Croustillant cornichons pour friteuse à air sont une façon délicieuse et plus saine de savourer cet apéritif populaire de cornichons à l'aneth frit ! Toute la famille adorera l'enrobage croustillant de chapelure Panko sur cette collation acidulée aux cornichons ! Servez-le avec votre trempette préférée pour une gâterie de cornichons à l'aneth frits « meilleure que » !
Recette de cornichons frits à la friteuse à air
Ces cornichons frits à la friteuse à air sont partis si vite que je suis convaincu que j'ai besoin d'un de taille industrielle friteuse à air pour la maison! Tu sais, donc je n'ai pas à faire ce truc de maman où tout le monde mange en premier?!
Après avoir fait l'habituel cornichons frits à la maison pour ma famille à plusieurs reprises, je peux honnêtement dire que je suis converti aux cornichons à l'aneth frits à l'air. Je préfère ces cornichons à la friteuse, et j'espère que vous les apprécierez autant que moi !
Aller à:
- Recette de cornichons frits à la friteuse à air
- 🥘 Ingrédients, notes et substituts des cornichons à la friteuse à air
- 🔪 Comment faire des cornichons à la friteuse à air
- 🍽️ Que servir avec des cornichons frits
- 💭 Conseils et remarques
- 🥄 Options d'anticipation
- 🥡 Conservation et réchauffage
- FAQ
- 😋 🍟 Recettes de friteuse à air plus faciles
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Croyez-le ou non, les cornichons frits à l’aneth n’étaient pas quelque chose avec lequel j’ai grandi. C'est difficile à croire parce que je suis absolument AMOUR cornichons à l'aneth!
Ce n'est que lorsque ma famille et moi avons déménagé au Minnesota que j'ai remarqué pour la première fois des cornichons à l'aneth frits sur tous les menus. Peut-être que je l'ai raté auparavant, mais je pense que cela aurait été difficile pour un passionné fan de cornichon à l'aneth manquer!
Essayez certains de mes autres apéritifs fantastiques! Toute la famille adorera mon croustillant peaux de pommes de terre pour friteuse à air, délicieux crevettes à la noix de coco à la friteuseou mon incroyable Boulettes de bœuf chinoises!
🥘 Ingrédients, notes et substituts des cornichons à la friteuse à air
Ce sont tous des ingrédients super faciles avec des échanges faciles pour ces or gluten-faim.
- Croustilles ou tranches de cornichon à l'aneth - 36 chips ou tranches de cornichons. Les cornichons faits maison fonctionnent également.
- Farine tout usage - ½ tasse de farine tout usage ou un substitut de farine. Optez pour un régime sans gluten ou céto en utilisant de la farine de noix de coco.
- œufs - 3 gros œufs battus.
- Chapelure Panko - 2 tasses de chapelure Panko. Optez pour un régime sans gluten ou céto en passant aux couennes de porc hachées. Vous pouvez également utiliser mon chapelure Panko maison ici!
- Assaisonnement - ½ cuillère à café de poudre d'ail, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de paprika ou un substitut de paprika.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des cornichons à la friteuse à air
La friteuse à air permet de réaliser à peu près n'importe quelle recette dix fois plus facile, et ces cornichons frits ne font pas exception ! Vous aurez bien sûr besoin d'une friteuse à air, de quelques petits bols à mélanger, de vos ustensiles de mesure et de quelques pinces.
J'ai préparé ici 36 chips de cornichons frits, soit environ 4 à 6 portions lorsqu'elles sont proposées en apéritif.
Prep
Étape 1: Sécher. Commencez par placer 36 tranches de cornichon à l’aneth sur une assiette tapissée de papier absorbant. Vous souhaitez absorber autant d’humidité que possible avant de passer à la panure des tranches d’aneth.
