Délicieux cuisses de poulet frites à l'air cuisinez à la perfection croustillante avec un assaisonnement maison savoureux qui en fera un nouveau dîner de poulet incontournable. C'est un repas juteux, ultra rapide et facile à préparer que toute la famille adorera.
Servir avec mon chou frit épicé, Macaroni au fromage et au cheddar blanceou orzo crémeux au parmesan. Pour le dessert, essayez-les biscuits aux noix de macadamia or Barres au citron 2 ingrédients.
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Envie d'un rapide encore plat de poulet impressionnant? Essayez ce poulet friteur à air ! C'est super facile et rapide à faire, mais cela donne l'impression que vous avez fait beaucoup d'efforts.
Vous n'avez besoin que de deux choses : cuisses de poulet et un bon mélange d'assaisonnement. Un mélange d'assaisonnement typique pour le poulet comprend une variété d'herbes ainsi que des épices comme le paprika, la moutarde sèche, les graines de céleri, le cumin et un soupçon de poivre de Cayenne pour une explosion de saveur.
Le processus est simple. Séchez le poulet, assaisonnez-le bien et faites-le frire à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit parfaitement croustillant. C'est tout ce qu'on peut en dire!
Et ne t'inquiète pas d'avoir restes de poulet – ils sont tout aussi polyvalents. Râpez le poulet pour en faire de délicieux sandwichs, ou ajoutez-le aux pâtes, aux soupes ou aux salades pour un repas savoureux.
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
- Préparation facile ! 5 minutes de travail et 22 minutes de cuisson ! Il y a un minimum de dégâts et aucune vaisselle supplémentaire n'est nécessaire non plus !
- Peau croustillante ! La friteuse à air fait un excellent travail pour obtenir ce croustillant incroyable!
- C'est familial ! Les enfants et les adultes vont adorer cette sarriette, dîner de poulet juteux!
Ingrédients
Cette recette a juste deux ingrédients, mais vous pouvez être aussi élaboré que vous le souhaitez avec les épices ! Voir ci-dessous pour quelques idées!
- 1 ½ livre de cuisses de poulet - Cela revient à environ 4 cuisses de poulet à 6 onces chacune, j'ai utilisé des cuisses de poulet avec os et peau.
- 2 cuillères à café d'assaisonnement pour poulet - Vérifier ma recette ou achetez votre marque préférée !
L'assaisonnement au poulet peut être fait avec beaucoup d'épices différentes. Le poulet a une saveur très neutre, et vous pouvez l'assaisonner de mille façons différentes.
Essayez quelques-uns des combos ci-dessous ou certains de mes marinades de poulet si vous avez envie d'expérimenter. Ou restez simple avec un assaisonnement généreux de sel et de poivre.
🧂 Substitutions et ajouts
- Poivre Citronné et Romarin. Je suis un grand fan de ce mélange. C'est simple mais délicieux. Lorsqu'il est cuit, pressez un peu de jus de citron supplémentaire et décorez d'un brin de romarin frais pour plus de décoration.
- Herbes de Provence - Il s'agit d'un mélange d'épices composé d'éléments qui poussent généralement en Provence, comme les suivants : lavande, thym, romarin, marjolaine, origan, estragon, graines de fenouil, etc.
- Frottement barbecue - Lancez votre barbecue ! Les saveurs fumées et sucrées donnent à ce tout le goût d'un bon BBQ à l'ancienne sans même sortir du grill !
- Poudre d'Ail et Basilic - Cette combinaison simple penche vers l’italien. Saupoudrez-le simplement de parmesan lorsque vous le sortez de la friteuse pour le terminer !
- Assaisonnement pour tacos - L’un des éléments de base d’un bon assaisonnement pour tacos, quelle que soit la viande utilisée, est le cumin. Le cumin et la poudre de chili lui confèrent les saveurs traditionnelles que nous connaissons et aimons tous !
🔪 Comment faire frire des cuisses de poulet à l'air libre
Il s'agit d'une recette facile pour tous les niveaux de cuisinier à domicile. Vous aurez besoin de votre main friteuse à air, un thermomètre à viande numérique et une paire de pinces de cuisine en silicone.
- Préchauffez votre friteuse à air. Réglez votre friteuse à air sur 360℉ (195 ℃) et laissez chauffer 5 minutes.
- Préparez les cuisses de poulet. Sortez 1 ½ livre de cuisses de poulet. Pour une peau croustillante, coupez tout excès de peau ou de graisse. Ensuite, séchez-les avec du papier absorbant et assaisonnez-les soigneusement de tous les côtés avec 2 cuillères à café d'assaisonnement pour poulet.
- Cook. Lorsque la friteuse à air est entièrement préchauffée, utilisez un vaporisateur ou un pinceau à pâtisserie avec de l'huile. Ensuite, déposez les cuisses de poulet côté peau dans le panier et laissez cuire 12 minutes.
- Retourner et terminer la cuisson. Utilisez les pinces pour retourner les cuisses. Ensuite, faites cuire encore 10 minutes. Lorsque la température interne atteint 165℉ (74 ℃) au point le plus épais, votre poulet est cuit.
🍽️ Avec quoi servir
J'adore servir du poulet avec purée de pommes de terre crémeuse à l'ail rôti et Casserole de haricots verts. Pour une option plus légère, envisagez un salade verte croquante du jardin ou des légumes faciles à micro-ondes comme brocoli or de carottes. Ces cuisses de poulet sont également fantastiques lorsqu'elles sont accompagnées d'un accompagnement moelleux Riz au safran or riz au jasmin, ajoutant une touche saine à votre repas.
