Ces croustilles de pommes à la cannelle cuites au four sont une gâterie délicieuse et nutritive sur laquelle vous pouvez vous sentir bien en grignotant ! Vous n'avez même pas besoin d'un déshydrateur, ils peuvent être préparés directement dans votre four ! Sans sucre ajouté, ces croustilles aux pommes cuites au four sont une excellente collation pour les enfants et les adultes !
Croustilles aux pommes faciles au four
Avez-vous besoin d'une collation facile et saine qui a toujours un goût délicieux ? Ne cherchez pas plus loin que ceux-ci croustilles de pommes à la cannelle cuites au four! Il vous suffit de quelques pommes et d'une pincée de cannelle (bien que vous puissiez aussi les faire sans cannelle)!
Cette recette simple vous donnera un friandise croustillante qui est parfait pour un remontant de midi ou une collation de fin de soirée. Avec seulement quelques ingrédients et un temps de préparation minimal, vous aurez un lot de ces chips de pomme irrésistibles prêtes à être dégustées en un rien de temps !
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Pour d'autres façons délicieuses d'utiliser des pommes fraîches, consultez tous mes recettes de desserts aux pommes!
🥘 Ingrédients des chips de pomme à la cannelle cuites au four
Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients pour faire des chips de pommes cuites au four. Le cannelle est totalement facultatif, ces croustilles aux pommes sont tout aussi délicieuses nature !
- Pommes - 3 grosses pommes. Vous voulez utiliser des pommes croquantes et sucrées comme les pommes Pink Lady, Fuji, Honeycrisp ou Jazz.
- Eau - ½ tasse d'eau froide pour prétraiter les pommes afin qu'elles ne brunissent pas.
- Jus de citron - ½ tasse de jus de citron à ajouter à l'eau.
- Cannelle moulue - ¾ cuillère à café de cannelle moulue.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des chips de pomme à la cannelle au four
Vous serez choqué de voir à quel point Easy c'est faire des chips de pomme sans déshydrateur ! Tout ce dont vous avez besoin est de quelques plaques à pâtisserie, de papier sulfurisé, d'un bol à mélanger et d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline.
Cela fait environ 3 tasses de chips de pomme avec 1 tasse par portion. Vous pouvez en faire plus, assurez-vous simplement d'avoir des plaques à pâtisserie suffisamment grandes pour que les frites soient en une seule couche. (ou ils ne deviendront pas croustillants).
Croustilles de pommes à la cannelle cuites au four
- Préparation. Préchauffez votre four à 200 ° F (95 ° C) et assurez-vous que les grilles supérieure et inférieure se trouvent dans les tiers supérieur et inférieur de votre four. Tapisser deux plaques à pâtisserie avec parchemin et mettre de côté.
- Préparez un bain de prétraitement. Préparez un bain de prétraitement pour les pommes en remplissant un bol à moitié plein avec un mélange 50/50 de ½ tasse d'eau froide et ½ tasse de jus de citron. Mettez-le sur le côté.
- Tranche. Utilisez un couteau bien aiguisé ou une mandoline pour trancher 3 grosses pommes horizontalement en rondelles de ⅛ po d'épaisseur. Déposez les tranches fraîches dans le bain de prétraitement pour les empêcher de brunir pendant que vous coupez les pommes restantes. 3 grosses pommes
- Ajouter la cannelle. Disposer les tranches de pomme dans un une seule couche sur les deux plaques à pâtisserie préparées et saupoudrer ¾ de cuillère à café de cannelle sur chaque tranche.
- Cuire. Cuire au four à 200 °F (95 ° C) pendant 1 heure, puis inversez les positions des plaques de cuisson (la plaque à pâtisserie supérieure va vers le bas, la plaque à pâtisserie inférieure va vers le haut) et faire cuire encore 1h à 1hXNUMX.
- Retirer du four et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure où ils iront d'un peu souples à croustillant, vos chips de pommes sont prêtes à être consommées. *S'ils ne sont pas assez croustillants au bout d'1h, remettez-les au four et prolongez la cuisson.
Parfois, j'aime mélanger un variété de fruits secs comme ces chips de pomme, chips de bananes déshydratéeset ananas déshydraté pour une collation fruitée tropicale. Si vous aimez les fruits secs, vous devriez essayer ceci saccadé de pastèque, aussi! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Les informations nutritionnelles est pour 1 tasse de pommes à la cannelle cuites au four.