Étape 2 : Préchauffer. Enduisez légèrement le panier de la friteuse à air avec une fine couche d'huile de cuisson et préchauffez votre friteuse à air à 400 °F. (204 ° C). *Pour un Instant Pot Vortex Plus ou un modèle de comptoir similaire, réglez l'option de cuisson sur « Frire à l'air libre ».
Pain Les Cornichons
Étape 3 : Station de dragage. Configurez votre station de dragage avec un petit bol chacun pour la ½ tasse (Grammes 62.5) de farine tout usage, 3 gros œufs battus (Grammes 150)et mélange de panure Panko assaisonné.
Étape 4 : Préparez la panure. Mélanger 2 tasses (Grammes 118) de chapelure Panko avec ½ cuillère à café (Grammes 0.8) de poudre d'ail, ¼ cuillère à café (Grammes 1.42) de sel et ¼ de cuillère à café (Grammes 0.5) de paprika.
Étape 5: draguer. Pour paner les tranches de cornichon à l'aneth, commencez par placer les cornichons dans le premier bol avec le farine tout usage et enduisant tous les côtés. Ensuite, transférez les tranches de cornichons enrobées de farine dans le deuxième bol avec le des œufs battuset bien enrober avec le mélange d'œufs humide.
Étape 6 : Enduire. Une fois que vos chips de cornichon à l'aneth sont bien enrobées d'œuf, placez-les dans le dernier bol avec la chapelure assaisonnée Panko. Enduisez tous les côtés des cornichons frits à la friteuse à air avant de les placer sur vos plateaux graissés.
Faire frire les cornichons à l'air libre
Étape 7 : Ajouter à la friteuse à air. Espacez les cornichons panés sur les plateaux de la friteuse à air ou le panier de la friteuse à air afin qu'ils soient pas trop de monde et l'air peut circuler facilement autour d'eux.
Étape 8 : Frire à l’air libre. Cuire à 400 ° F (204 ° C) pendant 15 minutes, tourner à mi-chemin dans une friteuse à air de style panier. *Si vous utilisez un Instant Pot Vortex Plus, comme je suis ici, l'indicateur vous dira de 'ajouter de la nourriture'une fois la friteuse à air préchauffée. Insérez les grilles avec vos cornichons à l'aneth panés et fermez la porte.
Étape 9 : Profitez. Les chips de cornichon à l'aneth frites sont cuites quand elles sont bien doré et croustillant de tous les côtés. Faites cuire par lots, au besoin.
🍽️ Que servir avec des cornichons frits
Servir immédiatement lorsque vous avez terminé; personne ici chez moi n’attend qu’ils refroidissent plus longtemps que le temps qu’il faut pour les mettre dans une assiette ! Ma famille apprécie le côté standard de vinaigrette ranch avec nos cornichons pour friteuse à air, cependant sauce au bleu c'est savoureux aussi !
C'est un classique apéritif du jour du match, et je les sers pour le Superbowl chaque année! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Retirez autant de liquide que possible des cornichons avant de les paner. Laissez-les reposer sur les serviettes en papier, puis utilisez une serviette en papier sèche pour les sécher.
- Paner les tranches de cornichon à l'aneth au fur et à mesure. De cette façon, ils ne restent pas assis trop longtemps avant d’entrer directement dans votre friteuse à air.
- Les amateurs de ranch peuvent échanger les assaisonnements pour un paquet de mélange d'assaisonnement sec ranch pour de délicieux cornichons frits au goût de ranch ! assaisonnement cajun serait aussi savoureux ! Le poivre de Cayenne est un bon ajout pour un peu de piquant, si vous aimez les arômes épicés.
- Pour une friteuse à air de type four IP Vortex Plus, l'indicateur « retourner la nourriture » s'affichera à mi-chemin. Déplacez le panier supérieur vers le bas et le panier inférieur vers la position supérieure. Fermez ensuite la porte de la friteuse à air et laissez les cornichons à l'aneth de votre friteuse à air terminer la cuisson.
