Vous allez adorer à quel point ces chiens de maïs de friteuse à air sont à préparer directement à la sortie du congélateur pour une collation facile, un déjeuner ou un dîner en famille. L'enrobage tendre du corn dog contraste délicieusement et légèrement sucré avec le hot-dog salé, et le tout est enveloppé dans une perfection croustillante.
Servir avec friteuse à air tater tots, fritesou pickles, et apprécie!
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L’un de mes souvenirs d’enfance préférés est celui de l’arrivée de la foire du comté chaque été. Les manèges et les jeux étaient super, mais la star du spectacle était barbe à papa, gâteaux en entonnoir, fromage en grains et CORN DOGS !
Ces hot-dogs croustillants à l'extérieur, moelleux et moelleux à l'intérieur doivent leur nom au fait que les hot-dogs sont placés sur un bâton, puis enrobés d'une pâte à base de semoule de maïs épaisse et légèrement sucrée, et frit à un brun doré.
Ce salé, croquant, sucré et torsion savoureuse sur un hot-dog peut maintenant être trouvé dans la section surgelée de la plupart des épiceries et préparé très rapidement et facilement dans la friteuse à air.
Bien que ces corn dogs soient parfaits pour un repas rapide à tout moment, ils sont parfaits pour un fête d'anniversaire ou un rassemblement d'été. Prenez quelques sacs au congélateur pour des préparations impromptues et repas faciles dans la friteuse à air!
Ingrédients
Juste deux ingrédients dans ce plaisir, nourriture équitable que vous pouvez préparer directement à la maison.
- Pogo (ou mini corn dogs) – Les épiceries devraient proposer plusieurs marques différentes dans la section des aliments surgelés.
- Huile de cuisson – Il suffit d'une petite quantité pour pulvériser ou brosser le panier ou les plateaux de la friteuse à air.
🔪 Comment faire frire des chiens de maïs surgelés à l'air libre
Cette recette est rapide et rapide – vous n'avez pas besoin de plus de dix minutes du paquet à la table.
- Enduire légèrement le panier ou les plateaux. À l’aide d’huile de cuisson dans un vaporisateur ou un pinceau à pâtisserie, enduisez légèrement le panier ou les plateaux de la friteuse à air avec de l’huile.
- Disposer en une seule couche. Placez les corndogs dans le panier ou sur des plateaux, en les disposant en une seule couche. Coupez les bâtons au besoin.
Chiens de maïs congelés
- Frire à l'air. Faites frire à l'air les chiens de maïs pleine grandeur ou réguliers à 370 ° F (188 ° C) pour environ minutes 8.
- Tournez et terminez. Retournez les corn dogs et faites pivoter les plateaux si vous utilisez une friteuse à convection, puis faites cuire pendant 2 à 4 minutes supplémentaires.
- Refroidir avant de servir. Laissez les chiens de maïs refroidir légèrement pour éviter les doigts brûlés. *Les bâtons peuvent être très chauds !
Mini chiens de maïs congelés
- Frire à l'air. Faire frire à l'air les mini corn dogs à 370 ° F (188 ° C) pour 6 minutes.
- Tournez et terminez. Retournez les mini corn dogs après 6 minutes, faites pivoter les plateaux si vous utilisez une friteuse à convection, puis poursuivez la cuisson pendant 2 à 4 minutes supplémentaires.
Les chiens de maïs ne sont pas complets sans une sorte de trempette. La moutarde et le ketchup sont les vieilles veilles éprouvées, mais ils sont aussi délicieux avec de la mayonnaise, de la sauce piquante, moutarde au miel, BBQ sauce, ou savourez !
💭 Conseils et remarques
- Cuisson directe: Il n'est pas nécessaire de décongeler les corn dogs ou de préchauffer la friteuse à air avant la cuisson. Placez-les simplement dans la friteuse et soyez assuré que les bâtonnets ne brûleront pas pendant le processus.
- Espacement dans le panier: Évitez le surpeuplement en laissant un espace entre chaque corn dog dans le panier de la friteuse à air pour une circulation d'air optimale et une cuisson uniforme. Couper les bâtons peut les aider à mieux s'adapter.
- Réglage du préchauffage: Si vous choisissez de préchauffer la friteuse à air, réduisez légèrement le temps de cuisson. Cet ajustement s'applique également aux lots suivants si vous cuisinez plusieurs corn dogs.
- Manipulation après la cuisson: Les bâtonnets de corn dogs seront chauds après la cuisson, laissez-les donc refroidir quelques minutes avant de servir pour éviter les brûlures.
- Chiens de maïs extra-froids: Les corn dogs stockés dans un environnement plus froid, comme un congélateur coffre, peuvent nécessiter un temps de cuisson supplémentaire pour garantir qu'ils sont bien chauffés.
🥡 Conservation et réchauffage
Placez les restes de corn dogs refroidis dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu'à 3-4 jours. N'oubliez pas de toujours emballer et réfrigérer ou congeler vos aliments dans les 1 à 2 heures suivant leur cuisson.
Tous les restes peuvent facilement être placés dans un sac de congélation en plastique à fermeture éclair ou dans un contenant de congélation hermétique et placés au congélateur. jusqu'à 2-3 mois. Vos restes de chiens de maïs sont mieux mangés dans les 2 premiers mois après avoir été à nouveau congelés.
Le réchauffement
Lorsque vous êtes prêt à les déguster à nouveau, mettez-les dans la friteuse à air (pas de décongélation nécessaire !), après avoir préchauffé à 400°F (204°C). Faites cuire pendant 3 à 5 minutes et ils seront tout aussi croustillant et doré comme la première fois.
Si vous souhaitez réchauffer les corn dogs au four, il est préférable de les laisser décongeler. Préchauffer le four à 350 ° C (175 ° C) et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Ils seront prêts à manger dans 10 minutes.
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📖 Fiche recette
Chiens de maïs Air Fryer (chiens de maïs surgelés et mini)
Ingrédients
- 4 Pogo (gelé)
- huile de cuisson
Instructions
- Enduisez votre panier de friteuse à air avec une légère quantité de huile de cuisson , soit en étalant l'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou d'un flacon spritz.
- Organisez votre 4 chiens de maïs ou des mini corn dogs en une seule couche dans votre panier de friteuse à air ou sur des plateaux. Coupez les bâtonnets de corn dog, si nécessaire.
Chiens de maïs congelés
- Faire frire les chiens de maïs à l'air à 370 ° F (188 ° C) pendant 8 minutes, puis retournez et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes supplémentaires.
- Laissez les corn dogs refroidir légèrement après la friture à l'air, car les bâtonnets peuvent être très chauds.
Mini chiens de maïs congelés
- Faire frire les chiens de maïs à l'air à 370 ° F (188 ° C) pendant 6 minutes, puis retournez ou roulez et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes supplémentaires.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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