- Si votre four ne descend pas à 200°F (95 ° C). réglez-le aussi bas que possible et laissez un léger espace dans la porte du four pour réduire la température et accélérer le temps de séchage.
- Pour les chips de pommes les plus croustillantes, il est important de les trancher très finement. Tout plus épais que ⅛ pouce ne deviendra pas croustillant (bien qu'ils aient toujours bon goût) !
- Le temps total de cuisson variera légèrement en fonction de la teneur en eau de vos pommes.
Stockage
Les croustilles de pommes à la cannelle cuites au four peuvent être conservées à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 1 semaine.
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FAQ
Si vos chips de pommes ne sont pas croustillantes, c'est qu'elles ont été tranchées trop épaisses ou qu'elles n'ont pas été cuites assez longtemps. J'utilise une mandoline pour les trancher en rondelles épaisses de ⅛ de pouce. Vous pouvez même les couper plus finement pour une chips de pomme plus délicate (n'oubliez pas qu'ils cuisent plus vite)!
Les croustilles aux pommes cuites au four sont idéales pour les collations, mais peuvent également être utilisées de nombreuses autres façons délicieuses! Coupez les chips de pomme en dés et saupoudrez-les sur du yaourt ou des flocons d'avoine. Utilisez-les comme une savoureuse boule de houmous ou comme chips pour une trempette au yogourt grec. Vous pouvez même mélanger vos chips de pomme dans du thé pour plus de saveur !
Les chips de pomme au four se congèlent à merveille. Il suffit de les mettre dans un sac de congélation robuste et de faire sortir autant d'air que possible. Mettez-les au congélateur et ils se conserveront jusqu'à 6 mois.
🍎 Meilleures recettes de pommes à faire
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📖 Fiche recette
Croustilles de pommes à la cannelle cuites au four
Ingrédients
- 3 gros pommes (lavé)
- ½ tasse de l'eau froide
- ½ tasse le jus de citron
- ¾ cuillère à café cannelle moulue
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 ° F (95 ° C) et assurez-vous que les grilles supérieure et inférieure se trouvent dans les tiers supérieur et inférieur de votre four. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
- Préparez un bain de prétraitement pour les pommes en remplissant un bol à moitié plein avec un mélange 50/50 d'eau froide et de jus de citron. Mettez-le sur le côté.
- Utilisez un couteau très tranchant ou un mandolni pour trancher les pommes horizontalement en rondelles de ⅛ de pouce d'épaisseur. Déposez les tranches fraîches dans le bain de prétraitement pour les empêcher de brunir pendant que vous coupez les pommes restantes.
- Disposer les tranches de pomme en une seule couche sur les deux plaques à pâtisserie préparées et saupoudrer la cannelle sur chaque tranche.
- Cuire au four à 200 °F (95 ° C) pendant 1 heure, puis inversez les positions des plaques de cuisson (la plaque à pâtisserie supérieure va vers le bas, la plaque à pâtisserie inférieure va vers le haut) et cuire encore 1h à 1hXNUMX.
- Retirer du four et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure où ils passeront d'un peu souples à croustillants, puis vos chips de pomme sont prêtes à manger. *S'ils ne sont pas assez croustillants au bout d'1h, remettez-les au four et prolongez la cuisson.
Notes
- L'information nutritionnelle est pour 1 tasse de pommes à la cannelle cuites au four.
- Je ne vide pas mes pommes pour en faire des croustilles, mais si vous préférez, vous pouvez certainement le faire !
- Si votre four ne descend pas à 200 ° C (95 ° C). réglez-le aussi bas que possible et laisser un léger espace dans la porte du four pour réduire la température et accélérer le temps de séchage.
- Pour les chips de pommes les plus croustillantes, il est important de les trancher très finement. Tout plus épais que ⅛ pouce ne deviendra pas croustillant (bien qu'ils aient toujours bon goût) !
- Le temps de cuisson total variera légèrement en fonction de la teneur en eau de vos pommes.
- Conservation : Les chips de pommes à la cannelle cuites au four se conservent à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 1 semaine.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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