🥄 Options d'anticipation
Si vous souhaitez cuire vos cornichons frits à l’avance et les conserver pour plus tard, la meilleure solution est de les congeler !
Préparez les cornichons de la friteuse comme indiqué et laissez-les refroidir complètement. Ensuite, disposez-les sur un plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et congelez-les pendant une heure (pour qu'ils ne collent pas ensemble).
Ensuite, ils peuvent être transférés dans un sac de congélation robuste pour un rangement pratique ! Congeler jusqu'à 3 mois, pas besoin de décongeler avant de réchauffer.
🥡 Conservation et réchauffage
Mettez vos restes de cornichons dans un récipient Tupperware tapissé de papier absorbant et doté d'un couvercle. Réfrigérer jusqu'à 3-4 jours.
Réchauffer des cornichons frits
Les cornichons frits sont meilleurs chauds et frais – mais vous pouvez obtenir de bons résultats en réchauffant vos cornichons dans la friteuse à air !
Pour les cornichons les plus croustillants, préchauffez votre friteuse à air à 375°F (175 ° C) d'abord. Ensuite, ajoutez les cornichons en une seule couche et laissez cuire 3 à 5 minutes. (une minute ou 2 de plus si congelé) jusqu'à ce qu'il soit chaud et croustillant !
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de cornichon que vous préférez, mais les cornichons à l'aneth sont le choix le plus courant. Vous pouvez également utiliser des pointes de cornichons ou des chips de cornichons, mais ne surchargez pas le panier !
Non! Si vous congelez ces cornichons frits, vous pouvez les mettre directement dans la friteuse à air pour les réchauffer.
Une très légère couche d’huile de cuisson fait l’affaire. J'utilise un pinceau à badigeonner pour une couverture facile et uniforme. Si votre friteuse à air a un bon revêtement antiadhésif, vous n’aurez peut-être même pas besoin d’huile du tout !
😋 🍟Plus Recettes de friteuse à air facile
- Poulet Popcorn Surgelé Air Fryer - Le poulet pop-corn surgelé n'a jamais eu meilleur goût grâce à votre friteuse à air !
- Quesadillas à la friteuse à air - Du fromage fondu, de la viande à tacos et vos légumes préférés entre deux tortillas dorées et croustillantes !
- Maïs soufflé à la friteuse à air - Non seulement vous pouvez préparer du pop-corn parfait dans la friteuse à air, mais vous pouvez également le personnaliser totalement avec vos assaisonnements préférés !
- Crevettes à la friteuse à air - Les crevettes cuisent rapidement dans la friteuse et s'avèrent juteuses et tendres à chaque fois !
- Air Fryer Courgettes - Préparez de délicieuses courgettes en quelques minutes qui se marieront bien avec n'importe quel repas !
- Pommes de terre cuites à la friteuse à air - Des pommes de terre au four moelleuses en deux fois moins de temps au four !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Soumettre à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Cornichons pour friteuse à air
Ingrédients
- 36 chips ou tranches de cornichon à l'aneth (coupe épaisse)
- ½ tasse farine tout usage
- 3 gros des œufs (battu)
- 2 tasses Chapelure Panko
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café paprika
Instructions
- Placez vos chips de cornichon à l'aneth sur une assiette tapissée de papier absorbant et préchauffez votre friteuse à air à 400 degrés F (204 degrés C) et réglez le temps de cuisson sur 15 minutes. Enduire le panier ou les plateaux de votre friteuse à air avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Installez la station de dragage: un petit bol de farine, un petit bol d'œufs battus et le troisième petit bol avec les miettes de pain Panko combinées avec assaisonnement (ail en poudre, sel et paprika).
- Laisser les copeaux de cornichon évacuer l'humidité sur les serviettes en papier jusqu'à ce que le plus de liquide soit absorbé. Enrober d'abord les chips de cornichon de farine.