💭 Conseils et remarques
- Application d'huile: Évitez d'utiliser des sprays aérosols dans votre friteuse à air car ils peuvent endommager le revêtement antiadhésif. Utilisez plutôt une bouteille de spritz ou un pinceau à pâtisserie pour appliquer de l'huile sur le poulet.
- Cuisson par lots: Selon la taille de votre friteuse à air, vous devrez peut-être cuisiner par lots. Une friteuse à air de 6 litres peut généralement accueillir 4 cuisses de poulet. Si votre friteuse à air est plus petite, cuisinez-en seulement quelques-unes à la fois pour éviter la surpopulation.
- Préchauffage pour une cuisson plus rapide: Préchauffez votre friteuse à air pour des temps de cuisson plus rapides. Ceci est particulièrement utile si vous cuisinez plusieurs lots.
- Ajustement du croustillant: Pour des cuisses de poulet encore plus croustillantes, prolongez le temps de cuisson par intervalles de 4 minutes jusqu'à obtenir le croustillant souhaité.
- Vérification efficace de la température: Lorsque vous vérifiez la température interne du poulet, soyez rapide pour minimiser les pertes de chaleur. Si une cuisson supplémentaire est nécessaire pour atteindre 165 ℉ (74 ℃), vous souhaitez conserver autant de chaleur que possible dans le poulet et dans la friteuse à air.
- Variations d'assaisonnement: Expérimentez avec différents mélanges d'assaisonnements pour changer la saveur. Essayez un mélange de poudre d'ail, de paprika fumé et d'une touche de cassonade pour un goût sucré et fumé.
- Se reposer avant de servir: Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande plus tendre et savoureuse.
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🥡 Conservation et réchauffage
Si vous en faites assez pour les restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours. Pour une meilleure saveur, consommez dans les 2 à 3 jours.
Si vous avez besoin de faire durer vos cuisses de poulet un peu plus longtemps, laissez-les refroidir complètement avant d'envelopper chaque cuisse individuellement dans du papier d'aluminium et de les mettre dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Conserver au congélateur pendant 3 à 4 mois. Mangez dans les 2 à 3 pour un meilleur goût.
Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
Le réchauffement
Il est facile de réchauffer les restes. Il suffit de les déballer et de les mettre de retour dans la friteuse à air à 400ºF (205 ° C) pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Si vous avez retiré le poulet de l'os, réchauffer dans une casserole à feu doux avec un filet de bouillon jusqu'à ce qu'il soit chaud.
🍗 Marinades pour poulet
Découvrez tous mes marinades de poulet; Voici quelques un de mes préférés!
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📖 Fiche recette
Cuisses de poulet à la friteuse à air
Ingrédients
- 1 ½ lb cuisses de poulet (4 cuisses de poulet à 6 onces chacune)
- 2 cuillère à café assaisonnement pour poulet (voir recette, ou votre marque préférée)
Instructions
- Préchauffez votre friteuse à air à 380°F (195 ° C) pour 5 minutes.
- Pour obtenir les résultats les plus croustillants, commencez par couper tout excès de peau ou de graisse de votre 1 ½ lb de cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Assaisonnez ensuite généreusement les cuisses avec 2 cuillères à café d'assaisonnement pour poulet.
- Une fois la friteuse à air préchauffée, vaporisez le panier avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer les cuisses de poulet côté peau dans le panier et cuire à 380°F (195 ° C) pour 12 minutes.
- Sortez le panier, retournez les cuisses côté peau vers le haut et laissez cuire 10 minutes de plus. Vos cuisses de poulet sont prêtes une fois que la température interne atteint 165°F (74 ° C).
Notes
- Un panier de friteuse à air de 6 pintes conviendra parfaitement à 4 cuisses de poulet. Si vous avez une friteuse à air plus petite, vous devez travailler par lots.
- Si vous voulez des cuisses plus croustillantes, ajoutez plus de temps de cuisson par incréments de 4 minutes jusqu'à ce que les cuisses soient aussi croustillantes que vous le souhaitez.
- Lorsque vous ouvrez la friteuse à air pour tempérer vos cuisses de poulet, déplacez-vous rapidement au cas où elles devraient être remises à frire à l'air plus loin pour finir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
P. Burgen dit
J'ai utilisé cette recette ce soir et mes cuisses étaient très bonnes et bien cuites. Nous ne sommes que deux, j'avais donc 2 cuisses. Les cuisses étaient d'assez bonne taille et s'adaptaient bien à ma friteuse à air Ninja 11 & 1. Mes cuisses étaient belles et juteuses. J'ai assaisonné avec du sel, du poivre et un peu d'épices de paprika.
Rodié dit
Heerlijk ! En un mot. Ik heb kant en klare kruiden gebruikt omdat ik weinig tijd had. Maar volgende keer probeer ik een van je kruiden mengsels. Weet zeker dat ik dit recept vaker gebruik.
"Délicieux ! En un mot. J'ai utilisé des herbes prêtes à l'emploi car je manquais de temps. Mais la prochaine fois, j'essaierai un de vos mélanges d'épices. Je suis sûr que j'utiliserai cette recette plus souvent."
Kathie Giguère dit
Combien de temps de cuisson ?
"Combien de temps de cuisson ?"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
22 minutes ou jusqu'à cuisson complète (voir fiche recette).
"22 minutes ou jusqu'à cuisson complète (voir la fiche de recette)."