Cuisses de poulet BBQ au four sont le moyen idéal pour obtenir votre dose de barbecue sans avoir à sortir et à allumer le gril ! Le poulet reste juteux et tendre à l'intérieur tandis que la sauce barbecue s'épaissit en une douceur sucrée et collante. Ils sont si délicieux que vous ajouterez des cuisses de poulet BBQ cuites au four à votre rotation de souper hebdomadaire!
Cuisses de poulet BBQ faciles à cuire
Ces cuisses de poulet BBQ au four sont juteux, acidulés, fumés et peuvent être préparés sans jamais avoir à sortir ou à allumer le gril. Au four, la sauce barbecue s'épaissit en un glaçage sucré et collant qui rend ces cuisses de poulet bonnes à s'en lécher les doigts.
Cette recette ne nécessite absolument aucune marinade et ne nécessite qu'environ 5 minutes de préparation! La prochaine fois que vous cherchez un dîner de poulet facile, essayez ces cuisses de poulet BBQ !
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🥘 Ingrédients des cuisses de poulet BBQ cuites au four
Tu a juste besoins Ingrédients 4 pour faire ces fabuleuses cuisses de poulet BBQ! N'hésitez pas à utiliser la sauce barbecue préférée de votre famille pour cette recette.
- Cuisses de poulet - 4 cuisses de poulet avec os et peau.
- Sauce barbecue - ½ tasse de sauce BBQ de votre choix.
- Fumée liquide - 1 cuillère à café de fumée liquide.
- Sel poivre - ¼ cuillère à café chacun, ou au goût.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des cuisses de poulet barbecue au four
Ces cuisses de poulet BBQ cuites au four sont difficile de se tromper ! Prenez une plaque à pâtisserie, un petit bol, un pinceau à badigeonner et un thermomètre à viande numérique pour commencer.
Cette recette est pour 4 cuisses de poulet, mais vous pouvez facilement l'agrandir ou le réduire, selon vos besoins !
- Préparation. Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords avec du papier sulfurisé si désiré (pour un nettoyage facile).
- Préparez la sauce. Dans un petit bol, mélanger ½ tasse de sauce BBQ et 1 cuillère à café de fumée liquide et mettre de côté.
- Saison. Rincez 4 cuisses de poulet à l'eau froide et tapotez-les pour les sécher avec des serviettes en papier. Déposez le poulet sur votre plaque à pâtisserie, puis assaisonnez-le de sel et de poivre et badigeonnez-le du mélange sauce BBQ/fumée liquide.
- Cuire. Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne des cuisses de poulet atteigne 165 °F (74 ° C). Retirer du four et sers immédiatement.
Vous pouvez ne vous trompez jamais jumeler les cuisses de poulet avec purée de pomme de terre or haricots verts sautés. Découvrez mon article sur quoi servir avec du poulet BBQ pour plus d'idées. Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Vous pouvez mettre les cuisses de poulet sous le gril pendant 2-3 minutes à la fin pour noircir la sauce BBQ si désiré, mais le temps de cuisson seul devrait donner un délicieux poulet BBQ tel quel.
- Ma préférence personnelle est de faire cuire le poulet avec os à une température interne de 180°F (82 ° C).
- Pour les meilleurs résultats, choisissez des cuisses de poulet de taille proche afin qu'elles cuisent uniformément en même temps.
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez les restes de cuisses de poulet BBQ dans un récipient hermétique peu profond et réfrigérez-les jusqu'à 2 jours. Alternativement, vous pouvez congeler votre poulet dans un sac de congélation robuste jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
Réchauffer les cuisses de poulet BBQ
Réchauffer les cuisses de poulet BBQ au four. Les déposer dans un plat allant au four avec quelques cuillères à soupe de bouillon et cuire à 325°F (160 ° C) en 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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FAQ
Pour cette recette, je fais cuire les cuisses de poulet à 400°F (205 ° C). Si vous deviez les faire cuire à 350°F (175 ° C) au lieu de cela, vous voudriez les faire cuire pour 40-50 minutes avant de sortir les cuisses de poulet avec os du four.
Ajoutez plus de sauce BBQ si vous le souhaitez, puis remettez votre poulet au four pendant 10 minutes de plus. *Les temps de cuisson varient en fonction de la taille de vos cuisses de poulet.
Il existe deux options pour ajouter de la sauce barbecue au poulet cuit au four. Tout d'abord, vous pouvez saucer le poulet au début et laisser la sauce devenir épaisse et collante pendant la cuisson. (comme dans cette recette). La peau ne deviendra pas super croustillant, mais c'est toujours délicieux. Alternativement, vous pouvez d'abord faire cuire votre poulet et le saucer à la fin. Passer le poulet nappé de sauce sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne épais et collant. Cette deuxième méthode est la meilleure pour toute méthode de cuisson au-dessus des flammes, car le sucre de la sauce barbecue a tendance à brûler.
Tu peux! Sans l'os, vous voudrez réduire le temps de cuisson total de 10 à 15 minutes. Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 ° F (74ºC), puis retirez-les du four pour qu'ils ne sèchent pas.
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📖 Fiche recette
Cuisses de poulet barbecue au four
Ingrédients
- 1 lb cuisses de poulet (avec os, avec peau)
- ½ tasse BBQ sauce
- 1 cuillère à café fumée liquide
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce BBQ et la fumée liquide et réserver.
- Rincez les cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant et placez-les dans votre plat de cuisson ou votre plaque à pâtisserie. Assaisonner de sel et de poivre et badigeonner les cuisses avec le mélange de sauce BBQ.
- Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 ° C). Sortez vos cuisses de poulet BBQ du four (*voir la note) et servir.
Notes
- Vous pouvez mettre les cuisses de poulet sous le gril pendant 2-3 minutes à la fin pour noircir la sauce barbecue si vous le souhaitez, mais le temps de cuisson seul devrait donner un délicieux poulet barbecue tel quel.
- Conservation : Conservez les restes de cuisses de poulet BBQ dans un récipient hermétique peu profond et réfrigérez-les jusqu'à 2 jours. Alternativement, vous pouvez congeler votre poulet dans un sac de congélation résistant jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
- Réchauffage : Réchauffer les cuisses de poulet BBQ au four. Les déposer dans un plat allant au four avec quelques cuillères à soupe de bouillon et cuire à 325°F (160 ° C) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Linda dit
J'adore cette recette !!! Très délicieux et j'adore la sauce épaisse et collante. Comme je l'ai fait sur le gril. Merci