- Transférer les chips de cornichon enrobées de farine dans le deuxième bol et tremper dans l'oeuf battu pour les enrober.
- Une fois que les chips de cornichon sont bien enrobées d'œuf, passez au dernier bol et enrobez-les de panure assaisonnée.
- Placez les tranches de cornichon à l'aneth panées dans le panier de votre friteuse à air ou sur les grilles de friture d'une friteuse à air de type four. Laissez un peu d'espace entre les deux pour que l'air puisse circuler et que les chips de pilule puissent frire uniformément. Cuire à 400 degrés F (204 degrés C) lorsque votre Instant Pot Vortex Plus est préchauffé et indique «ajouter de la nourriture».
- Faites pivoter vos plateaux de la position du haut vers le bas lorsque l'IP Vortex Plus indique de `` retourner les aliments '' et continuez jusqu'à ce que le cycle de cuisson soit terminé, ou que vos chips de cornichon à l'aneth soient bien dorées et croustillantes. Si vous utilisez une friteuse à air, assurez-vous de tourner également les cornichons de la friteuse à air à mi-chemin entre 7 et 8 minutes.
- Faites cuire par lots, au besoin. Servir immédiatement, avec votre trempette préférée.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Claudine dit
Bonjour, Est-ce que je peux les préparer d'avance sans les faire cuire. Les mettre au frigo et au moment venu j'aurai qu'à les mettre dans la friteuse à air. Votre recette semble excellente. Merci
"Bonjour, puis-je les préparer à l'avance sans les cuire. Mettez-les au frigo et le moment venu je n'aurai plus qu'à les mettre dans l'airfryer. Votre recette a l'air excellente. MERCI"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Bonjour Claudine, Je vous déconseille de les préparer à l'avance à moins de les paner puis de les déposer sur une plaque à pâtisserie. Congelez les cornichons préparés puis faites-les frire lorsque vous êtes prêt à les servir. Merci d'avoir posé la question !
"Bonjour Claudine, je vous déconseille de les préparer à l'avance à moins de les paner puis de les déposer sur une plaque à pâtisserie plate. Congelez les cornichons préparés puis faites-les frire au moment de les servir. Merci d'avoir demandé !"
Christine Bolduc dit
Est-ce que je peux les préparer d'avances
« Puis-je les préparer à l'avance ? »
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Ceux-ci ne seront pas aussi croustillants s'ils sont préparés à l'avance. Vous pouvez les préparer, puis les meilleurs réchauffer dans la friteuse à air pour des résultats à 350F/175C pendant environ 5 minutes avant de servir.
"Ceux-ci ne seront pas aussi croustillants s'ils sont préparés à l'avance. Vous pouvez les préparer, puis les réchauffer dans la friteuse à air pour de meilleurs résultats à 350F/175C pendant environ 5 minutes avant de servir."
Sam dit
Je les ai fabriqués dans mon vortex instapot et ils se sont avérés très secs. Je n'ai cuisiné que 18 cornichons. Est-il possible que j'ai trop séché les cornichons ou les ai cuits trop longtemps?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'utilisais aussi mon vortex instantané et comme vous pouvez le voir, je n'avais que 12 à 14 tranches sur chaque plateau. Si quoi que ce soit, ajustez simplement le temps de cuisson et commencez à vérifier les cornichons un peu plus tôt. Tout ce que nous utilisons présente des variations mineures en raison de la chaleur, de l'humidité existantes et d'autres spécificités de l'endroit où vous vous trouvez. J'espère que ça t'as aidé! Merci d'avoir demandé 🙂
Brittany dit
Les cornichons frits sont mon plaisir coupable! Je suis ravi d'essayer cette recette. J'aime particulièrement la façon dont vous avez ajouté de la poudre d'ail à la recette, c'est une idée tellement géniale! Merci pour le partage!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je suis un débutant relatif aux cornichons frits, mais je les adore! J'espère que vous les apprécierez autant que nous!