Cette friteuse à air poule de Cornouailles est non seulement extrêmement facile à préparer avec des résultats délicieusement croustillants, mais aussi un dîner amusant pour deux ou un repas de la Saint-Valentin ! Servez-le "juste parce que" à l'occasion - la taille de l'oiseau signifie que toute cette viande juteuse et savoureuse a de superbes portions de peau croustillante à chaque bouchée!
Recette de poule de Cornouailles à l'air friteuse
Je ne sais pas pour vous, mais je trouve repas avec volaille entière vraiment spécial. Il y a quelque chose de festif à voir une dinde rôtie sur la table à Thanksgiving ou un porc entier pour un rôti.
Il rassemble les gens autour d'une nourriture incroyable et me rappelle à quel point j'ai de la chance les avoir dans ma vie.
Des poules de Cornouailles super faciles qui impressionneront à coup sûr vos convives !
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Peu d'entre nous sont susceptibles de préparer un porc entier pour un dîner du mercredi soir. Mais les poules de Cornouailles sont une excellente façon de capturer l'excitation d'une célébration avec une quantité de nourriture beaucoup plus gérable. Cette recette combine la fraîcheur du poivre noir avec du sel d'ail savoureux pour créer un repas mémorable.
Ils sont parfaits pour un rendez-vous galant ou un dîner spécial pour deux. Impressionnez votre personne spéciale avec une poule à eux !
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Incroyablement facile ! Un maximum de saveur pour un minimum d'effort ! L'assaisonnement et les instructions sont simples, et le le processus est rapide etd facile!
Taille personnelle ! Ceux-ci sont une excellente alternative à d'autres options de volaille entière qui nécessitent des heures de cuisson et de nombreuses personnes à manger.
C'est unique ! Vous ne les voyez pas très souvent au menu, et ils rendent un repas festif.
Ingrédients
Il y a seulement 4 ingrédients dans ce délicieux plat. Vous devrez peut-être courir au magasin pour les poules, mais les autres sont des produits de base pour le garde-manger.
- Poules de Cornouailles - Les poules de Cornouailles, alias les poules de gibier, goût très similaire au poulet mais sont nettement plus petits.
- Huile d'olive - C'est mon astuce pour faire le bâton d'assaisonnement et craquant la peau!
- Sel à l'ail - Je aime le sel d'ail à l'occasion. Vous pouvez bien sûr utiliser votre sel préféré à la place.
- Poivre noir moulu - Broyez le vôtre pour le plus frais goût.
*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
Variantes
Il y a des façons infinies d'assaisonner votre poule de Cornouailles, alors essayez-en un ou essayez-les tous ! Cette méthode de cuisson est si facile, j'ai le sentiment que vous en ferez beaucoup.
Romarin et poivre citronné. Ceci est un combo classique pour le poulet et fonctionnerait très bien ici. C'est une façon légère mais savoureuse de le rendre spécial. De plus, je pense que c'est vraiment joli à garnir de tranches de citron et d'un brin de romarin. Essayez de l'associer avec friteuse à air asperges.
Garam Masala et sel. Optez pour une ambiance indienne avec ces délicieuses épices chaudes. Le garam masala est une combinaison unique de cannelle, de grains de poivre, de cardamome, de graines de moutarde, de graines de coriandre, de clous de girofle, de macis, de muscade et d'autres épices. Il est difficile de se tromper avec un mélange comme celui-ci. Assurez-vous de le servir avec pain naan indien!
Citron, poivre noir concassé et thym. Le thym est une herbe terreuse qui est également bien équilibrée par le citron. Il y a une attirance savoureuse dans cette combinaison qui touche toutes les bonnes papilles gustatives. Garniture similaire à notre première variante, avec des tranches de citron et un brin de thym frais.
Sel, poivre et paprika fumé. Pour une saveur plus fumée de barbecue, essayez ce mélange. D'ailleurs, ajoutez de la poudre de chili, du poivre de Cayenne et du cumin pour un effet optimal.
🔪 Instructions étape par étape
C'est un processus assez basique, mais le résultat est tout sauf! Suivre ces 5 étapes pour un poulet incroyable que toute la famille va adorer.
- Tout d'abord, nettoyez les poules. Rincez 2 poules de Cornouailles décongelées et utilisez des serviettes en papier pour les sécher complètement.
- Ajouter l'huile d'olive. Versez ½ cuillère à café d'huile d'olive dans vos mains et essuyez le tout sur les poules. Utilisez plus, si nécessaire. Assurez-vous de couvrir toutes les surfaces, car c'est l'huile qui fera coller l'assaisonnement et fera brunir la peau.
- Ensuite, assaisonnez les oiseaux. Saupoudrer ½ cuillère à café de sel d'ail et ¼ cuillère à café de poivre noir moulu sur la viande. Ajoutez plus, si vous le souhaitez.
