillère à café cannelle moulue
- ¼ cuillère à café sel
- 6 tasses pain sec (en cubes, utilisez de la challah, du pain grillé texan, de la brioche ou du pain français)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et graisser légèrement un moule à 12 muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif (ou utilisez des moules à muffins en silicone).
- Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble 1 tasse de lait, ¼ tasse de crème à fouetter épaisse, À soupe de sucre 2, 4 gros oeufs, 2 extrait cuillère à café de vanille, ¾ cuillère à café de cannelle moulue, ¼ de cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.1 tasse de lait, ¼ tasse de crème fouettée épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre, 4 gros oeufs, 2 cuillère à café d'extrait de vanille, ¾ cuillère à café de cannelle moulue, ¼ de cuillère à café de sel
- Ajouter le cube 6 tasses de pain séché au mélange et remuer délicatement jusqu'à ce que tout le pain soit bien enrobé.6 tasses de pain séché
- Versez des portions de ⅓ tasse dans chacune des cavités du moule à muffins, puis faites cuire au four à 350 ° F (175 ° C) pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir environ 5 minutes avant de les démouler. Servir avec du sucre en poudre ou du sirop si désiré.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Pour de meilleurs résultats, utilisez du pain épais comme du pain grillé texan, de la brioche, de la challah ou du pain français.
- Pour sécher votre pain, vous pouvez le déchirer ½ pouce cubes et laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques heures (ou de préférence la nuit). L'utilisation de pain sec ou légèrement rassis empêchera les muffins d'être détrempés.
- Vous pouvez mélanger la saveur des muffins en utilisant différentes variétés de pain ! Essayez-le avec du pain aux raisins à la cannelle, du pain aux pépites de chocolat ou même des bagels!
- Servir vos muffins avec du sucre en poudre et du sirop d'érable est facultatif, mais tout à fait délicieux!
- Le mélange de pâte (avec les cubes de pain) peut être couvert et stocké pendant la nuit. Le matin, tout ce que vous avez à faire est de verser la pâte dans le moule à muffins, puis de les faire cuire !
- Pour conserver : Conservez les restes dans un contenant scellé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
- Pour réchauffer : Réchauffez vos muffins au pain perdu soit au micro-ondes soit au four, enveloppés dans du papier d'aluminium, à 350 ° C (175 ° C) pendant environ 5 à 10 minutes.
- Pour congeler : Enveloppez individuellement chaque muffin dans une pellicule plastique, puis placez-les tous dans un récipient allant au congélateur. Ils peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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