Ces muffins à l'avoine et aux pommes sont un fabuleux petit-déjeuner à emporter que vous n'avez pas à vous sentir coupable de manger ! La saveur de la garniture aux pommes fraîches et au granola les rend tout aussi délicieux que n'importe quel muffin rempli de sucre que vous obtiendriez dans une boulangerie. Grâce à une bonne quantité de compote de pommes, ces muffins parfaitement sucrés et savoureux sont un bon début de journée !
Muffins à l'avoine et aux pommes avec compote de pommes
Les muffins à l'avoine et aux pommes sont l'un de mes préférés recettes de petits-déjeuners sains pour toute la famille! L'essentiel est de remplacer une bonne partie du sucre par de la compote de pommes !
En plus d'être un choix fantastique pour le petit-déjeuner, vous allez adorer la facilité avec laquelle ces muffins sains aux pommes et à l'avoine sont à préparer! Je sais que je vraiment apprécier les bonnes recettes mettant en vedette un rapide et pratique méthode de mélange à un bol !
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🥘 Ingrédients du muffin aux pommes et à l'avoine
Tous ces ingrédients doivent être facile à trouver à votre épicerie locale. Bear Naked est une marque de granola particulièrement saine, mais n'hésitez pas à utiliser votre marque préférée si vous préférez.
- d'œuf 1 gros œuf à température ambiante, battu.
- Extrait de vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Huile de noix de coco - 2 cuillères à soupe d'huile de coco.
- Babeurre - ½ tasse de babeurre faible en gras à température ambiante.
- Compote de pommes non sucrée- 1 ½ tasse de compote de pommes non sucrée.
- Sucre organique - ¼ tasse de sucre biologique (le sucre ordinaire fonctionnera également).
- Sel - cuillère à café de sel.
- Levure - 1 cuillère à café de levure chimique.
- de bicarbonate alimentaire - ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Cannelle moulue - ¼ cuillère à café de cannelle moulue.
- Farine de blé entier - 1 ¼ tasse de farine de blé entier.
- Avoine à l'ancienne - 1 ¼ tasse d'avoine à l'ancienne.
- Pomme - ½ tasse de pomme hachée (ou chips de pommes déshydratées).
- du granola (Optionnel)- ½ tasse de granola aux amandes et à la vanille Bear Naked (ou utilisez votre marque préférée).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des muffins aux pommes et à l'avoine
Il peut y avoir beaucoup d'ingrédients, mais les étapes sont simple! Tout ce dont vous avez besoin est un grand bol à mélanger, une spatule en silicone et un moule à muffins.
Cela fera un lot de 15 muffins de taille régulière. De quoi économiser pour le petit-déjeuner du lendemain ou des 2 !
- Préparation. Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) et tapisser votre ou vos moules à muffins de taille standard avec doublures en papier, ou vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Mélanger les ingrédients humides. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la pâte humide: 1 œuf, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, ½ tasse de babeurre faible en gras, 1 ½ tasse de compote de pommes et ¼ tasse de sucre.
- Mélangeurs Horizontaux. Mélangez ¼ de cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et ¼ de cuillère à café de cannelle moulue et bien mélanger.
- Ajouter la farine, les flocons d'avoine et les pommes. Ajouter 1 ¼ tasse de farine de blé entier et remuer pour combiner, puis ajouter 1 ¼ tasse d'avoine à l'ancienne. Incorporer les flocons d'avoine, puis incorporer ½ tasse de pommes hachées (ou chips de pommes déshydratées).
- Cuire. Répartissez la pâte dans chacun de vos moules à muffins préparés, en remplissant environ ⅔ du chemin. Saupoudrer le dessus des muffins avec ½ tasse de granola, puis cuire sur la grille du milieu du four à 375 °F (190 ° C) pour le 15-18 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Bien. Sortir les muffins du four et laisser frais dans le moule à muffins pendant 3 à 5 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Ces muffins font un repas léger par eux-même. Pour un petit-déjeuner rapide et facile qui est un peu plus copieux, servez-les avec quelques oeufs brouillés au micro-ondes et galettes de saucisses à la friteuse à air. Amusez-vous!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Pour une distribution propre et uniforme, essayez d'utiliser une cuillère à crème glacée pour mettre la pâte dans votre moule à muffins préparé.
- Ne remplissez pas les moules à muffins plus des ⅔ à ras car ils augmenteront considérablement pendant la cuisson.
- Ranger: Les muffins à l'avoine et aux pommes peuvent être conservés sur une serviette en papier dans un récipient hermétique (en une seule couche). Couvrez le dessus des muffins avec une serviette en papier supplémentaire et ils dureront 4 jours à température ambiante.
- Geler: Placez les muffins dans un sac de congélation résistant avec l'air expulsé et congelez jusqu'à 3 mois. Décongelez-les sur le comptoir quelques heures avant de les déguster (ou la nuit).
FAQ
La compote de pommes est l'ingrédient clé pour remplacer une partie du sucre et garder les muffins moelleux. Si vous n'arrivez pas à mettre la main dessus, essayez un substitut de compote de pommes !
Cela dépend de ce que vous recherchez en termes de 'nourriture saine'. Ils ne sont pas faibles en glucides ou sans sucre, mais comparés à d'autres muffins, ils sont beaucoup plus sains !
Le son d'avoine est moulu plus finement que la farine d'avoine. Il contient également plus de protéines et de fibres. Bien que très similaires, Ils ne sont pas les mêmes.
😋 Meilleures recettes à base de flocons d'avoine
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Recette
Muffins aux pommes et à l'avoine
Ingrédients
- 1 gros Oeuf (battu, à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillerée à soupe l'huile de noix de coco
- ½ tasse babeurre faible en gras (à température ambiante)
- 1 ½ tasses compote de pommes non sucrée
- ¼ tasse sucre organique
- ¼ cuillère à café sel
- 1 cuillère à café levure
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café cannelle moulue
- 1 ¼ tasse farine de blé entier
- 1 ¼ tasse Avoine à l'ancienne
- ½ tasse pomme (chips de pomme hachées, fraîches ou déshydratées)
- ½ tasse ours granola vanille amande nue (facultatif, ou utilisez votre marque préférée)
Instructions
- Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) et tapisser votre ou vos moules à muffins de taille standard avec des moules en papier ou vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la pâte humide : œuf, extrait de vanille, huile de noix de coco, babeurre faible en gras, compote de pommes et sucre. Ajouter le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle moulue et bien mélanger.1 œuf large, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 2 cuillère à soupe d'huile de coco, ½ tasse de babeurre faible en gras, 1 ½ tasse de compote de pommes non sucrée, ¼ tasse de sucre bio, cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, ¼ cuillère à café de cannelle moulue
- Ajouter la farine de blé entier et remuer pour combiner, puis ajouter les flocons d'avoine à l'ancienne. Incorporer les flocons d'avoine, puis incorporer les pommes hachées (ou chips de pommes déshydratées).1 ¼ tasse de farine de blé entier, 1 ¼ tasse d'avoine à l'ancienne, ½ tasse de pomme
- Répartissez la pâte dans chacun de vos moules à muffins préparés, en les remplissant environ aux ⅔. Saupoudrer le dessus des muffins de granola, puis cuire sur la grille du milieu du four à 375°F (190 ° C) pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.½ tasse de granola ours nu à la vanille et aux amandes
- Retirer les muffins du four et laisser refroidir dans le moule à muffins pendant 3 à 5 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
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Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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