- Cook. Transférer les poules dans la friteuse à air, poitrine vers le haut, et cuire à 390℉ (198 ℃) pendant 25-30 minutes. Retournez-les à mi-cuisson et utilisez un thermomètre à sonde pour vérifier la température interne avant de sortir du four. Il doit être d'au moins 165 (74 ℃) avant de manger.
- Terminer et servir. Sortez-le de la friteuse et servez chaud.
La poule de Cornouailles à friteuse à air est incroyable pour le déjeuner ou le dîner. Essayez de servir avec pain à l'ail et choux de Bruxelles pour un repas complet de la friteuse à air. Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Retourner les poules à mi-cuisson. Afin de dorer les poules uniformément, faites-les tourner dans la friteuse à air après environ 12-15 minutes.
- Couvrir la viande de papier d'aluminium, si nécessaire. Si les poules commencent à devenir trop brunes à votre goût, posez un petit morceau de papier d'aluminium sur le dessus pour éviter qu'elles ne noircissent davantage.
- Pour rappel, n'utilisez pas de sprays aérosols dans les friteuses à air pour enrober le panier. Les aérosols endommagent le revêtement des friteuses à air. Au lieu de cela, utilisez une bouteille de spritz dans laquelle vous pouvez utiliser votre propre huile, ou badigeonnez d'huile d'olive avec un pinceau à pâtisserie.
🥡 Conservation et réchauffage
Les poules cuites seront manger en toute sécurité pendant 3-4 jours si elle est retirée des os et enveloppée hermétiquement dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique et conservée au réfrigérateur. Un contenant hermétique est une autre bonne option pour le stockage.
Pour conserver les restes encore plus longtemps, enveloppez la poule de Cornouailles désossée dans du papier d'aluminium et mettez-la dans un sac de congélation à l'air libre, ou placez-la dans un récipient hermétique. Il sera sécuritaire de manger indéfiniment, mais commencer à perdre de la saveur après 4 mois.
Réchauffer les poules de Cornouailles à l'air friteuse
Pour réchauffer, laissez la friteuse à air congelée Poule de Cornouailles décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Ajouter suffisamment d'eau ou de bouillon de poulet pour couvrir le fond d'une poêle. Lorsque le liquide mijote, ajoutez le poulet et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud.
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FAQ
Pour de meilleurs résultats, vous devez les décongeler au préalable, mais à la rigueur, vous pouvez les faire cuire congelés. Cela prendra un peu plus de temps et il sera encore plus important de vérifier la température interne avant de servir le repas. Cuire une poule congelée, réglez votre friteuse à air sur 350℉ (176 ℃) pendant environ 40 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Si vous avez besoin d' décongeler vos oiseaux plus rapidement et ne pouvez pas les laisser au réfrigérateur pendant la nuit, essayez la méthode de l'eau. En les gardant dans leur emballage, plongez les poules dans un bol d'eau froide. Changez l'eau toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient décongelées. Ne pas décongeler à température ambiante, car cela favorise la croissance bactérienne.
L'astuce pour une peau plus croustillante est de la sécher avant la cuisson. Une façon de le faire et d'ajouter de la saveur supplémentaire est d'assaisonner ensuite réfrigérer les poules découvertes pendant la nuit–ou un minimum de 1 heure. La peau sèchera et scellera toute humidité, et les assaisonnements s'enfonceront dans la viande, agissant comme une « saumure sèche » pour un repas encore plus délicieux.
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Recette
Friteuse à air Poule de Cornouailles
Ingrédients
- 2 Poulet de Cornouailles (décongelé)
- ½ cuillère à café huile d'olive
- ½ cuillère à café sel à l'ail
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
Instructions
- Rincez la ou les poules de Cornouailles et séchez-les avec du papier absorbant.2 poule de Cornouailles
- Verser un peu d'huile d'olive et frotter sur la poule.½ cuillère à café d'huile d'olive
- Ensuite, assaisonnez la poule de Cornouailles avec le sel d'ail et le poivre noir.½ cuillère à café de sel d'ail, ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- Placer dans la friteuse à air et faire frire à l'air à 390 ° F (198 ° C) pendant 25-30 minutes en retournant à mi-cuisson. Assurez-vous que la température interne est d'au moins 165°F (74 ° C) avant de servir.
- Retirer de la friteuse à air, servir et déguster.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Pour un brunissage uniforme, vous devrez peut-être faire pivoter l'oiseau à mi-chemin du temps de cuisson.
- Si la poule de Cornouailles commence à trop noircir sur le dessus, placez simplement un petit morceau de papier d'aluminium sur le dessus pour éviter qu'il ne brunisse trop.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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